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龙眼采取前需要做哪些处理?龙眼保鲜贮藏技术

发布时间:2024-10-26 09:46:49 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有1767个字,大约阅读时间5分钟

龙眼采取前需要做哪些处理?采收前要用用扑海因500-750倍液或0.02%2,4-D溶液,或者两者混合对龙眼树进行喷雾,可以起到延长龙眼采后贮藏时间的作用,一般在采前2周左右喷施,出口在采前1-4周,并须领取市级以上植检所出具的出口植检证,接下来小编就来具体说说龙眼保鲜贮技术。

一、适时采收

北运的龙眼,可于8.2-8.8成熟度时采收,而近地销售或加工圆肉的龙眼,应待到8.6-9.5成熟度时才采收,采收宜选晴天或阴天的上午10时前进行,可避免“田间热”,且能提高果实糖份、氨基酸和维生素含量,采时用果剪在果穗基部下1-2张复叶处剪断,以不伤树体为宜,轻采轻放,以免机械损伤。切忌雨后采果或人为“水浸龙眼”,以防腐保鲜不利。

二、护色处理

护色可与洗果相结合,处理前进行分级,剔除烂果、裂果及伤果和病虫果。

三、保鲜措施

(一)液态化学药剂保鲜

其机理:药品溶于水后能在果面迅速形成一种不可见的透明膜封闭气孔,降低呼吸强度,延缓果实衰老;作为展着剂和防腐剂均匀分布于整个果面而起防腐杀菌作用。常见保鲜剂有:

1、特克多:美国产,含噻苯咪唑41.8%胶悬剂,无味,无臭,稳定性高,对青霉、绿霉、木霉、灰霉、镰刀菌、黑色蒂腐、褐色蒂腐及 炭疽病 等病菌有杀灭作用。可用冰水稀释成350-450倍液浸果1分钟(同时起预冷作用,要求12度以下,3-6度更佳),捞起,用电风扇吹干或稍晾干,用无毒、透气、透水性良好的保鲜薄膜包装,置于有冰块的聚苯乙烯泡沫箱内,箱外再裹以聚烃烯树脂制的特种保鲜复合重 包装袋 和竹篮更适远程运输、保鲜。

2、扑海因:法国产,是新一代触杀型 杀菌剂 ,能有效防治冠腐病、黑腐病、青绿霉病、炭疽病、具有高效、低毒、低残留,对操作人员和消费者基本无害等特点。稀释250倍后为乳白色悬浮液体,其悬浮性、水分散性、粘着性及展着性较好,处理后果面干净,无污点,商品外观性好。用其浸果1分钟,其它处理如上。

3、特克多+海扑因:有效浓度万分之10-15与植物激素GA3有效浓度万分之二联合应用,能更有效控制果实腐烂,延缓果实衰老,延长果实贮藏寿命。

4、用“3”与护色剂综合一起处理,可节省工序和时间,有助于提高工效和节约保鲜成本。

(二)固态保鲜剂保鲜法:该法主要起熏蒸保鲜作用,有以下几种:

1、熏硫:燃烧硫磺产生的二氧化硫气体,具有杀菌、漂白等作用。目前有各种固体二氧化硫释放剂,其二氧化硫释放分二个阶段,第一阶段在龙眼包装后1-2天内释放出较高浓度二氧化硫给龙眼进行表面消毒,第二阶段释放出万分之0.05-0.1的二氧化硫可达2个月左右,二氧化硫保鲜片(一般每片0.62克)用量是果重的0.25%左右,即每公斤用3-4片置于包装果的底层和上层。预冷方法可综合用冰水护色液进行处理。包装方法同“特克多”。

2、克霉灵熏果:每公斤果用药量0.1毫升,先用碎片吸收,然后将药布片与果一起放在塑料袋中,扎紧袋口,其它处理方法同“特克多”。

3、仲丁胺熏果:药剂为无色液体,有氨味,易挥发,可与水混溶。每公斤带枝整簇龙眼熏蒸用药0.15毫升。将果和药放在0.04-0.06毫米厚聚乙烯薄膜袋中,密封熏蒸24小时。熏后开袋排气即可冷藏贮运。

4、中草药涂布保鲜纸:利用百部的强力杀虫作用,抗真菌护色及高良姜缓慢释放与护色等作用,配以甘草,制成中药粉再与氧化淀粉合制而成中草药涂布保鲜纸。用其包装龙眼,在常温下保鲜一周。好果率达93%以上;若配以低温贮藏或运输,保鲜一个月,好果率96%左右,果色良好,风味良好,风味不减,糖份、维生素变化不大。

制法:取百部350克,虎杖300克,高良姜500克,甘草100克,用粉碎机粉碎,过40目筛,即成中草药龙眼保鲜粉;另取淀粉200克,水1000毫升,加热到90-95度,持续搅拌20-30分钟,冷却即成为氧化淀粉液。把中草药粉与氧化淀粉液按1(克):2(毫升)的比例均匀混合,然后均匀涂布于普通 包装纸 上,形成连续均匀中草药粉末涂布层,在烘干机(或灶)60-80度条件下烘干,然后按不同需要制作成不同规格包装纸或袋,用于包装龙眼鲜果。

(三)保鲜袋保鲜

1、日本研制生产出一种一次性使用的新型塑料保鲜膜,它是由两层透水性极好的尼龙半透明膜组成,两层膜之间装有渗透压高的砂糖浆。利用这种 塑料膜 来包装水果,能慢慢地吸收水果表面渗出的水分,达到保鲜的目的。

2、国产一种保鲜袋,是由聚烃烯树脂加工而成的具有多层结构的塑料薄膜复合重包装袋。能反射95%以上光线,使袋内温度在阳光直射下亦无明显上升,保湿性能极好,又能自行调节袋内气体成分,形成低氧高二氧化碳的贮果环境,可在气温60度以下的自然变温环境中使用。

(四)北运冷藏链流通配套技术

采用综合保鲜方法:即经护色、液态保鲜、固态保鲜、泡沫箱冰块、箱处有特种保鲜袋、袋外有竹筐或木条箱、批发市场冷库或气调库等一系列处理,便可做到有计划营销。如冷库能维持在3-6度,贮藏一个月,好果率仍在97%左右;库温维持8-14度,贮藏3周,好果率94%左右;库温维持8-14度,贮藏3周,好果率94%左右;龙眼不宜1度以下低温贮藏,以防冷害。大中城市小批果商、果贩,宜采用冰柜设施。远销国外和国内东北、西北和华北地区,以火车冷藏车(维持4-6度)运输效果好,比汽车运输快,果实受振动与共振影响小,好果率高,运费合宜。

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