琥珀杏仁的加工制作

杏仁罐头的加工制作

(一)工艺流程 原料→清洗→破壳→选料→冲洗浸泡→去皮→脱苦→护色→热烫漂洗→装罐→注汤汁→排气密封→杀菌冷却→保温检验→成品 (二)技术要求 1．原料、清洗：选核大、有光泽、新鲜无霉变及破损的杏核，用流动清水充分洗涤、沥干。 团...

速冻葡萄粒的加工制作

(一)工艺流程 葡萄→脱粒(摘珠)→清洗→去皮→去核→选拣→沥水→装袋称重→护色→密封→装盘成形→预冷→速冻→脱盘→检验→装箱→成品贮存运输 (二)操作要点 1．果粒的制作 ①脱珠清洗：选成熟度好的整穗葡萄，用机器将团...

木瓜酱的加工制作

(一)工艺流程 原料选择→去皮→切半→除籽、蒂→脱涩→切块→软化→打浆→浓缩→装罐→密封→杀菌→冷却 (二)操作要点 ①原料选择：不适于生产 木瓜 罐头 的小型团...

西瓜罐头的加工技术

(一)概述 西瓜 ，又叫伏瓜、夏瓜等。它在植物分类学上属于 葫芦 科西瓜属，是一年生蔓性草本植物。据联合国粮农组织统计，我国西瓜产量占世界第一位。 (二)工艺流程 团...

糖水枣栗罐头的加工技术

(一)工艺流程 板栗验收→清洗→去外壳→去内衣→修整→护色→预煮冷却→(红枣→挑选→浸泡→清洗)→装罐→注糖液→排气密封→杀菌→入保温库→检验→成品 (二)操作要点 1．板栗处理 ①原料选择：要求新鲜，风味正常，无霉团...

糖水酸杨桃罐头的加工技术

(一)概述 糖水酸 杨桃 罐头 是一种传统的 水果 罐头，其滋味清酸适口，风味特佳。为了进一步提高该品种的内在质量，应用新工艺 团...

速溶核桃营养粉的加工技术

(1)原料处理：选择新鲜、仁大饱满、无哈变、无病虫害、无霉变的核 桃仁 ，去净杂质，于10％氢氧化钠溶液中煮沸30秒钟，用水冲洗去净内皮，于稀柠檬酸液中和与护色。 选择粒大、色纯、成熟完全、无杂质的优质 团...

甘草芒果的加工

是以芒果盐坯为原料，经脱盐，浸渍 调味料 及晾晒或烘干而成。 (1)工艺流程 芒果盐坯→脱盐→干燥→配料→腌渍→干燥→成品→ 包装 。 团...

香蕉酱的加工

(1)工艺流程 原料选择→清洗→剥皮、护色→打浆→预煮→配料→加热浓缩→装罐封口→杀菌冷却→成品。 (2)操作要点 ①原料处理 选成熟 香蕉 ，清洗后进行手团...

芒果泥的加工

芒果泥的制作与芒果酱相似，只是果浆磨得更细。果泥制品要求呈浓厚状态，可溶性固形物含量达到65％～68％，具有芒果固有的色香味。 若在芒果泥中加入少量 肉桂 、丁香等香料，可增进制品的风味和香味。各种香料用量约为原料重的团...

杏仁罐头的加工制作

(一)工艺流程 原料→清洗→破壳→选料→冲洗浸泡→去皮→脱苦→护色→热烫漂洗→装罐→注汤汁→排气密封→杀菌冷却→保温检验→成品 (二)技术要求 1．原料、清洗：选核大、有光泽、新鲜无霉变及破损的杏核，用流动清水充分洗涤、沥干。 团...

速冻葡萄粒的加工制作

(一)工艺流程 葡萄→脱粒(摘珠)→清洗→去皮→去核→选拣→沥水→装袋称重→护色→密封→装盘成形→预冷→速冻→脱盘→检验→装箱→成品贮存运输 (二)操作要点 1．果粒的制作 ①脱珠清洗：选成熟度好的整穗葡萄，用机器将团...

木瓜酱的加工制作

(一)工艺流程 原料选择→去皮→切半→除籽、蒂→脱涩→切块→软化→打浆→浓缩→装罐→密封→杀菌→冷却 (二)操作要点 ①原料选择：不适于生产 木瓜 罐头 的小型团...

西瓜罐头的加工技术

(一)概述 西瓜 ，又叫伏瓜、夏瓜等。它在植物分类学上属于 葫芦 科西瓜属，是一年生蔓性草本植物。据联合国粮农组织统计，我国西瓜产量占世界第一位。 (二)工艺流程 团...

糖水枣栗罐头的加工技术

(一)工艺流程 板栗验收→清洗→去外壳→去内衣→修整→护色→预煮冷却→(红枣→挑选→浸泡→清洗)→装罐→注糖液→排气密封→杀菌→入保温库→检验→成品 (二)操作要点 1．板栗处理 ①原料选择：要求新鲜，风味正常，无霉团...

糖水酸杨桃罐头的加工技术

(一)概述 糖水酸 杨桃 罐头 是一种传统的 水果 罐头，其滋味清酸适口，风味特佳。为了进一步提高该品种的内在质量，应用新工艺 团...

速溶核桃营养粉的加工技术

(1)原料处理：选择新鲜、仁大饱满、无哈变、无病虫害、无霉变的核 桃仁 ，去净杂质，于10％氢氧化钠溶液中煮沸30秒钟，用水冲洗去净内皮，于稀柠檬酸液中和与护色。 选择粒大、色纯、成熟完全、无杂质的优质 团...

甘草芒果的加工

是以芒果盐坯为原料，经脱盐，浸渍 调味料 及晾晒或烘干而成。 (1)工艺流程 芒果盐坯→脱盐→干燥→配料→腌渍→干燥→成品→ 包装 。 团...

香蕉酱的加工

(1)工艺流程 原料选择→清洗→剥皮、护色→打浆→预煮→配料→加热浓缩→装罐封口→杀菌冷却→成品。 (2)操作要点 ①原料处理 选成熟 香蕉 ，清洗后进行手团...

芒果泥的加工

芒果泥的制作与芒果酱相似，只是果浆磨得更细。果泥制品要求呈浓厚状态，可溶性固形物含量达到65％～68％，具有芒果固有的色香味。 若在芒果泥中加入少量 肉桂 、丁香等香料，可增进制品的风味和香味。各种香料用量约为原料重的团...

蚂蚱养殖技术

第一章 东亚飞蝗简介东亚飞蝗属昆虫纲，直翅目，蝗科昆虫，据统计蝗总科共有223个属，859种蚂蚱中较优良的品种之一。东亚飞蝗在我省的自然气温条件下生长，一年为两代，第一代称为夏蝗，第二代为秋蝗，飞蝗有六条腿，分头、胸、腹三部他，胸部有两对翅，前翅为角质，后翅为膜质。体黄褐色，雄虫团...

防治肉狗常见的病

可见狗耳底部及下颌明显出现肿胀包块。治疗：用酒精涂擦患部后贴“义度膏”，幼狗喂服腮腺炎片3―5片，日喂3次。成狗每次5―7片。 粪便干燥，难以排出。治疗：大黄100克，每次喂服细末10克，日喂两次，并结合用植物油少量灌肠。 狗体消瘦、泪眼、便水团...

肉狗养殖需谨慎

近几年肉狗养殖逐渐增多，但狗肉价格已明显有下滑之势。对肉狗养殖，应从以下几个方面加以正确认识。 一是我国肉狗品种不规范。现在比较好的肉用犬藏獒、牧羊犬等，只是地方品种，从来没有人专门把它们按肉用犬培养过。由于在我国已形成养殖肉狗热，造成肉种狗严重缺乏，部分卖种者团...

肉狗快速养殖技术的措施

肉狗全身都是宝，狗肉营养丰富，味道鲜美，滋补性强，具有较高的药用价值，有降风祛湿、写血止痛之功效，可治肾虚、风显哮喘、疟疾等多种疾病。随字人民生活水平的提高和膳食结构的改变，对狗肉的需求量越来越多。肉狗是指专门养殖用于食目的狗，肉狗养殖投资少、见效快效益高，社会效益和经济效益十分团...

管理故事阿拉伯人和骆驼

在一个寒冬的夜晚，有位阿拉伯人正坐在自己的帐篷里，只见门帘被轻轻地撩起，他的那头骆驼在外面朝帐篷里看。阿拉伯人很和蔼地问它："你有什么事吗？"骆驼说："主人啊，我冻坏了。恳求你让我把头伸到帐篷里来吧。"大方的阿拉伯人说："没问题。"骆驼就把它的头伸到帐篷里来了。 团...

饲料喂太多 月牙泉一骆驼被撑死？

作为我省着名景点之一，鸣沙山月牙泉景区十一期间迎来旅游高峰，接待游客数量较去年增长了50%左右。如此巨大的接待量，辛苦的还不止景区工作人员，就连每天驼送游客的骆驼也累得够呛，甚至还传出骆驼因一天工作十多个小时累死的事。素有“沙漠之舟”之称的骆驼真被累死了吗？昨日记者电话采访了月牙团...

阿山马鹿引进野鹿优生优育

阳春时节，在布尔津县阿山鹿王文化苑内，鹿鸣声声，前来参观的游客有的在阅读马鹿知识，有的在与小鹿合影，处处上演着人与动物和谐相处的画面。 阿山马鹿，享有“森林之舟”的美称，近年来，为解决阿山马鹿的近亲繁殖，马鹿的种群逐渐退化，放养马鹿出现劳动力短缺等问题，布尔津县团...

肉狗的圈养的技术

可利用有阳光照射、通风性能好的房屋饲养。一般长12米、宽10米、高2.5-3米为宜。室内铺上一层砂石，侧角用木块垫平方便卧睡，用铁丝做成门出入。 仔狗50天可断奶圈养，每日喂3-4餐，每餐喂七八成饱为宜，待有性欲时，及时把公、母狗分开饲养。3月龄肉狗可采用混合饲团...

养好仔鹿有诀窍

鹿的保胎工作应从配种时开始到产仔时结束。为保证鹿胎儿快速发育，因此鹿的保胎要做好如下几项工作。 防止近亲交配。近亲交配会增加胚胎死亡和生产畸形鹿的机会，也易造成仔鹿生活力低下以致其生产力降低。 加强鹿的驯化，增强其温顺程度，防止机械性流产。 团...

肉狗养殖三注意

狗肉具有滋补作用，属高蛋白、低脂肪肉食；皮可加工成裘皮；骨、血、肾、蹄皆可入药，狗宝、狗鞭更是名贵中药。育肥肉狗，会给养殖户带来可观的收入。根据实践笔者建议大家在具体养殖过程中注意以下3点： 育肥肉狗可利用闲置房舍，周围砌好围墙或栅栏，作为运动场地。如专门建造狗团...

肉狗速肥讲技术

①在肉狗日粮中加入5%的鸡冠花瓣和茎叶粉，可提高日增重5%以上，同时可防治肉狗气喘病。 ②饲料中加入1%的沸石粉喂肉狗，狗日增重提高6%，育肥期缩短15天以上，还可以增强抗病能力。 ③饲料中加入6%～8%的酒糟喂肉狗，能促进消化，狗长膘快，抗病团...

肉狗胃肠炎的防治

采食了含有毒素或霉败、虫蛀的饲料或误食了有毒物质，损伤了肠黏膜及其深层组织而引起，有的是由于饲养不当、突然改变饲料。饲料中含有异物刺激引起。再者是继发于胃肠卡他、肠阻塞和传染病。寄生虫病过程中。 病狗精神沉郁，食欲减弱或废绝，饮欲也常减少，以后由于下痢而脱水，致团...

肉狗耳道炎的防治

肉狗耳道炎症有外耳炎、中耳炎和内耳炎三种。是耳道内细菌繁殖或咽鼓管感染等引起。 耳道中存有的污垢是细菌生长繁殖的良好场所，特别是大耳下垂的狗更易发生，寄生虫病(犬耳螨病)也可引起。 患外耳炎和中耳炎的狗表现摇头不安，有痒感，用后肢搔抓耳部，外耳团...

骆驼的饲养管理

骆驼饲养业是最古老的畜牧业分支之一。人类驯养骆驼始于公元前五千年。生态学、行为学及生理学的调查证明，在所有家畜中骆驼是一种较好利用沙漠环境的牲畜。骆驼生活在严酷、艰苦的环境中，对人类具有重要的应用价值。但是，骆驼却是一种被科学界长期忽视的动物。研究和掌握骆驼饲养管理技术，是提高驼团...