猪肌细胞生成素基因的多态性对荷包猪肉质的影响研究
发布时间:2024-10-26 09:45:10 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有2028个字,大约阅读时间6分钟
本试验选择100头100日龄的育肥荷包猪作为试验对象,采用PCR-SSCP技术对肌细胞生成素(MyoG)基因的遗传多态性进行分析,并研究基因型与荷包
猪肉
质的相关性。结果表明:在MyoG基因外显子Ⅰ(exon1-1)位点上存在多态性。MyoG基因的多态性对荷包猪和
长白猪
的肉质指标有较大影响,且达到了显着水平。
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滴水率/% 嫩度kg.f 大理石纹 肌内脂肪含量/% pH(45min) PH(24h)
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