红茶加工工艺

茶叶冷冻制品种类

茶叶 冷冻制品按其组成成分与产品组织可以分为茶叶冰棒、茶叶雪糕和茶叶冰淇淋三大类。 （一）茶叶冰棒 用茶叶制作冰棒，是近几年新发展起来的一种产品，其原理是根据茶叶中含有茶多酚、糖类、果胶、氨基酸等成分，能与口腔中的唾液发生化学变团...

银杏叶加工制茶技术

银杏保健茶的手工制作技术如下： 一、采叶制茶的叶以主干及侧枝中下部位置的叶片为佳，采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要及时 加工 处理，一时加工不完须注意保鲜。 二、杀青团...

红茶加工技术

红茶 分内销和外销两种。外销红茶在1966年以前浙江都是 加工 工夫红茶，自1967年起改制越红叶茶和全国第二套工夫红茶自然产生碎片未茶（即轧制碎红茶）。内销红茶1971年起实行产品规格标准。红茶精制加工选以浙毛红为原料。 团...

名优绿茶采制综合配套技术

开发名优茶，必须走良种、良法的路子，才能实现优质高产高效益。名优绿茶主要采制综合配套技术是： 一、引进繁育推广早芽无性系良种 用早芽、多毫无性系良种是开发名优茶的关键技术之一，因其品质好，提早开采上市，满足了消费者抢先尝新的需求，市场好，经团...

名优乌龙茶棗武夷水仙制作工艺

武夷 水仙 茶，是当今岩茶出口的一个重要品种。近几年来，本人在研究探索其制作工艺，终于制出了品质优异的成品茶，在1995年参加武夷山岩茶评比中获得第一名。1996年参加全省名优茶评比中获得优质茶奖。现对几年来摸索所得加以总结。 1鲜叶采团...

黄茶制造工艺

黄茶 的品质特点是黄汤黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。变色程度较轻的，是黄茶，程度重的，则形成了 黑茶 。 其典型工艺流程是团...

黑茶制造工艺

黑茶 的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中渥堆是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。 (1)杀青 由于黑茶采摘的叶子粗老，含水量低，需高温快炒，翻动快匀，呈暗绿色即可。 (2)揉捻 团...

普洱茶制造工艺

（一）采收 茶叶的采收，不仅关系到茶叶的产量和质量，而且直接影响茶树的生长发育。科学而严格的采摘标准，是普洱茶采收的前提。 普洱茶的采收，一般分春、夏、秋、冬四季。2－4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5－7团...

无公害茶叶的加工技术

无公害茶叶的加工 1．加工厂的选择。茶厂要远离厕所、粪池、垃圾场、畜牧场、居民区，避开常规农田；常规茶园以及排放三废的工业企业等各种现实的和潜在的污染源；加工厂周围地区要禁用气雾 杀虫剂 、有机磷、有机氯类杀虫剂团...

加工好绿茶

绿茶 为不发酵茶。绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类， 加工 方法各不同，但其基本工序相同即杀青、揉捻、干燥三个过程。现以我国产量最多的炒青绿茶为例介绍绿茶的加工工艺。 杀青即通过高温破坏鲜叶的组织，使鲜叶内团...

茶叶冷冻制品种类

茶叶 冷冻制品按其组成成分与产品组织可以分为茶叶冰棒、茶叶雪糕和茶叶冰淇淋三大类。 （一）茶叶冰棒 用茶叶制作冰棒，是近几年新发展起来的一种产品，其原理是根据茶叶中含有茶多酚、糖类、果胶、氨基酸等成分，能与口腔中的唾液发生化学变团...

银杏叶加工制茶技术

银杏保健茶的手工制作技术如下： 一、采叶制茶的叶以主干及侧枝中下部位置的叶片为佳，采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要及时 加工 处理，一时加工不完须注意保鲜。 二、杀青团...

红茶加工技术

红茶 分内销和外销两种。外销红茶在1966年以前浙江都是 加工 工夫红茶，自1967年起改制越红叶茶和全国第二套工夫红茶自然产生碎片未茶（即轧制碎红茶）。内销红茶1971年起实行产品规格标准。红茶精制加工选以浙毛红为原料。 团...

名优绿茶采制综合配套技术

开发名优茶，必须走良种、良法的路子，才能实现优质高产高效益。名优绿茶主要采制综合配套技术是： 一、引进繁育推广早芽无性系良种 用早芽、多毫无性系良种是开发名优茶的关键技术之一，因其品质好，提早开采上市，满足了消费者抢先尝新的需求，市场好，经团...

名优乌龙茶棗武夷水仙制作工艺

武夷 水仙 茶，是当今岩茶出口的一个重要品种。近几年来，本人在研究探索其制作工艺，终于制出了品质优异的成品茶，在1995年参加武夷山岩茶评比中获得第一名。1996年参加全省名优茶评比中获得优质茶奖。现对几年来摸索所得加以总结。 1鲜叶采团...

黄茶制造工艺

黄茶 的品质特点是黄汤黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。变色程度较轻的，是黄茶，程度重的，则形成了 黑茶 。 其典型工艺流程是团...

黑茶制造工艺

黑茶 的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中渥堆是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。 (1)杀青 由于黑茶采摘的叶子粗老，含水量低，需高温快炒，翻动快匀，呈暗绿色即可。 (2)揉捻 团...

普洱茶制造工艺

（一）采收 茶叶的采收，不仅关系到茶叶的产量和质量，而且直接影响茶树的生长发育。科学而严格的采摘标准，是普洱茶采收的前提。 普洱茶的采收，一般分春、夏、秋、冬四季。2－4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5－7团...

无公害茶叶的加工技术

无公害茶叶的加工 1．加工厂的选择。茶厂要远离厕所、粪池、垃圾场、畜牧场、居民区，避开常规农田；常规茶园以及排放三废的工业企业等各种现实的和潜在的污染源；加工厂周围地区要禁用气雾 杀虫剂 、有机磷、有机氯类杀虫剂团...

加工好绿茶

绿茶 为不发酵茶。绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类， 加工 方法各不同，但其基本工序相同即杀青、揉捻、干燥三个过程。现以我国产量最多的炒青绿茶为例介绍绿茶的加工工艺。 杀青即通过高温破坏鲜叶的组织，使鲜叶内团...

山鸡葡萄球菌病的防治方法

病鸡精神不振，减食，羽毛松乱，部分病鸡关节肿大，特别是跖关节和趾关节，挤压有痛感，站立和行走困难，跛行。有的病鸡腹泻，排出黄绿色稀粪。 剖检可见胸腹部皮下充血，呈弥漫性紫红色，肝脏略肿，呈淡紫红色。关节肿大、充血或出血，关节囊内有较多浆液性渗出物，有脓汁和乳酪样团...

林蛙封沟养殖的越冬管理技术

林蛙有水下冬眠越冬的习性。每年9月下旬至翌年4月中下旬，长达6个月，人工封沟养蛙的越冬管理就是根据林蛙这一时期的生活特征需要，人为选择、创造适宜的越冬场所和水域环境，保证其安全越冬。 一、修筑越冬池 越冬池也叫冬眠池，是林蛙集中冬眠的地方。蛙场团...

山鸡疫苗免疫的方法

要打破传染病的链锁，必须贯彻“预防为主”的方针，从流行过程三个环节入手，即查明和消灭传染来源、切断传播途径（消灭传染媒介）、提高畜禽对传染病的抵抗力。 作为一个饲养场，首先应加强平时的饲养管理，搞好卫生消毒工作，增强动物机体抵抗力，减少疾病发生。同时应根据畜禽传团...

山鸡曲霉菌病和葡萄球菌混感的症状

病雏表现精神委顿，多缩颈呆立，闭眼似睡，两翅下垂，羽毛蓬乱，无光泽；呼吸困难，呼吸次数增加，气喘，常发出呼噜声。 有少数雏鸡一侧或两侧眼睑肿胀，怕光，流泪。有的下痢，粪便呈水样，黄白色。部分病雏腹部增大，脐孔及其周围皮肤发红，水肿。末期病雏体质消瘦，呼吸极度困难团...

林蛙发病的原因探析

林蛙从蝌蚪到成蛙都能发病，林蛙得病必有原因，无缘无故是不会发病的。所以，当林蛙发病时，必须查清发病原因。那么林蛙为什么会发病呢?其原因是很复杂的。林蛙像其他动物一样，蛙病的发生与三方面因素有关，其一即内在因素，也就是林蛙自身的体质强弱;其二是病原微生物;其三是外界环境条件，其团...

如何鉴别林蛙油理化质量？

林蛙油理化性状较其它动物油有较大差别，通过以下鉴别方法可加以识别： (1)经验法。本品遇水膨胀，膨胀时输卵管破裂，24小时后呈白色棉絮状，边缘呈白绒状，体积增大10―15倍；泡发pH值在6左右，泡发体有微腥味；加热煮沸不溶化，手捏不粘手；脱水干燥后恢复原状，但失团...

林蛙产卵前要对养池进行哪些准备

林蛙从卵到蝌蚪再到变态大约两个多月时间都是在综合饲养池中渡过的，因些必须做好准备。一要对池进行检修，同时把池清理干净。 二要使清理好的综合饲养池经过最少7天以上的日晒杀毒。 三是在灌水前的10～15天，用生石灰或漂白粉对综合饲养池进行全池消毒，团...

目前养殖中国林蛙有几种方式

养蛙方式大体上分为“封沟式养蛙”和“集约式养蛙”两大类。二者的主要不同处表现在林蛙的陆地生活阶段上。封沟式养蛙就是充分利用自然环境条件，结合林蛙的自然生长，加强人工管护的一种养殖模式。 吉林省从1986年起大力推广封沟式养蛙模式，技术成熟，已被广泛采用。而集约式团...

林蛙吃什么

林蛙不同的生长阶段对食物要求不同。蝌蚪时期，以浮游生物为食，在人工管理时，也可补喂蛋黄、动物血、鱼粉、豆渣和植物性饵料。变态前后到幼蛙，以大型甲壳类、软体动物、水生昆虫等为食，包括圆形跳虫科、菱蝗科、粉虱科、蚁科、小甲虫类、小菱蝗、短星翅蝗虫、黑背蝗若虫以及微型甲虫如孤甲、跳甲、团...

野生林蛙对温湿度有什么要求

在东北，林蛙的整个冬眠时间有5个多月，在漫长的冬眠期内，林蛙机体将秋天贮存的营养逐步转化并贮存到卵泡内，为蛙卵的发育和蝌蚪生长初期提供营养，自然情况下在冰层下越冬的温度约1～3℃。 从产卵到变态，温度从冰雪融化到28℃之间都能发生生命过程，但28℃是最高极限温度团...

山鸡采用笼箱运输要点

注意装箱方式雏山鸡采用肉用仔鸡运输纸箱装运，每箱装100只，注意不要让纸箱淋湿。商品山鸡采用笼箱运输，最合理的设计为：箱长0.8米、宽0.4米、高0.22米。 每笼装10只。箱笼可用竹、木、塑料等材料制作，重叠4～5层使用。每次用后必须消毒。 注意安全扎牢装鸡箱团...

山鸡苗辨别技术

美国七彩山鸡苗已经越来越被大家熟知。广泛养殖，那如何买到好的的山鸡苗，越来越重要。 现在很多地方都可以提供山鸡苗，是不是价格低的就不好，价格高的就好，怎么更好的辨别呢？下面就为大家讲一下： 一，可以选择实地考察，真金不怕火炼，经得起考察的才可能团...

七彩山鸡产蛋率提升有七招

有机七彩山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，被誉为“野味之王”、“动物人参”。下面为大家介绍有机七彩山鸡产蛋率提升七招： 在产蛋高峰期，有机七彩山鸡饲料的粗蛋白含量应达到23%～26%。比普通家鸡高，饲料以全价优质配合饲料为主，蛋白团...

山鸡饲养所需环境建设

山鸡对环境变化非常敏感，饲养场地的突变、特殊音响、生人接近等都属于不良刺激，可能引起山鸡的惊群、炸群。 因此要做到： 一是不轻易换饲养员，工作服的颜色要固定，按制定的工作程序操作。 二是谢绝参观，既可防止生人惊扰，还可减少疾病团...