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鱼鳞胶的制作和食用

发布时间:2024-10-26 09:45:24 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有132个字,大约阅读时间1分钟

将收集来的鱼鳞洗净杂质,添加适量清水,先放置旺火上烧沸,再以文火煎熬2至4小时,将未溶化的鱼鳞捞出后,再添加 黄酒 生姜 、葱、蒜、食盐等佐料,然后再煮沸几滚后,端离火源。趁其热烫时,再加入少许 味精 ,这样放置12小时左右,透明状的鱼鳞胶制成了。食用时,先用刀切成片,再拌上香油、 芝麻 酱,使其色香味皆备,装盘上桌,即可食用。

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