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番石榴冻的加工

发布时间:2024-10-26 09:46:41 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有91个字,大约阅读时间1分钟

(1)工艺流程

原料选择→清洗→破碎→打浆→预煮→配料→加热浓缩→热装罐封口→冷却→成品。

(2)操作要点

选成熟的 石榴 (或用 加工 果脯时挖出的果囊),清洗干净后用破碎机破碎,再用两级打浆机(筛孔分别为0.8和0.5mm)打浆,可加入适量水以便于打浆。

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