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腌青辣椒加工方法

发布时间:2024-10-26 09:44:14 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有92个字,大约阅读时间1分钟
⑴配料比例:青 辣椒 5公斤,食盐0.75公斤,大 茴香 八角 )12克, 花椒 15克,姜50克,水1.25升。
⑵加工方法:将新鲜的辣椒洗净、晾干、扎眼,然后放入干净的容器内。将调料投入水中煮沸10分钟,晾凉后倒入盛辣椒的容器中,适时搅拌,15-20天即成。
⑶成品特点:色泽绿,味咸辣。
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