山楂晶的加工技术

山楂果冻的加工技术

(1)选果：选择果胶含量高的新鲜 山楂 果，一般是硬度比较高的果实。除柄洗净。 (2)软化：在锅中加入山楂重量1.5倍的水，加热至沸后把山楂果加入，保持80～90℃，20～30分钟。 (3)破碎：山楂团...

无花果果酱的加工技术

(1)浸泡：因 无花果 鲜果保存期较短，一般在1周左右，常年生产应将鲜果经处理后糖渍贮存。用糖渍原料加工无花果果酱时，应先将原料加入2倍量的80℃热水浸泡2小时，使糖渍料充分软化。 (2)打浆：将充分软化的原料入打浆机团...

甜香核桃仁的加工技术

(1)去青皮：核桃8月下旬到9月上旬开始相继成熟，这时果皮由深绿色变为黄绿色或淡黄色，部分总苞裂口并有少数落果，即可采收作加工用。 青皮核桃 不能日晒，晒干的核桃不易去皮，应把核桃堆放在阴凉处或室内，堆积高度为30～50厘米，上盖核桃叶或青团...

冰糖杏仁罐头的加工技术

(一)概述 杏仁 主产于河北省，其营养丰富，有润肺、消食积、散滞气等功效。 (二)工艺流程 选料→清洗→浸泡→预煮→去衣→脱苦→漂洗→复选→制冰糖液→排气→密封→检查→杀菌→冷却 (三)团...

糖水木瓜罐头的加工技术

(一)概述 古籍记载 木瓜 性温，味酸，功能平肝和胃祛湿，食之宜人，入药有绝功。经化验分析，木瓜中含有具有广谱抗菌作用的齐墩果酸，鲜果中含量为0.108％，为此在医学界里已引起广泛重视。木瓜中含有丰富的有机酸，总酸含量团...

琥珀杏仁的加工制作

(一)工艺流程 原料→精选→浸泡→糖煮→冷却沥干→油炸→冷却→甩油→ 包装 (二)工艺要点 用震动筛选择大小均匀一致的 杏仁 ，挑出虫食、霉烂的杏仁团...

杏仁罐头的加工制作

(一)工艺流程 原料→清洗→破壳→选料→冲洗浸泡→去皮→脱苦→护色→热烫漂洗→装罐→注汤汁→排气密封→杀菌冷却→保温检验→成品 (二)技术要求 1．原料、清洗：选核大、有光泽、新鲜无霉变及破损的杏核，用流动清水充分洗涤、沥干。 团...

速冻葡萄粒的加工制作

(一)工艺流程 葡萄→脱粒(摘珠)→清洗→去皮→去核→选拣→沥水→装袋称重→护色→密封→装盘成形→预冷→速冻→脱盘→检验→装箱→成品贮存运输 (二)操作要点 1．果粒的制作 ①脱珠清洗：选成熟度好的整穗葡萄，用机器将团...

木瓜酱的加工制作

(一)工艺流程 原料选择→去皮→切半→除籽、蒂→脱涩→切块→软化→打浆→浓缩→装罐→密封→杀菌→冷却 (二)操作要点 ①原料选择：不适于生产 木瓜 罐头 的小型团...

西瓜罐头的加工技术

(一)概述 西瓜 ，又叫伏瓜、夏瓜等。它在植物分类学上属于 葫芦 科西瓜属，是一年生蔓性草本植物。据联合国粮农组织统计，我国西瓜产量占世界第一位。 (二)工艺流程 团...

山楂果冻的加工技术

(1)选果：选择果胶含量高的新鲜 山楂 果，一般是硬度比较高的果实。除柄洗净。 (2)软化：在锅中加入山楂重量1.5倍的水，加热至沸后把山楂果加入，保持80～90℃，20～30分钟。 (3)破碎：山楂团...

无花果果酱的加工技术

(1)浸泡：因 无花果 鲜果保存期较短，一般在1周左右，常年生产应将鲜果经处理后糖渍贮存。用糖渍原料加工无花果果酱时，应先将原料加入2倍量的80℃热水浸泡2小时，使糖渍料充分软化。 (2)打浆：将充分软化的原料入打浆机团...

甜香核桃仁的加工技术

(1)去青皮：核桃8月下旬到9月上旬开始相继成熟，这时果皮由深绿色变为黄绿色或淡黄色，部分总苞裂口并有少数落果，即可采收作加工用。 青皮核桃 不能日晒，晒干的核桃不易去皮，应把核桃堆放在阴凉处或室内，堆积高度为30～50厘米，上盖核桃叶或青团...

冰糖杏仁罐头的加工技术

(一)概述 杏仁 主产于河北省，其营养丰富，有润肺、消食积、散滞气等功效。 (二)工艺流程 选料→清洗→浸泡→预煮→去衣→脱苦→漂洗→复选→制冰糖液→排气→密封→检查→杀菌→冷却 (三)团...

糖水木瓜罐头的加工技术

(一)概述 古籍记载 木瓜 性温，味酸，功能平肝和胃祛湿，食之宜人，入药有绝功。经化验分析，木瓜中含有具有广谱抗菌作用的齐墩果酸，鲜果中含量为0.108％，为此在医学界里已引起广泛重视。木瓜中含有丰富的有机酸，总酸含量团...

琥珀杏仁的加工制作

(一)工艺流程 原料→精选→浸泡→糖煮→冷却沥干→油炸→冷却→甩油→ 包装 (二)工艺要点 用震动筛选择大小均匀一致的 杏仁 ，挑出虫食、霉烂的杏仁团...

杏仁罐头的加工制作

(一)工艺流程 原料→清洗→破壳→选料→冲洗浸泡→去皮→脱苦→护色→热烫漂洗→装罐→注汤汁→排气密封→杀菌冷却→保温检验→成品 (二)技术要求 1．原料、清洗：选核大、有光泽、新鲜无霉变及破损的杏核，用流动清水充分洗涤、沥干。 团...

速冻葡萄粒的加工制作

(一)工艺流程 葡萄→脱粒(摘珠)→清洗→去皮→去核→选拣→沥水→装袋称重→护色→密封→装盘成形→预冷→速冻→脱盘→检验→装箱→成品贮存运输 (二)操作要点 1．果粒的制作 ①脱珠清洗：选成熟度好的整穗葡萄，用机器将团...

木瓜酱的加工制作

(一)工艺流程 原料选择→去皮→切半→除籽、蒂→脱涩→切块→软化→打浆→浓缩→装罐→密封→杀菌→冷却 (二)操作要点 ①原料选择：不适于生产 木瓜 罐头 的小型团...

西瓜罐头的加工技术

(一)概述 西瓜 ，又叫伏瓜、夏瓜等。它在植物分类学上属于 葫芦 科西瓜属，是一年生蔓性草本植物。据联合国粮农组织统计，我国西瓜产量占世界第一位。 (二)工艺流程 团...

产蛋期的绿壳蛋鸡需要的营养

绿壳蛋鸡开产以后体重、羽毛和骨骼还继续生长，随着产蛋率的上升采食量逐步增大，对钙的需要量和蛋白质的需要量增大。由于其产蛋率和蛋重均比现代商品蛋鸡低和小，因此对日粮中蛋白质的含量要求不严格。根据鸡以能采食的习性，我们配制与商品蛋鸡料相同营养的饲料同样可以获取最高峰产蛋率85%。 团...

热带鱼疾病预防肠炎

饲养热带鱼，要降低投资和饲养成本，可采取如下措施。 小鱼的价格便宜，只要挑选的好，成活率也是很高的。小鱼长的快，活泼而贪食，潜在价值大，用于繁殖特别有意义。假如一只大红箭鱼6元，买10只为60元。但如果买小红箭鱼只要1元一只，60元买60只，养得好3个月后至少有团...

热带鱼的杂交繁殖

热带观赏鱼类中的有些品种，容易发生变异，例如，鳍形变大，色彩和花纹斑点变化增多，还有的突变产生白化种或全黑的后代。有些鱼还容易杂交，在同属不同种鱼类间杂交，亲缘关系比较近，杂交繁殖容易成功，如剑尾鱼与月鱼容易杂交，三色鱼与牡丹鱼也易杂交，都可产生不同于亲本的后代。不同科不同属鱼类团...

热带鱼病怎样治疗

热带鱼病主要有细菌性腐败病、烂鳃病、赤皮病、鳞立病、白点病、小瓜虫病、水霉病、肠炎、气泡病、车轮虫病、皮肤充血病、棉口病、感冒病、浮头病等。 1.鱼体药浴和全缸施药：这是目前最常用的治疗方法。药浴就是将病鱼放在药液中浸泡一定的时间，用药液给鱼洗澡，然后再放入饲水团...

热带鱼的繁殖卵生鱼类

热带观赏鱼中绝大多数行产卵繁殖，体外受精。与卵胎生鱼类不同的是在产卵过程中雌雄鱼互相陪伴。性成熟时雌雄鱼择偶配对，临产时相互追逐发情，然后雌鱼排卵体外而雄鱼尾随射精于卵子上使其受精。浮性卵漂浮于水面孵化；半浮性卵随流水呈漂浮状孵化；而沉性卵则稍带粘性沉于水底砂砾及岩石的间隙处孵化团...

衡量热带鱼饲养用水质的方法

养好热带鱼的关键就是养好水。良好的水质是观赏鱼健康成长的前提条件。对于大型鱼来说，其新陈代谢十分旺盛，保持好水质更加重要。衡量热带鱼饲养用水质的适宜与否，稍加概括，可以用五度来衡量。 第一重要的就是温度。既然是热带鱼，必要的温度必须加以保证。饲养大型热带鱼的水温团...

热带鱼病的预防

因为热带鱼是水中生物，患病后治疗是比较麻烦和困难的，既无法对其注射药物，也无法使其口服药物。所以，我们对待热带鱼患病要采取预防为主，防治结合的办法，做到无病防有病，患病早治疗既要加强平时的管理，增强热带鱼本身抵抗疾病的能力，又要注意减少和和杜绝病原微生物和寄生虫对热带鱼的危害，使团...

热带鱼竖鳞病症状及防治技术

热带鱼竖鳞病又名松鳞病 病鱼体表肿胀，部分鳞片向外张开似松球，鳞片基部水肿，其内部积聚着半透明或含血的渗出液，致使鳞片竖起。在鳞片上稍加压力就会有许多水状液体从鳞片基部喷射出来，鳞片也随着脱落。有时伴有鳍基、皮肤轻微出血、腹部膨胀等症状。热带鱼患病多因频繁换水所团...

热带鱼类亲鱼越冬养殖

热带鱼类亲鱼越冬，一般在11月中下旬入越冬池保暖，具体入池时间应根据当地气温下降情况确定。当预计有较强冷空气入侵，最低气温将下降到13℃以下，平均气温18℃以下，或日平均气温降温幅度达8℃，选晴暖天气进行入池，同时应保证鱼进池后有三四天暖期。 选择背风的深水塘，团...

山鸡的十种疑难病症的中药配方

在生产实践中，往往会遇到这样的情况，这就是在治疗某些传染病时已经把所有“好药”用尽了，效果还是不明显。而采用价格低廉的中药治疗反而获得了意想不到的好效果，这些事实说明中药在治疗野鸡的疑难病时有其独特疗效，现介绍如下，以供备用。 金荞麦全草（根、茎、叶、花）制剂或团...

林蛙的烂鳃病的防治

细菌性烂鳃病亦是蝌蚪期的常见病，多在水温16～26摄氏度时发生，水温15摄氏度以下时很少发病。 1、病原病原为黏球菌，菌体细长，两端纯圆。 2、症状患病的蝌蚪鳃部腐烂，鳃丝充血，鳃上附着污泥和黏液，呼吸困难，行动迟缓，不摄食，常并发其他细菌感染团...

关于发展黎平绿壳蛋鸡的几点建议

当前，随着我国的经济发展和人民生活水平的不断提高，鸡蛋的消费向美味、营养、保健方向转型已是必然趋势。在崇尚返璞归真、回归自然、吃出健康、吃出营养的观念下，绿壳蛋鸡产业孕育而生，并逐步形成易行、高效、短频、灵活等特征。面对这项新兴产业，如何定位？如何健康发展？如何取得良好的经济和社团...

林蛙的管理方法

1.蝌蚪的饲养管理 蝌蚪的放养密度要合理，并随时进行调整，一般蝌蚪期的饲养密度平均每平方米不超过2000只。 蝌蚪饲养池中的蝌蚪应力求整齐，日龄大致相同，避免出现大吃小现象。 需要对蝌蚪进行转移时，要借助于尼龙网捞取，用水桶运团...

绿壳蛋鸡商品鸡的饲养管理

在同一鸡舍内，放养同一日龄的鸡，饲养到商品体重后一同出售。实行全进全出制，实行公母分开饲养。每群以300只为宜，饲养密度为68只／平方米。 对所选优质原料进行合理搭配，科学组方，使饲料营养全价化。制成颗粒饲料，鸡只能采食，不能挑食，营养均衡。参考配方：玉米59．团...