泡红椒加工方法

温室蔬菜栽培土传病害如何防治

在节能温室中栽培的瓜类、茄果类、豆类等蔬菜已经发现的病害有 100 多种，经常发生、危害比较严重的有 50 余种，在这些病害当中，除黄瓜霜霉病等极少数病害是借助团...

塑膜日光温室大棚微喷灌系统的使用与管理

修建塑膜日光温室大棚是为作物生长创造一个良好的环境，在塑膜日光温室大棚中，采用微喷灌可使温棚环境内的水、肥、温度等相互作用，调控水分，是改变这些因素的一种可行的方法。经过几年的推广实践证明，微喷灌可广泛用于塑膜日光温室大棚作物的生长团...

咸辣蒜薹加工方法

蒜薹5公斤，食盐500克，生姜 100克，鲜辣椒 100克，白酒 50克。蒜薹洗净，置于沸水中焯一下，沥干水分。生姜、辣椒洗净，沥干后与食盐放入坛中，加入白酒，拌匀，团...

白哺鸡竹笋加工和保鲜

白哺鸡竹笋上市季节正是其他竹笋供笋旺季，笋价较低，为了延长供笋时间，提高竹农收入，可对白哺鸡竹笋进行加工与保鲜。一、竹笋加工 1.笋干的加工方法：可采用天目笋干的加工方法，制成的笋干味香脆鲜美，现归纳介绍如下。 ⑴去壳蒸煮：采回的竹团...

温室大棚土壤消毒的方法

随着设施栽培的普及和推广，土地的利用率越来越高，这为增加农民的收入，提高生产率，提供了条件。但是，设施条件下温湿度极有利于病虫害。如何进行温室大棚的土壤消毒现在已经是一个很严重团...

扬州乳黄瓜的加工技术

扬州乳黄瓜是扬州酱菜的代表之一，产品以鲜、甜、脆、嫩著称，色、香、味、形俱佳，深受消费者喜爱。一、原料选择。扬州乳黄瓜对原料要求严格，以梅雨季节采摘的黄瓜为宜，每天清晨采摘，品种以线形为好，瓜条顺直，大小均匀，每团...

塑料温室大棚养花技巧多

塑料温室大棚为不同花卉的反季节栽培、异域栽培提供了可能。然而，在晴朗的白天，棚中升温快，可高于棚外 15 ～ 25 ℃；而在夜间，棚内气温大约只能高出棚外 2 ～团...

仙人掌泡菜的制作工艺

从仙人掌的风味和特点看，很适合加工制成泡菜，将泡菜装罐出售，免去了再烹调的程序，可以即汗即食，给消费者带来很大方便。（1）选料：选料的做法和要求与保鲜菜蔬完团...

大棚番茄黄白苗的症状及其预防

寿光农业技术员协会专家指出：番茄黄白苗一般是由缺铁所致。缺铁时番茄顶部叶片黄白化，脉间失绿，呈网状叶脉，严重时叶片黄白化，有时也会出现紫红色或桃红色，失绿叶片多半坏死，果实成熟时不是红色而为橙色。防治措施如下：一是改良土壤，降低土壤 pH团...

常见的芦笋酱简易加工介绍

利用切下的笋头及残次笋等为原料，精选去杂后，预煮软化，用打浆机打浆；然后按浆、糖1：1的比例搅拌后放在浓缩罐中浓缩，并加入适量的琼脂，当折光度达到60％时加入少量柠檬酸酸化处理即成芦笋酱。装瓶、封口、灭菌团...

温室微灌技术要点

温室微灌技术是指在温室内利用微灌设备组装成微灌系统，将有一定压力的水通过灌水器以微小的流量湿润作物根部附近土壤的局部灌溉技术。微滴灌的形式主要有滴灌、微喷灌、和渗灌等。技术要点： 1 ．微灌对水源水质要求较高团...

多味萝卜条的制造方法

传统的腌萝卜条儿，时间长了，又苦又咸，口感极差，造成亚硝酸盐含量过高，我介绍的新制法，较好地避免了上述问题，它既方便可口，又可根据个人喜好，调制不同的口味、色泽，且口感极象海蜇。一、选料。团...

仙人掌糖条的制作工艺

（1）选料：选生长3－10个月，厚1厘米以上的掌片，切去病腐、虫蛀部分。去刺、皮先用刷子刷去毛刺，再用刀削去两面及边缘皮部，用镊子拔除老筋，用清水洗净。（2）切条：切成长4厘米、宽1厘米的长条形。（3）浸泡：将掌条没人10%的团...

涪陵坛装榨菜加工工艺

涪陵榨菜，是世界三大名腌菜之一。近年来，全国已有越来越多的地区在进行榨菜的栽培及加工。在笔者的老家重庆市涪陵区，靠加工榨菜脱贫致富的农民已逾5万。为让各地菜农正确掌握榨菜的加工技术，现将正宗优质涪陵坛装榨菜加工工艺介绍如下。一、选料。选用组织细嫩、皮薄、粗纤维少，突起团...

适时防治温室西红柿早衰

西红柿发生早衰的主要原因有连年种植、不合理施肥、育苗措施不当、药害等。为了防治早衰，要明确早衰的原因并适时防治：一、增施有机肥和菌肥西红柿需肥量较大，耗肥快。每生产团...

姜汁胡萝卜脯的生产技术

姜汁胡萝卜脯是以胡萝卜的肉质根为原料，浸入白糖和姜汁，使三者融为一体的一种风味独特、营养高的果脯产品，有较高的商品价值和经济效益。一、操作要点 1、选料。选择大小均匀，木质部较细，味团...

大棚茄子落花的预防

合理密植早熟茄子品种以每亩 3500~4000 株为宜。植株生长过密，要疏去第一分枝以下的侧枝，摘掉老叶、病叶，及时整枝打杈，以调整植株结构。、团...

淡水鱼调味干制品的制作

调味干制品是用新鲜水产品经调味配制后干制一种食品。这类食品味美可口，不需要再烹调，买来后开袋即食，方便携带，保质期较长。随着现代社会生活节奏的加快，人们为了减少繁琐的家务劳动，需要更多的方便食品，因此各种团...

春管棚菜重防“三害”

冻害蔬菜一旦遭受冻害，轻则抑制生长，如大棚草莓温度低于 6℃时就停止生长；重则植株局部坏死或整株死亡。防冻害的主要措施：清除积雪：一旦发生冰雪灾害，要及时清除大棚积雪，防止大棚被压塌。多层覆盖：在大棚内增设小拱棚，晚上多团...

油浸烟熏带鱼罐头的加工技术

(1)原料处理将新鲜或冷冻(经解冻) 带鱼去鳍、去尾、去腹部肉，尾部宽度控制在2.5～3cm，以70～75℃热水烫2～6s，刮去鱼鳞，切去鱼头，用流动水洗去血污、黑膜及杂质。剖片去脊骨，再用流动水漂洗40min，去血水。 (2团...