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玉米粉的应用

发布时间:2024-10-26 09:44:17 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有114个字,大约阅读时间1分钟
凡是以 糯米粉 为原料的点心,如年糕、团子、等均可用玉米粉代替。掺20~30玉米粉于糯米粉中,易于熟化,食味也得到改进,并降低成本。 此外,在西式点心、果酱、 罐头 、鱼丸、肉丸等食品中均可使用玉米粉,并各有其特点。玉米还可以 加工 楂子、煎饼、发糕、烤糕等食品,其下脚料可加工成大量的 饲料
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