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萝卜糠心的原因是什么？如何避免萝卜糠心？

发布时间：2024-10-26 09:47:02 来源：农资网编辑：郑钦文本文有786个字，大约阅读时间2分钟

韩师傅

作者

萝卜是秋冬季节常见的蔬菜，但是萝卜可能会出现糠心的情况，影响品质和口感。萝卜发生糠心的原因多与品种、播期、水肥、储藏等条件的不适有那关。那么如何避免萝卜糠心呢？来看一看吧。

一、萝卜糠心的原因

1、品种与播期

萝卜的糠心，品种间差异很大，肉质致密的小型萝卜，肉质根生长较慢，叶和根生长平衡，如笕桥红、迟花等品种，不易糠心；肉质疏松的大型萝卜，肉质根膨大生长过快，根的生长大于叶的生长，如浙江大萝卜容易糠心。

播种过早，萝卜在高温干旱下生长，尤其是晚上温度高，生长停滞，消耗大量营养物质，容易糠心；适期播种，使萝卜在日温较高、夜温较低、昼夜温差较大的环境下正常生长，不易糠心。

2、稀植与施肥

萝卜在土质较肥沃、株行距较宽的条件下，肉质根生长过快，叶和根的生长失去平衡，使地上部制造的有机营养不足以供给地下部肉质根膨大生长的需要，容易出现糠心。萝卜施肥不合理，特别是后期追肥过迟，用量过多，加之肥料品种搭配不当，氮肥施得多，使萝卜地上部生长过于旺盛，块根肥大，而引起糠心。

3、土壤水分

土壤水分是影响萝卜糠心的重要因素之一，尤其在肉质根形成期，土壤缺水，生长受阻，很易糠心，若前期土壤潮湿，后期土壤干燥，不利营养物质的积累与运转，根部组织失水，也容易发生糠心。

4、采收与贮藏

春夏类型萝卜品种，在采收偏晚或发生先期抽薹后而糠心。冬贮萝卜，窖温过高，湿度偏低，因呼吸消耗快和水分散失而发生糠心。窖温过低，肉质根受冻后也易发生糠心。

二、避免萝卜糠心的办法

1、品种选择：选择肉质紧密、干物质含量高、不易糠心的品种。

2、合理密植：特别是大型的品种，适当增加栽植密度，抑制地上部生长，使根部有充足的营养，从而减少糠心。

3、补施硼肥：硼是萝卜生长的重要微量元素之一，为防止因缺硼引起的糠心，在底肥施用上，要加1.5-2.5公斤硼砂，要和有机肥一起堆沤后使用。在追肥上，即在肉质根膨大前期，晚至肉质根膨大中期，喷0.2%-0.4%的硼砂或硼酸溶液，每3-5天喷一次，连续喷3次~4次，效果较好。

4、水肥管理：以基肥为主、追肥为辅，重点增施钾肥，促进根发育，防止因氮肥过多致使叶片生长过旺。不使土壤过湿或过干，土壤湿度保持在70%-80%。在萝卜生长后期，干旱时应适当浇水，浇水宜选在傍晚时进行。