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信阳毛尖采摘要求

发布时间：2024-10-26 09:45:58 来源：农资网编辑：郑钦文本文有275个字，大约阅读时间1分钟

韩师傅

作者

上等的茶叶不仅仅是靠种植技术就可以了的，在采摘这一环节也同样很重要，关于信阳毛尖的采摘要求就极为苛刻。上等优质原料是炒制名茶的基础。关于这点，信阳毛尖深以为然。对此，信阳毛尖严格抓好茶叶采摘环节，确保所摘茶叶均为鲜嫩，质优。

【采摘要求】

特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上;一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上;二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右;四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上;要求不采蒂梗，不采鲜叶。

80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。

信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。