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猪维生素营养研究进展

发布时间：2024-10-26 09:45:13 来源：农资网编辑：郑钦文本文有630个字，大约阅读时间2分钟

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一、维生素A：

维生素A主要对视沉、生殖、骨骼、皮肤和免疫功能有重要作用。

大量的试验表明，维生素A是维持机体正常免疫功能的重要营养物质，高水平摄入维生素A促进免疫反应。一方面维生素A及其衍生物可促进嗜中性细胞、单核细胞、嗜酸性细胞、嗜碱性细胞和淋巴细胞的生长和分化，并调节淋巴组织和外周血液中T细胞分化亚群的数量；另一方面，维生素A缺乏会导致免疫球蛋白水平的降低，体液免疫功能的下降。

最近的研究证明，维生素A可能在基因的表达中起作用。维生素A具有与类固醇激素相同的功能，其衍生物与细胞核内受体结合后，促进DNA的转录，调节新陈代谢与胚胎发育，维生素A还可调控分泌生长激素基因的活性，促进组织分化和动物生长。

NRC（1998）推荐猪维生素A的需要量为每行克日粮1300-4000U。由于猪将饲料原料中类胡萝眩素前体物转化为维生素A的效率比家禽和大鼠低，日粮中的指肪、水分和亚硝酸盐均能增加维生素A的需要量，并考虑到维生素A的促生长、免疫和提高繁殖性能作用，生产中维生素A的添加量为标准的2-10倍。

二、维生素D：

维生素D的主要功能是提高血浆中钙、磷水平以保证骨骼的正常钙化。此外，Reinhardt和Hustmyer(1987)证明维生素D3对免疫细胞有调节作用。维生素D3能使前髓细胞分化成单核细胞，刺激单核细胞的增殖，并获得活性成为巨噬细胞。还有研究表明，维生素D3可改善猪肉品质。其原理是通过提高骨骼肌中钙的含量而激活肌原纤维降解酶，提高了肌肉的嫩度。Enright等（1989）的试验表明，给屠宰前10d的肥育猪饲喂高水平维生素D3显著提高了肉色和系水力。

70年代许多研究证明维生素D参与大鼠的繁殖和泌乳，在分娩前给母猪添加维生素D3是给养猪生产中各种维生素的添加（往往是以复合维生素形式）水平应超过NRC的推荐量。至于所需复合维生素的水平，则需进一步研究。

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