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饲料发酵剂研究应用

发布时间：2024-10-26 09:45:11 来源：农资网编辑：郑钦文本文有2920个字，大约阅读时间8分钟

作者

饲料发酵剂是采用欧美日韩国际结合中国研发创新出最新微生物工程技术成果，经分离、筛选、诱变、提纯、复壮等一系列高科技手段而获得的高性能菌株，再与其他特效物质精工复配而成的一种干粉状活菌微生物制剂。产品略带酒香味，内含芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、丝状真菌适用范围等多种功能型微生物菌群，有效功能活菌总含量在10亿/克以上，专用于发酵制作各种精饲料和各种粗饲料，属纯天然、绿色微生物制品。 作用原理

在高效生物因子（各种分解酶、多种微生物活菌）的作用下，将秸秆里的粗纤维（纤维素、半纤维素）、木质素、木聚糖长分子链、木质化合物的酯键发生酶解，把动物不能吸收的高分子碳水化合物转化成可吸收利用的低分子碳水化合物，即能量饲料；多种微生物活菌能大量吸取动物难以利用的有机氮、无机氮，使之转化成营养成份较高的多种菌体蛋白质，即蛋白饲料；多种微生物活菌在发酵中能产生大量蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素分解酶，B族维生素和A、D维生素；多种微生物活菌在动物体内建立微生态平衡，增强了免疫力。

饲料发酵剂的应用

在玉米秸秆发酵饲料最广泛，饲料发酵剂的应用也很广泛，秸秆饲料发酵剂腐熟发酵属于好氧发酵。微生物饲料发酵剂发酵速度快，操作简单，无需辅料即可将各种农作物秸秆、饲草、树叶枝条发酵转化为高质量饲料，发酵饲料呈酒香气，适口性极好，营养成份大大增高。

微生物秸秆饲料发酵剂对秸秆进行发酵转化处理，秸秆的粗纤维含量比不发酵成倍降低，粗蛋白含量比不发酵成倍提高，干物质的消化率提高40%以上，适口性极大增强、采食率高达99%以上，比不发酵能节约秸秆30-40%以上,饲料成本可降低40-50%，成倍提高养殖户的经济效益。

微生物饲料发酵剂

发酵剂原理：第一，在高效分解因子的作用下，将秸秆里的粗纤维、木质素、长分子链，通过生物生化的作用，把畜禽不能吸收的高分子碳水化合物转化成可吸收利用的低分碳水化合物，即能量饲料；第二，微生物秸秆饲料发酵剂里的多种有益菌群能大量吸取畜禽难以利用的有机氮、无机氮，使之转化成营养成份较高的菌体蛋白质，即蛋白饲料；第三，有益菌株在发酵中能产生大量蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，纤维素分解酶，B族维生素和A、D，这是普通饲料无法相比的；第四，有益菌群在畜禽肠胃里，增强了免疫力，减少疾病发生。

饲料发酵剂作用原理

发酵秸秆饲料的原理是通过有效微生物的生长繁殖使分泌酸大量增加，秸秆中的木聚糖链和木质素聚合物酯链被酶解，促使秸秆软化，体积膨胀，木质纤维素转化成糖类。连续重复发酵又使糖类二次转化成乳酸和挥发性脂肪酸，使pH值降低到4.5～5.0，抑制了腐败菌和其他有害菌类的繁殖，达到秸秆保鲜的目的。其中所含淀粉、蛋白质和纤维素等有机物降解为单糖、双糖、氨基酸及微量元素等，促使饲料变软、变香而更加适口。最终使那些不易被动物吸收利用的粗纤维转化成能被动物吸收的营养物质，提高了动物对粗纤维的消化、吸收和利用率。

利用秸秆和牧草作饲料在美国、日本、加拿大等都有成熟的技术，即便是发达国家，肉禽蛋价格低得与我国几乎相差无几。近几年，很多研究单位和厂家生产的秸秆发酵剂存在一些问题：（1）时间太长，15—30天，效果不近人意，例如EM液作饲料发酵秸秆不行；（2）用量大，成本高，现市场几家产品几乎是每500克发酵剂只能制作500斤，零售价20—30元之间，成本高，农户不易接受和大面积推广。

适用范围

适用于发酵猪、鸡、牛羊鹅、鱼虾水产、黄粉虫昆虫等各种动物的能量饲料

原料说明

各种粗饲料、杂粮及其他动植物下脚料制作饲料的发酵，如谷粉、玉米粉、麦麸、米糠、鸡粪等畜禽粪便、秸秆、潲（泔）水、牧草、棉籽壳、花生壳、各种饼粕、杂粕、糟粕等。

功能作用

1、降低饲养成本经本品发酵后的能量饲料转化成了菌体蛋白饲料，用该发酵物料配制全价料，可减少50%左右的蛋白质饲料的用量，可不用豆粕鱼粉，从而大大降低饲养总成本。省本即赚钱。

2、提高饲料适口性经本品发酵后的产物呈金黄色泽，手感滑爽，气味清香，口感极佳，很适合生喂，动物喜吃而且多吃，大大节省燃料及人工成本。

3、使饲料除毒脱毒依靠本产品中所含“功能型”微生物自身生命活动及其代谢产物，使饲料内（特别是菜籽饼和棉籽饼）所含有毒、有害物质被降解而脱除，从而大大提高了饲料的安全性，使棉籽饼或菜籽饼可替代豆粕使用。

4、提高动物抗病力本品所含的微生物直接参与动物肠道的屏障作用，补充动物肠道内有益微生物的种群与数量，形成“优势有益菌群”，阻止病原微生物的定殖和生长繁殖，恢复和维护动物肠道内的微生态平衡，从而提高动物免疫力和抗病能力，使动物少得病，使养殖业者省心省钱。

5、提高饲料利用率本品所含功能强大的微生物菌群能捣毁饲料原料中坚韧的植物细胞壁，将纤维素、果胶质等难以降解的“大分子”物质转化为单糖和寡糖等“小分子”物质，并生成多种有机酸、微生素、生物酶、氨基酸及其他多种未知生长因子，大大提高了所发酵物料的营养水平和消化利用率，使动物“食而不化”，“食不长肉”的现象得到彻底改观。

操作使用

1、发酵能量饲料

麦麸、米糠等物料一般按饲料量的千分之二接种，先将本品与要发酵的物料充分拌均匀，再加水拌匀，物料含水率一般控制在65%—75%之间。其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干太湿均不利，应调整。加水拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，在自然气温下密封发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。

2、发酵蛋白质饲料

蛋白质饲料不宜单独发酵，应加入能量饲料中混合发酵，如菜籽饼粉或棉籽饼粉30%-40%的比例加入玉米粉中（即玉米粉：菜籽饼粉=70%：30%--60%：40%），按前述方法加饲料发酵剂、加水，并拌匀密封发酵。

3、发酵粗饲料

农作物秸秆，如玉米秆、小麦秆和稻草、牧草时，应先切碎、轧碎或粉碎，而且最好不要单品种单独发酵，避免营养单一或过低。在秸秆、棉籽壳、鸡粪、潲水等物料中，最好按物料总重量的20%-30%的比例添加入玉米粉、米糠和麦麸，按物料总重量的千分之四加入发酵剂（已青贮过的物料可按千分之一添加）。应先将发酵剂与玉米粉、米糠、麦麸等能量饲料拌匀，然后再将这些混和物均匀地拌入粗饲料中，按前述方法加水拌匀密封发酵即可。

操作方法

一、配料

按要发酵物料重量的0.2%（即千分之二）备好金宝贝二型饲料发酵剂；用新鲜米糠（注：“米糠”不是“统糠”，米糠的营养性与透气性均好，陈旧米糠或统糠营养较差，均不利）将发酵剂稀释（每1公斤金宝贝发酵助剂加5公斤米糠）。

将发酵物料与一定比例的玉米粉、豆饼、菜籽饼和麸皮混合搅拌后，加入稀释好的金宝贝二型饲料发酵剂。

二、调节水分

调水分时注意先少加，快接近要求（65%）时，慢慢再加，防止水分超量超标，万一加水超量超标，可再加干物料调整。

原料65%的水分的判断办法：手用力紧抓物料，见水不滴水，落地能散开。实际上，65%的水分并不显太湿，请用户注意正确判断。

三、容器与密封

发酵容器可用：发酵池（适用于专用用户、大户、饲料厂）、发酵罐、发酵桶（适用于小户、散户）、发酵塑料袋（适用于小户、散户）等。不管哪种容器都要密封好。散户可用双层塑料袋，确保密封发酵。注意不要轻易移动袋子，以免弄破袋子造成漏气。

四、发酵完成

密封发酵一至三天后，有洒香气逸出，注意不能随便开袋查看，开袋后应立即扎紧。发酵完成后可加工制成颗粒饲料，用这种颗粒饲料喂猪、鸡、鸭、鹅、牛、羊等动物。

注意事项

1、混合发酵优于单一发酵。能量饲料可以将一种物料单独发酵，也可将两三种物料混合一起发酵，如玉米粉、麦麸、米糠可以按任意比例混合发酵，但以含淀粉高的能量饲料（如玉米粉）发酵较快。

2、堆放、装池时应密封，但不能压紧。

3、从容器或袋中取料饲喂时，应立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染。

4、不能用已经霉烂变质、或有异臭味的原料作发酵原材料。如发酵后的物料因保存不当，导致霉烂变或有异味，也不能用来饲喂动物。

5、发酵后生成的产物（发酵产物）的用法用量：经发酵后的能量饲料和蛋白质饲料：小猪按饲料量的20%-30%添加，大猪和鸡、鸭按饲料量的30%添加（以干物质计），用于配制全价料；粗饲料可直接用于饲喂牛、羊，牛羊特别爱吃，特别易长膘，而且能大幅度提高产乳量。还可在全价料中添加20%-30%左右喂猪。

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