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芒果的加工技术

发布时间:2024-10-26 09:46:42 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有129个字,大约阅读时间1分钟

芒果 除可以鲜食外,还可以制作多种加工品,如糖水片、果酱、果汁、蜜饯、脱水芒果片、话芒以及盐渍或酸辣芒果等,叶可做药用和清凉饮料,种子可提取蛋白质、 淀粉 (可做 饲料 )、脂肪(可替代可可脂配制 糖果 ,亦可做肥皂)。

芒果汁制备的工艺流程:芒果→清洗→挑选→热烫→破碎→打浆→调配→脱气→均质→高温瞬间灭菌→灌装封口→杀菌→芒果汁。

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