金丝蜜枣的加工技术

夹心焦枣的加工

夹心焦枣酥甜，芳香，风味独特。其制作方法如下： 一、选料 以晒成的大、中型优质 红枣 为原料。 二、去核 用去核机或去核钻沿枣果纵向去掉 团...

玉枣银耳罐头加工

选用肉厚、皮薄、核小、全红、无病虫害、无霉烂的脆枣为原料，配备8～9倍氢氧化钠溶液煮沸，把枣放入维持1～3分钟，至果皮变成黑红色，轻触表皮即可脱落时马上捞出，用冷水冲洗，并筛脱枣皮，将枣果表面的残留破液冲洗干净（去皮时间不要过长，否则会使果肉腐蚀和褐变影响成品质量），然后用去核机去核，再团...

简易苹果干制作

原料配方： 苹果 1千克、冷水1.5升、亚硫酸氢钠1克。 制作方法： ●将苹果洗净，切成片，挖去果核。 ●取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入苹果片浸 团...

荔枝干的加工技术是怎样的

本法 荔枝 干 的 加工 技术是采用自然干燥法，成本低，适宜产地发展乡镇食品工业，而且又易于推广。其技术如下： 1.原料处理：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8―9成团...

柿子的多味制作方法

柿子在加工之前，要先进行杀菌处理。将洗净的柿子置于0．2%-0．3%的过氧酸杀菌水溶液中浸泡1分钟左右(浸泡时间过长柿子会褪色)，取出后用凉开水或干净的自来水清洗，去掉果实外表的杀菌液，放置在阴凉通风处沥去表面水分。 柿饼：将柿子摊放在薄板上晒2-3天，然后洗净手，用拇团...

糖水梨罐头的加工

（一）工艺流程 原料选择→原料处理→预煮→装罐→排气→密封→杀菌→冷却。 （二）工艺要点 1．原料选择选择八成熟，肉厚心小，肉质细嫩，石细胞少，果形整齐，果面光滑，香味浓，风味好的品种。如长巴梨、白梨、鸭梨、莱阳梨、雪花梨等。团...

滋补珍品乌枣的熏制方法

1、原料： 鲜枣 适量，木柴适量。 2、制法 ①选红透的鲜枣，将破皮、虫蛀、未熟透的剔除，用清水洗净，放入煮沸的水中，边煮边搅拌。用手轻轻捏住枣的两端，如能捏着 枣核 团...

杏仁霜的加工制作

(一)工艺流程 原料→清洗→去壳→选料→浸泡→去皮→漂洗→护色→湿磨→脱苦→沥干→湿 淀粉 →烘干→调味加香→成品 (二)技术要求 原料的前期处理同 杏仁团...

甜核桃仁罐头的加工生产

(一)工艺流程 原料验收→筛选→水煮→速冷→甩水→油炸→甩油→晾冷→撞皮→挑选→蘸油→拌糖→分选→装罐→密封→检查→杀菌→冷却 (二)各工序操作要点 1．原料验收：采用色泽呈黄白色，片形肥大、丰满、完整、干燥、肉质净白新鲜、无哈败气味团...

低糖板栗果脯产品特色、工艺流程、加工技术

低糖 板栗 果脯也就是我们常说的板栗蜜饯，是以板栗为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。同时除了作为小吃或零食直接食用外，板栗果脯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。今天小编就来说说低糖板栗果脯产品特色、工艺流程、加工技术。 团...

夹心焦枣的加工

夹心焦枣酥甜，芳香，风味独特。其制作方法如下： 一、选料 以晒成的大、中型优质 红枣 为原料。 二、去核 用去核机或去核钻沿枣果纵向去掉 团...

玉枣银耳罐头加工

选用肉厚、皮薄、核小、全红、无病虫害、无霉烂的脆枣为原料，配备8～9倍氢氧化钠溶液煮沸，把枣放入维持1～3分钟，至果皮变成黑红色，轻触表皮即可脱落时马上捞出，用冷水冲洗，并筛脱枣皮，将枣果表面的残留破液冲洗干净（去皮时间不要过长，否则会使果肉腐蚀和褐变影响成品质量），然后用去核机去核，再团...

简易苹果干制作

原料配方： 苹果 1千克、冷水1.5升、亚硫酸氢钠1克。 制作方法： ●将苹果洗净，切成片，挖去果核。 ●取亚硫酸氢钠1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入苹果片浸 团...

荔枝干的加工技术是怎样的

本法 荔枝 干 的 加工 技术是采用自然干燥法，成本低，适宜产地发展乡镇食品工业，而且又易于推广。其技术如下： 1.原料处理：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8―9成团...

柿子的多味制作方法

柿子在加工之前，要先进行杀菌处理。将洗净的柿子置于0．2%-0．3%的过氧酸杀菌水溶液中浸泡1分钟左右(浸泡时间过长柿子会褪色)，取出后用凉开水或干净的自来水清洗，去掉果实外表的杀菌液，放置在阴凉通风处沥去表面水分。 柿饼：将柿子摊放在薄板上晒2-3天，然后洗净手，用拇团...

糖水梨罐头的加工

（一）工艺流程 原料选择→原料处理→预煮→装罐→排气→密封→杀菌→冷却。 （二）工艺要点 1．原料选择选择八成熟，肉厚心小，肉质细嫩，石细胞少，果形整齐，果面光滑，香味浓，风味好的品种。如长巴梨、白梨、鸭梨、莱阳梨、雪花梨等。团...

滋补珍品乌枣的熏制方法

1、原料： 鲜枣 适量，木柴适量。 2、制法 ①选红透的鲜枣，将破皮、虫蛀、未熟透的剔除，用清水洗净，放入煮沸的水中，边煮边搅拌。用手轻轻捏住枣的两端，如能捏着 枣核 团...

杏仁霜的加工制作

(一)工艺流程 原料→清洗→去壳→选料→浸泡→去皮→漂洗→护色→湿磨→脱苦→沥干→湿 淀粉 →烘干→调味加香→成品 (二)技术要求 原料的前期处理同 杏仁团...

甜核桃仁罐头的加工生产

(一)工艺流程 原料验收→筛选→水煮→速冷→甩水→油炸→甩油→晾冷→撞皮→挑选→蘸油→拌糖→分选→装罐→密封→检查→杀菌→冷却 (二)各工序操作要点 1．原料验收：采用色泽呈黄白色，片形肥大、丰满、完整、干燥、肉质净白新鲜、无哈败气味团...

低糖板栗果脯产品特色、工艺流程、加工技术

低糖 板栗 果脯也就是我们常说的板栗蜜饯，是以板栗为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。同时除了作为小吃或零食直接食用外，板栗果脯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。今天小编就来说说低糖板栗果脯产品特色、工艺流程、加工技术。 团...

“沙漠之舟”骆驼的四种饲养技术

骆驼被誉为“沙漠之舟”，极能忍饥耐渴，是唯一能长期生活在荒漠、半荒漠地区的家畜。我国是世界上双峰骆驼的主产地之一，但大都采用粗放式放牧，导致骆驼利用率不高、综合生产效益较低等，因此，养殖户掌握科学的饲养管理技术势在必行。以下是几种放牧方式的比较，以供养殖户选择。 传团...

蚂蟥干枯病防治

发病原因 由于池塘四周岸边环境湿度太小，温度过高而引起。 症状 患病水蛭食欲不振，少活动，消瘦无力，可见身体干瘪、失水萎缩，全身发黑。 防治方法 方法一：将患病水蛭放入1 ％食盐水中浸洗5 ～ 10 分钟，每日l ～ 2 次。团...

麝鼠的圈舍建设

大型人工饲养场多采用标准圈舍，家庭饲养常用笼舍。无论如何，麝鼠的圈舍要有窝室、运动场、水池三个部分。窝室分为内室和外室两间，内室较大，外室可以小些。内室是产仔用的，外室是休息用的。具体形式可以多种多样，大致分为平式和立体式两类。 平式圈是三个部分在一个平面高度上团...

冬季鲁西黄牛增膘七要点

草 冬季应备足养鲁西黄牛饲草，一般情况下，每头鲁西黄牛需青贮饲料、青干草、稻草、玉米秸秆等饲草1500公斤左右。饲草要码垛好，严防风吹雨淋雪盖，确保饲草不霉烂变质。 暖 冬前要对鲁西黄牛舍进行检修，堵塞风洞，保证屋顶不漏雨雪，夜间门上要挂帘防寒，鲁西黄牛舍内要勤团...

蚂蟥肠胃炎防治

发病原因 蚂蟥由于吃了腐败变质或难以消化食物而引起。 症状患病蚂蟥食欲不振，懒于活动，肛门红肿。 防治方法 方法一：用0.4%抗生素（如青霉素、链霉素等入到饲料中混匀，投喂后可收到较好的效果。 方法二：多喂新团...

蚂蟥白点病防治

发病原因 白点病也叫溃疡病、霉病。由原生动多子小瓜虫引起。大多是受捕食性水生昆虫或其他敌咬伤后感染细菌所致。 症状患病蚂蟥体表有白点泡状物和小白斑运动不灵活，游动时身体不平衡，厌食等。 防治方法 方法一：提高水温至28℃以上，团...

蚂蟥防病的基本措施

1.加强饲养管理 加强蚂蟥的日常饲养管理，创造适合于蚂蟥生活的良好条件，提高蚂蟥对病害的抵抗力，这是防治蚂蟥疾病的根本措施。 蚂蟥的场地要选择资源条件好，包括食物资源、水资源，同时还要考虑到向阳、保暖、防暑降温等条件。 蚂蟥的饵料要清洁卫生，品团...

蚂蟥的求偶交配

一、发情求偶 蚂蟥为雌、雄同体动物，每只蚂蟥体内都有雌、雄生殖器，相互交配繁殖后代。一般雄性生殖腺先成熟，而雌性生殖腺后成熟。又因为蚂蟥是异体交配受精，所以性成熟以后，在交配之前，其活动十分频繁，有发情求偶的兴奋状态。表现为：雄性生殖器有突出物在伸缩活动，周围有团...

蚂蟥引种的方法

一、人工引种 人工引种是饲养者从已经饲养成功的养殖户或养殖场（基地）购买种蚂蟥的一种措施。在引种时应慎重选择品种，要严格挑选符合中药材标准的种类进行饲养，减少盲目性和不必要的经济损失。目前饲养最广泛的是日本医蛭、宽体金线蛭和茶色蛭。但不管选用哪一种水蛙进行饲养，团...

蚂蟥的养殖方式

不论利用房前屋后土塘、泥坑，还是在江河、湖泊，养殖方式虽有多种多样，但归纳起来，不外有两种方式：即野外粗放养殖和集约化精养。选择哪一种养殖方式，应根据当地的实际情况，因地制宜。条件差的，可就地取材，采用野外粗放养殖；条件较好的，可采用集约化精养方式，即建立高标准的养殖池，为蚂蟥的团...

蚂蟥养殖中饵料的采集与生产

一、天然饵料的采集 采集天然饵料应该包括两部分：一部分是直接供蚂蟥吸食的饵料，如蛙类、螺类等；另一部分是供应作为蚂蟥饵料动物的饵料，如蛙类需要的昆虫，螺类需要的水生生物等，也可以叫做间接饵料。（一）蚂蟥直接饵料的采集 1 ．蛭类的采集 一般采用团...

麝鼠的疾病防治

一、巴氏杆菌病 1 症状：病鼠主要通过饮水、饲料或外源感染而诱发巴氏杆菌病。病鼠表现拒食，被毛蓬乱，呼吸加快、困难，少数病鼠后肢麻痹，肌肉痉挛收缩，且突然发病，往往体质较好者发病多，不拉稀，但有的肛门、尿孔排血，多死于水池中，少数死于窝笼内。 团...

蚂蟥的收捕与加工

蚂蟥的前端有非常发达的吸盘。人们下水田劳动、涉水过河或游泳时，常受到蚂蟥的袭击，常吸付叮在腿部，亦有进入尿道、阴道、肛门，甚至有钻进鼻孔、口腔吸附粘（ 结） 膜上而流血等现象发生。蚂蟥是种名贵中药材。从蚂蟥唾液腺中提取的抗凝血物质，称之“团...

麝鼠养殖的新技术

圈舍由窝室、运动场和水池三部分组成，圈舍长宽高约1.5×1×0.5米，可成对饲养。圈舍的地面（包括窝室、运动场、水池）可用水泥砌成，以防麝鼠挖土打洞，四周用砖砌成，顶部用铁丝网罩上，但要留一活动门，以便投食；窝室分内外两部分，内外室相通，外室洞口与运动场相连，窝室地面应略高于运动团...