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发芽马铃薯中毒及诊治

发布时间:2024-10-26 09:46:37 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有336个字,大约阅读时间1分钟

马铃薯又称 土豆 山药 蛋。马铃薯中含有一种生物碱―― 龙葵 碱,它对胃膜有较强的刺激性和腐蚀性,并对中枢神经系统尤其是呼吸中枢有抑制作用。龙葵碱一般含量极微,但发芽的马铃薯芽眼周围及嫩芽中的龙葵碱含量甚高,误食后可引起中毒。

临床表现急性中毒一般食后数10分钟至数小时发病。先有口腔及咽部烧灼感,继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。轻者1~2天自愈,重者可有体温升高、抽搐、昏迷、呼吸困难、发绀,严重者可因呼吸肌麻痹而死亡。

治疗1.洗胃、导泻:立即用0.5%~0.1%鞣酸或1∶5000倍高锰酸钾或浓茶彻底洗胃,硫酸钠导泻。2.补液:有脱水症状者多饮淡盐水、糖水或静脉输液,以利毒物排泄。同时应注意水、电解质平衡。3.对症治疗:剧烈呕吐腹泻者可给予阿托品,呼吸困难者吸氧,呼吸浅表可注射呼吸中枢兴奋剂。呼吸停止者,行人工呼吸或机械通气。有肠原性青紫症(亚硝酸盐中毒)可用美蓝治疗(参见亚硝酸盐中毒),禁用肾上腺素。

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