鹅肉干的制法

咸鸭蛋的新制法

咸鸭蛋是城乡居民都喜欢的食物，但 腌鸭 蛋的方法和吃法大有讲究，腌制得法和菜谱创新，才能吃得别有风味。现将咸鸭蛋几种新的腌制和吃法介绍如下： 一、辣味 咸蛋 取辣酱一团...

鸡皮蛋加工技术

鸡 皮蛋 在我国养鸭较少的北方比较多见，其口味不及鸭皮蛋好。鸡皮蛋的加工方法、原理与鸭皮蛋相同，但 鸡蛋 中水分含量较 鸭蛋 高，蛋团...

生包鸡皮蛋加工技术

生包鸡 皮蛋 原料配方鲜 鸡蛋 100千克生 石灰 13千克碱面3．8～5．O千克红茶末400克食盐500克植物灰5．0～6．5千克团...

雉鸡肉的贮藏技术

雉 鸡肉 的贮藏 (1)白条雉的贮藏：新鲜的雉鸡肉存放一段时间后，因其中微生物作用及组织蛋白分解，使肉迅速腐败变质，因此，要及时对雉鸡肉作适当处理，否则将会失去食用价值。 常用的贮藏方法有干燥法、盐渍团...

黑风鸡

黑风鸡被称为“药鸡”，是中国乌鸡中的珍品，是农科院经过几十年的育种杂交培养出来的精品，有“黑凤凰”之称。具有极高的药用价值、保健和实用价值。其特点有大量黑色素，具有独特的药补价值。是含有大量微量元素和维生素的高级补品。，被人称为“ 动物 团...

贵妇鸡

贵妇鸡又名皇家鸡，原产于欧洲。 1．贵妇鸡的特征： 贵妇鸡外貌奇特，体型娇小玲珑，袅娜多姿。鸡冠奇异，形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束犹如西洋贵妇之帽，因此而得名。贵妇鸡长有胡髯遮盖部分眼脸，使人们只见到大而灵活的眼睛、小而短的喙，外露的大鼻孔，全身羽毛团...

云龙矮脚鸡

产地（或分布）：产于云南省云龙县。 种方式：保种区保护 数量：2002年存栏1.1万只。 主要特性：属蛋肉兼用型鸡种。体型中等，体质结实。羽毛颜色具有多样性，以灰色和土黄色为多，颈上多有一圈黑色羽毛，肤色多为淡粉红色。单冠，虹彩黄红色团...

斑芦花鸡

横斑芦花鸡 同样为肉、卵两用的品种。羽毛有黑白两色的斑点，因此称为横斑芦花鸡。身体强壮，适应气候的能力强，容易饲养。 团...

秋季如何防鸭瘟

鸭瘟是由病毒引起的急性败血性传染病，多在晚秋发病，对鸭群危害极大，应采取以下四项综合预防措施： １、注射鸭瘟疫苗，每年进行１―２次免疫预防。 ２、坚持自繁自养。引进的鸭要严格检疫或注射疫苗，经隔离，饲养证明健康者，才能与鸭群混养。 ３团...

鸡的球虫病如何防治

球虫病普遍存在于鸡群中，虽然爆发本病的死亡率不高，应本病多呈慢性经过，往往被养殖大户所忽视，但由此产生的经济损失是很大的，应引起高度重视。 一、病原和流行 鸡球虫病由艾美球虫引起的，其中有九个种类，以柔嫩艾美球虫和毒害艾美球虫的致病力最强，当它们大量繁团...

咸鸭蛋的新制法

咸鸭蛋是城乡居民都喜欢的食物，但 腌鸭 蛋的方法和吃法大有讲究，腌制得法和菜谱创新，才能吃得别有风味。现将咸鸭蛋几种新的腌制和吃法介绍如下： 一、辣味 咸蛋 取辣酱一团...

鸡皮蛋加工技术

鸡 皮蛋 在我国养鸭较少的北方比较多见，其口味不及鸭皮蛋好。鸡皮蛋的加工方法、原理与鸭皮蛋相同，但 鸡蛋 中水分含量较 鸭蛋 高，蛋团...

生包鸡皮蛋加工技术

生包鸡 皮蛋 原料配方鲜 鸡蛋 100千克生 石灰 13千克碱面3．8～5．O千克红茶末400克食盐500克植物灰5．0～6．5千克团...

雉鸡肉的贮藏技术

雉 鸡肉 的贮藏 (1)白条雉的贮藏：新鲜的雉鸡肉存放一段时间后，因其中微生物作用及组织蛋白分解，使肉迅速腐败变质，因此，要及时对雉鸡肉作适当处理，否则将会失去食用价值。 常用的贮藏方法有干燥法、盐渍团...

黑风鸡

黑风鸡被称为“药鸡”，是中国乌鸡中的珍品，是农科院经过几十年的育种杂交培养出来的精品，有“黑凤凰”之称。具有极高的药用价值、保健和实用价值。其特点有大量黑色素，具有独特的药补价值。是含有大量微量元素和维生素的高级补品。，被人称为“ 动物 团...

贵妇鸡

贵妇鸡又名皇家鸡，原产于欧洲。 1．贵妇鸡的特征： 贵妇鸡外貌奇特，体型娇小玲珑，袅娜多姿。鸡冠奇异，形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束犹如西洋贵妇之帽，因此而得名。贵妇鸡长有胡髯遮盖部分眼脸，使人们只见到大而灵活的眼睛、小而短的喙，外露的大鼻孔，全身羽毛团...

云龙矮脚鸡

产地（或分布）：产于云南省云龙县。 种方式：保种区保护 数量：2002年存栏1.1万只。 主要特性：属蛋肉兼用型鸡种。体型中等，体质结实。羽毛颜色具有多样性，以灰色和土黄色为多，颈上多有一圈黑色羽毛，肤色多为淡粉红色。单冠，虹彩黄红色团...

斑芦花鸡

横斑芦花鸡 同样为肉、卵两用的品种。羽毛有黑白两色的斑点，因此称为横斑芦花鸡。身体强壮，适应气候的能力强，容易饲养。 团...

秋季如何防鸭瘟

鸭瘟是由病毒引起的急性败血性传染病，多在晚秋发病，对鸭群危害极大，应采取以下四项综合预防措施： １、注射鸭瘟疫苗，每年进行１―２次免疫预防。 ２、坚持自繁自养。引进的鸭要严格检疫或注射疫苗，经隔离，饲养证明健康者，才能与鸭群混养。 ３团...

鸡的球虫病如何防治

球虫病普遍存在于鸡群中，虽然爆发本病的死亡率不高，应本病多呈慢性经过，往往被养殖大户所忽视，但由此产生的经济损失是很大的，应引起高度重视。 一、病原和流行 鸡球虫病由艾美球虫引起的，其中有九个种类，以柔嫩艾美球虫和毒害艾美球虫的致病力最强，当它们大量繁团...

鳄鱼养殖室建造法

下文向大家介绍的是鳄鱼养殖室建造法，应该如何进行建造呢？那么就由笔者提出几点相关鳄鱼养殖室建造法内容供广大朋友们参考。 鳄鱼养殖室建造法： 一、育鳄箱 为了使幼鳄有个安静、舒适、符合生物学特性要求的生活空间和方便饲养管理，一般团...

海狸鼠癣病防治

病鼠是主要传染源。由病鼠直接接触或扫帚、垫草、工作服和圈舍等传染本病，家鼠、野鼠、猫、狗和吸血昆虫能携带病体，可能成为传染本病的媒介。 饲养管理不当，动物皮肤上有擦伤、咬伤和抓伤时易诱发本病。换毛期和刮风天气，病鼠毛容易被风吹到别的圈舍，进行传染。 团...

贵妃鸡的饲养管理

鸡舍可以利用各家现有的鸡舍、空闲房屋或宅院空地，地面最好是砖地或水泥地面，以便清理粪便和进行防疫消毒。鸡舍的通风和光照很重要，如空气对流和光照好，不仅能提高苗鸡活力，促进生产发育，防止疾病，而且还可以提高母鸡的产蛋率。鸡舍养成年鸡为4－8只/平方米，有条件的鸡舍前面设露天运动场，团...

大鲵幼苗养殖关键事项（二）

4  幼苗饲养 刚脱膜的幼鲵体长为2.0cm左右，侧卧于水里，运动量十分少，游泳能力较弱，依靠尾巴在水中作摆动，一般1~2ｈ游动1次。刚孵出的幼鲵，经过30ｄ左右，卵黄已消耗殆尽，此时幼鲵开始摄食。适时投饵时间非常重要，投饵过早，幼鲵还没有开口，不具备摄食能力，团...

鳄鱼养殖蛭病及防治

鳄鱼养殖——蛭病病及防治之在养殖鳄鱼的时候，一旦鳄鱼得病，一定要及时的治疗，蛭病病也是鳄鱼常见的疾病，以下我们就来具体探讨鳄的常见蛭病及防治。 鳄鱼养殖——蛭病及防治： 【病因】 水蛭类的扁体吸虫寄生于鳄体上。因虫体种类不一，团...

大鲵养殖实用技术

一、环境和水源：环境要安静，养殖大鲵所需水源的水质各项指标应优于渔业水质标准，pH值6.4～7.2，并且要求水量充沛，附近没有生活垃圾与工业废水。 二、优良苗种：未脱鳃时一年龄幼鲵质量好的表现为外鳃暗红或正常体色，且无损伤，规格在50～250g左右体长在10㎝以团...

鳄鱼养殖各生长发育阶段矿质元素的代谢特点

鳄鱼养殖——各生长发育阶段矿质元素的代谢特点之随着经济的飞速发展，我国已成为世界上最具有潜力的鳄类产品市场之一。鳄类引进养殖热正在中国兴起，并呈现出规模化发展势头。为了更好地协调鳄类保护与产业健康发展的关系。 鳄鱼养殖——各生长发育阶段矿质元素的代谢特点： 团...

鳄鱼疾病防治

鳄鱼疾病防治人工养殖的鳄由于发生病变而引起死亡的情况通常有以下几种： 1.饱食胀死 多 在养殖条件过优、饵料环境较好的条件下发生，解剖发现体腔内积累大块脂肪块，肝、胰、 肠、胃都受到压迫。 2.腐皮感染而死 发生外伤，如咬、砸伤后，伤口溃烂，逐团...

大鲵养殖之大鲵食性分析

大鲵是我国分布较广、体形较大的有尾两栖类，是国家Ⅱ级保护动物。分析大鲵的食性可为人工养殖和保护大鲵提供资料。1985年10月—1988年3月，作者对大鲵的食性做了观察和分析，现整理报道如下。 方法 1985年—1988年，共采集大鲵标本71尾。每年除1—2月气温团...

大鲵亲本的饲养与培育技术

大鲵为肉食动物，在野外大鲵主要捕食螃蟹、蛙、小鱼、虾、螺以及其它水生昆虫等，人工驯养大鲵的常规饲料是鱼块、虾、蛙等。从经济性比较，投喂白鲢鱼块较为合算，也可适当投喂一些鳌虾（去脚）泥鳅或青蛙等。 投喂方法：将饲料除去不可消化的鱼骨、刺进行投喂，投喂时可将鱼块用铁团...

鳄鱼养殖常见病舌形虫病和蛭病的防治技术

1.鳄鱼舌形虫病 皮病由舌形虫属的舌形虫引起，也是鳄类常见的一种寄生虫病。 症状：虫体寄生于鳄的鼻子、气管、肺部等部位，并在肺内移行和发育。由于虫体在肺内移行，常造成肺出血、肺感染而死亡。 防治：定期消毒，搞好环境卫生；防止犬团...

贵妃鸡孵化的操作

贵妃鸡的孵化期为21～22天，种蛋人孵后的前19天，孵化器内的温度应保持在37.8℃左右，相对湿度保持在60%—65%，第20～21天温度为37℃左右，相对湿度应增加到65%—70%，目的是防止雏鸡绒毛粘壳，影响出雏。 孵化 人孵后的前19天，每隔2小时翻一次蛋，每次翻蛋度数为9团...

大鲵养殖之如何饲养大鲵

一、大鲵的生活习性 大鲵喜阴暗、清凉、流动的摸水环境。它的食性广泛，幼体以浮游动物、水生昆虫为食。随着个体长大，逐渐捕食蝌蚪、青蛙、鱼，蟹，甚至连水鸟、羊肉都可为食。在食物缺乏的情况下，大娃娃负还吞食同类幼体。大鲵性情较凶猛，口腔大，上下有三排牙齿，掌握不好，它团...

贵妃鸡

贵妃鸡，原产英国皇室，集观赏、美食、滋补于一身，营养丰富，被誉为"益智肉"、"美容肉"、"益寿肉"。其头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为"贵妃鸡"，专供宫廷玩赏和御用，并禁止民间饲养。后由野生驯化而得，现国内养殖数量极少，正是大力发展的好时机；在2000年全国特种团...