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天然高香液体茶的加工技术

发布时间:2024-10-26 09:46:02 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有142个字,大约阅读时间1分钟
普通液体茶的香气由于 加工 过程中大量挥发散失,从而普遍存在香气淡薄的缺陷,必须进行人工调香,而原料茶萃取后的茶渣中却富含大量的键合态 茶叶 香气。试险通过酸水解方法释放茶渣中的键合态香气,释放出的挥发物经蒸馏回收后,重新添加到液体茶中,能明显改善液体茶香气品质。该方法成本低,无有害残留,操作简单,适于工业化生产。
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