农资网> 技术 >正文

西瓜皮制醋技术

发布时间:2024-10-26 09:44:17 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有134个字,大约阅读时间1分钟
(一)配料
每50kg 西瓜 皮加曲6kg,高梁糠10kg(谷糠也行),食盐4kg,可以制醋50kg。
(二)制法
先把西瓜皮洗净,煮熟,晾凉装罐加曲捣烂拌匀,发酵5天后拌糠,每天早晚搅拌一次,过4-5天加盐,6天出坯,然后把1/3的坯装入熏罐烤熏4天,再把2/3的坯加生水过滤熬开,添入熏坯,过滤即成美味酸醋。为使醋变香和不变质,可按0.5kg醋加2-3滴酒精的比例,把酒清滴在醋里,或者滴2-3滴普通烧酒。
分享
1
上一篇:农药怎样进行二次稀释 下一篇:稚鳖温室综合症及防治
目录

推荐阅读

最新更新

忘记密码?

图形验证码