茶叶在「形状」上常见的缺点及原因

红茶品质形成

一、鲜叶加工过程中的理化变化 一)水分变化 鲜叶含水量75%左右，初制红毛茶含水量6%左右，可是 红茶 鲜叶初制过程是一个逐步的大量失水的过程。在鲜叶加工过程中，萎凋工序失水速度缓慢，失水量约团...

小种红茶初制

小种 红茶 是福建物有的一种外销茶，是我国红茶生产历史最悠久的传统茶类，各种红茶制法都是在小种红茶制法的基础上发展的。 小种红茶的主要产区是福建，江西省武夷山殖场有生产产品有正山小种和人工小各之分。正山小种的产制中心是福建省崇安县的桐栚团...

觉农龙井的采摘与加工

鲜叶采摘 采摘时间 茶树蓬每平方米内达到10～15个标准茶芽时为开采适期。 鲜叶分级 鲜叶的分级指标见表1。 —————————————————————————————————————团...

卷曲形名优茶手工加工工艺

以碧螺春为例，介绍卷曲形名优茶的传统手工 加工 技术。 (1)杀青。　采用直径60厘米的平锅， 燃料 为松枝、草柴，也可采用电炒锅，当锅温达到180～200℃时，向平锅中投500克鲜叶团...

机制大叶种扁茶新工艺

大叶种茶树芽叶肥壮、持嫩性好、白毫多，用其芽头所制扁茶壮实挺秀、白毫多、香气清纯。目前，国内多采用手工、多功能机或多机配套制作该茶。笔者试用全程(除干燥工序外)均采用上洋牌6CH~60D型振动理条机制大叶种扁茶，经过近两年的探索，试验获得成功。用该机制大叶种扁茶，茶不离锅，一气呵成。感官审评团...

针形名优茶手工加工工艺

以南京雨花茶为例，介绍针形名优茶的传统手工 加工 技术。 (1)杀青。　杀青在平锅中操作。锅温120～140℃，鲜叶含水量高，杀青温度相对高些；鲜叶含水量低，杀青温度相对低些。投叶量为400～500克。投叶前用制茶专用油润滑锅子，但不宜团...

条形名优茶手工加工工艺

以开化龙顶为例，介绍条形名优茶的传统手工 加工 技术。 (1)杀青。　在平锅内手工操作，锅温200～220℃，每锅投叶200～250克，投叶后叶温要迅速达到80℃。杀青以抖炒为主，操作要求轻、快、净、散，即：手势轻，动作快，捞得净，抖得团...

茶叶鲜叶采摘与摊放的基本要求

(1)采摘标准。采摘的长度大叶种一般以3～4厘米、小叶种以2～2.5厘米为好，要求大小均匀一致，不采病虫芽叶与紫色芽叶。 (2)鲜叶摊放。鲜叶在采摘与运输过程中不能受到闷压，以防鲜叶受损后红变或闷熟。鲜叶进厂后应及时摊放，厚度不超过5厘米。一般摊放时间为3～6小时，当失重率达团...

绿茶加工技术浅谈

1、 绿茶 。是我国的第一大茶类，它属于不发酵茶， 加工 要经过杀青（温度180℃－230℃）4分至6分钟、揉捻（30分钟）、干燥三大工序。绿 茶根 据干燥的方法不同分炒青团...

无公害茶叶加工技术

1、无公害加工厂的要求 加工厂离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50m以上，离开经常喷洒 农药 的农田100m以上，离开交通主干道20m以上，远离排放三废的工业企业。要求水源清洁、充足、日照充分。初制加工厂宜建在 团...

红茶品质形成

一、鲜叶加工过程中的理化变化 一)水分变化 鲜叶含水量75%左右，初制红毛茶含水量6%左右，可是 红茶 鲜叶初制过程是一个逐步的大量失水的过程。在鲜叶加工过程中，萎凋工序失水速度缓慢，失水量约团...

小种红茶初制

小种 红茶 是福建物有的一种外销茶，是我国红茶生产历史最悠久的传统茶类，各种红茶制法都是在小种红茶制法的基础上发展的。 小种红茶的主要产区是福建，江西省武夷山殖场有生产产品有正山小种和人工小各之分。正山小种的产制中心是福建省崇安县的桐栚团...

觉农龙井的采摘与加工

鲜叶采摘 采摘时间 茶树蓬每平方米内达到10～15个标准茶芽时为开采适期。 鲜叶分级 鲜叶的分级指标见表1。 —————————————————————————————————————团...

卷曲形名优茶手工加工工艺

以碧螺春为例，介绍卷曲形名优茶的传统手工 加工 技术。 (1)杀青。　采用直径60厘米的平锅， 燃料 为松枝、草柴，也可采用电炒锅，当锅温达到180～200℃时，向平锅中投500克鲜叶团...

机制大叶种扁茶新工艺

大叶种茶树芽叶肥壮、持嫩性好、白毫多，用其芽头所制扁茶壮实挺秀、白毫多、香气清纯。目前，国内多采用手工、多功能机或多机配套制作该茶。笔者试用全程(除干燥工序外)均采用上洋牌6CH~60D型振动理条机制大叶种扁茶，经过近两年的探索，试验获得成功。用该机制大叶种扁茶，茶不离锅，一气呵成。感官审评团...

针形名优茶手工加工工艺

以南京雨花茶为例，介绍针形名优茶的传统手工 加工 技术。 (1)杀青。　杀青在平锅中操作。锅温120～140℃，鲜叶含水量高，杀青温度相对高些；鲜叶含水量低，杀青温度相对低些。投叶量为400～500克。投叶前用制茶专用油润滑锅子，但不宜团...

条形名优茶手工加工工艺

以开化龙顶为例，介绍条形名优茶的传统手工 加工 技术。 (1)杀青。　在平锅内手工操作，锅温200～220℃，每锅投叶200～250克，投叶后叶温要迅速达到80℃。杀青以抖炒为主，操作要求轻、快、净、散，即：手势轻，动作快，捞得净，抖得团...

茶叶鲜叶采摘与摊放的基本要求

(1)采摘标准。采摘的长度大叶种一般以3～4厘米、小叶种以2～2.5厘米为好，要求大小均匀一致，不采病虫芽叶与紫色芽叶。 (2)鲜叶摊放。鲜叶在采摘与运输过程中不能受到闷压，以防鲜叶受损后红变或闷熟。鲜叶进厂后应及时摊放，厚度不超过5厘米。一般摊放时间为3～6小时，当失重率达团...

绿茶加工技术浅谈

1、 绿茶 。是我国的第一大茶类，它属于不发酵茶， 加工 要经过杀青（温度180℃－230℃）4分至6分钟、揉捻（30分钟）、干燥三大工序。绿 茶根 据干燥的方法不同分炒青团...

无公害茶叶加工技术

1、无公害加工厂的要求 加工厂离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50m以上，离开经常喷洒 农药 的农田100m以上，离开交通主干道20m以上，远离排放三废的工业企业。要求水源清洁、充足、日照充分。初制加工厂宜建在 团...

锦鸡的繁殖育苗需要注意的问题

红腹锦鸡繁殖特性 红腹锦鸡体重一般在750克左右，母鸡一年龄性成熟。春暖花开，每年的4月初锦鸡开始产蛋。到7月份才陆续停产。一般每只产蛋20只左右。 经过人工养殖及多代繁殖，最高已产到43只。公母配比1:2~3。一般雄鸟的性成熟比雌鸟早1月，在团...

大鲵在医药保健方面的利用

大鲵作为一种传统的名贵药物用动物，在历代的中药典籍中多有记载。如在明朝李时珍的经典著作《本草纲目》中，就有详细记载。 大鲵的皮肤、肌肉、脏器、骨骼及其分泌物均可入药，大鲵的脂肪含有多种不饱和脂肪酸，是治疗烫伤、烧伤的特效药。中医认为大鲵性甘平、味淡，有补气、氧血团...

大鲵有毒吗

大鲵是无毒的，大鲵学名大鲵，大鲵是我国特产的一种珍贵野生动物，因其夜间的叫声犹如婴儿啼哭，所以俗称为“大鲵”，它实际上并不是鱼，它名之曰鱼而非鱼，是我国体型最大的两栖动物，它的外形有点象壁虎，体长一般为1米左右，最长的可达2米，体重为20—25公斤，最大的达50公斤。 团...

大鲵的生活习性：

大鲵生性凶猛，肉食性，以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、蛇、鳖、鼠、鸟等为食。捕食方式为“守株待兔”。大鲵一般都匿居在山溪的石隙间，洞穴位于水面以下。夜间静守在滩口石堆中，一旦发现猎物经过时，便进行突然袭击，因它口中的牙齿又尖又密，猎物进入口内后很难逃掉。 它的牙齿不团...

大鲵的形态特征

“大鲵”是两栖动物中体形最大的一种，全长可达1米及以上，体重最重的可超百斤，而外形有点类似蜥蜴，只是相比之下更肥壮扁平。科学家研究：大鲵小时候用的是鳃呼吸，长大后用肺呼吸。大鲵栖息于山区的溪流之中，在水质清澈、含沙量不大、水流湍急并且要有回流水的洞穴中生活。大鲵头部扁平、钝圆，口团...

大鲵工厂化养殖技术要点

大鲵是我国特有珍稀名贵野生动物，被列为国家二类保护动物。大鲵人工驯养繁殖技术虽已获得初步成功，但大鲵对生态环境有非常独特的要求，开展大鲵工厂化养殖，旨在进一步提高大鲵驯养繁殖技术水平，尽快实现大鲵产业化。现将我们探索出的大鲵工厂化养殖技术要点介绍给读者。 一、利团...

大鲵人工养殖技术

生活习性：大鲵多生活在山间溪河的阴凉水域中，栖居石孔石隙，活动吃食常在夜间，白天一般隐匿在岩石孔洞内，食饵主要为水生昆虫、鱼虾、螃蟹、青蛙等(其他动物肉类也吃)。大鲵幼小时，其头前颈部两侧长有3对须枝状的外腮，是它早期水中生活的呼吸器官。约3年左右，幼体外腮自行消失，其呼吸器官由团...

湖北省最大大鲵养殖基地落户谷城

从市水利局获悉，谷城县水利局招商引资2.5亿元，在冷集镇李洲村计划占地面积近1000亩，新建全省最大规模的大鲵养殖基地，目前厂房已基本建成，预计10月份引进鱼苗开始运营。 最大大鲵养殖基地可实现产值2亿 谷城大鲵养殖基地由陕西龙泉大鲵养殖有限公团...

黄浦江段惊现罕见“大鲵”

昨晚，读者杨先生致电本报读者热线，称前天晚上6时许，自己在黄浦江内发现了一条罕见的“大鲵”。 据杨先生介绍，前晚6时许，他吃完晚饭来到望月路上散步，没走多久就听见黄浦江内水域隐约传来婴儿样的叫声。于是翻过绿化带来到江边，当即吓一跳。他看到一头黑黝黝的类似钳头的鱼团...

大鲵养殖常见病线虫病防治技术介绍

症状：寄生在大鲵皮下的线虫，发病部位在四肢、背部、腹部、尾部，4-5月份在躯干部（尤其是两侧）有线虫寄生。触及患部，大鲵有疼痛反应。此时大鲵多不进食，6月以后自然消失。也有线虫寄生在大鲵肠道的，主要寄生在前肠的肌肉层，线虫头部钻入肠壁，破坏组织，吸取组织营养。还有线虫寄生在小肠、团...

刺猬的饲养与繁殖

刺猬为夜行动物，傍晚前后一次投喂饲料和清水即可。饲料可人工配合混拌均匀，煮熟。配方：玉米粉30%、麦麸20%、细米糠10%、鱼粉5%、蔬菜30%、骨粉2%、碘盐1%、土霉素粉1%、氨基酸1%、微量元素适量。 如将野外刚捕来的刺猥进行人工驯养，动物性饲料要占日粮的团...

红腹锦鸡育雏把好“七关”

温度 育雏舍应在接雏前2-3天预温。育雏舍温度第1日为33-36℃，以后每周下降1-2℃，直到降至自然温度。在保证温度的同时，必须注意通风换气，防止缺氧和有害气体中毒。保温的要求是：⑴看鸡施温，如果雏鸡缩颈藏头，拥挤扎堆，说明温度偏低，要提高温度；如果雏鸡张翅喘气、频繁饮水，说明团...

初养锦鸡误入四大误区

锦鸡养殖本身就属于一种高投入创业，花钱多也属正常。如果您资金有限，一般情况下您会不小心误入以下几个误区： （1）贪图便宜而购买出壳苗甚至锦鸡蛋；殊不知锦鸡出壳苗的死亡率极高，锦鸡蛋的孵化也会给您和生产厂家带来受精率的争议。所以我家从来不卖蛋蛋和出壳苗，请大家对比团...

怎样人工驯化红腹锦鸡

未来几年，饲养红腹锦鸡一定会撑起养殖业的一片蓝天，掀起一次饲养红腹锦鸡的风暴。为此，人工驯化红腹锦鸡就成了养殖前期的关键性问题。为了促进这次饲养风暴的尽早到来，给养殖业和饲养户带来更大的效益，这里将红腹锦鸡的人工驯化方法介绍如下： 一、成年红腹锦鸡的人工驯化 团...