柴山药的粗加工

大棚蔬菜施化肥防误区

据笔者调查发现， 大棚 蔬菜 施用无机化肥时，常存在以下误区，既降低了肥效，也会带来一些负面效应，值得引起重视。 冬季大棚内施用碳铵和硫铵。碳铵施用后会挥发出大量氨气，对蔬菜生长不利；硫铵团...

红薯方便食品的加工

1.红薯制作饴糖 (1)工艺流程：原料选择-洗薯-制淀粉-糊化-糖化-加热浓缩-成品。 (2)工艺操作要点：①原料选择：应选择新鲜、无霉烂、无病虫害的红薯为原料。用于生产饴糖的红薯，所含淀粉转化糖的量对熬糖的产量来说是不受影响的。但如果红薯贮藏的时间过长，会使制成团...

马铃薯香辣片

1、备料：马铃薯粉70%（过60目筛后，入锅炒至有香味时出锅备用）、 辣椒粉 14%（过60目筛后备用）、 芝麻 粉10%和 胡椒粉 2%（入锅炒出香味后备用）、食盐3%、团...

大棚葡萄褐斑病的防治

1.加强 果园 管理。秋后彻底清除果园落叶，集中烧毁或深埋，喷施护树将军杀菌消毒，以减少或消灭越冬病源。在 葡萄 生长期间，要注意果园排水，及时打顶、剪副梢，加强通风透光，降低果园湿度团...

速冻甘薯制品

操作要点： ①原料验收：选用外形呈纺锤形、圆锥形、肉质呈黄、橙色、无病变和机械损伤的甘薯原料。 ②切条：要用多功能切割机，将甘薯切成截面积为2.8厘米×2．8厘米，长度8-10厘米的长条。 ③气蒸：清洗后薯条均匀地平铺在蒸盘上，沥干水分，用蒸气至熟透团...

设施农业雪天应对措施

秋末冬初，常出现雨天或雨夹雪天气，如果室内最低气温在 蔬菜 生长所需最低温度以上，可以不放草苫，同时还要用旧棚膜将草苫盖好，以免草苫被雨淋湿加大温室负荷，缩短温室使用寿命。如果室内温度低于蔬菜生理需要最低温度，就要覆盖草苫，并在草苦上覆团...

甘薯南瓜糕

甘薯 南瓜 糕制作简单，原料廉价易得，成品色泽橙红，风味独特，香甜酥脆，是山区极有发展前途的致富项目。 (一)原料配方甘薯、南瓜各一份，糯米适量。 (二)生产工艺流程原料去皮—第一次蒸煮—搅拌—第二次蒸煮—干燥—切片 团...

天气骤晴设施农业如何管理

当连续阴雨、雪雾天气突然转晴时，揭开草苫，日光温室内的作物叶片会出现萎蔫现象，特别是叶片较大的 黄瓜 、 西 葫芦 最为严重。原因是连续阴天时室内气温和地温都很低，根系活团...

甘薯仿制山楂糕

利用甘薯为主要原料仿制的 山楂 糕，色鲜味美，具有生津止渴、开胃健脾之功效。 (一)原料配方甘薯50公斤、白糖40公斤、柠檬酸650克、食用明胶4公斤、苯甲酸钠35克、酒石酸50、 食用色素 25克团...

大棚蔬菜施化肥防误区

调查发现， 大棚 蔬菜 施用无机化肥时，常存在以下误区，既降低了肥效，也会带来一些负面效应，值得引起重视。 冬季大棚内施用碳铵和硫铵。碳铵施用后会挥发出大量氨气，对蔬菜生长不利；硫铵是生理团...

大棚蔬菜茬口安排要合理

大棚 蔬菜 的茬口安排，必须适应市场，因地制宜、因棚制宜。 在茬口安排上一般应掌握以下几个原则： 一是根据市场价格，把蔬菜的采收高峰期安排在 蔬菜价格 团...

温室大棚葡萄栽培管理技术

大棚南北长118米，宽48米，总面积6144平方米，单栋面积1536平方米；钢架结构、钢架拱形中心距地面高3.75米，每栋之间用混凝土支柱上放凹型水泥槽相连，与边墙同高，均为1.6米北墙高3.85米，南墙高0.8米，以上为钢窗风口。墙体厚均为0.6米的空心墙，内填炉渣，每栋定植一个品种，团...

魔芋粉大豆粗面

以 大豆 和 魔芋 粉制成的粗面具有西关(日本)风味，并且像面条那样又薄又细，口感凉爽，像中国的冷面似的可以直接食用。 原料配方魔芋粉20千克大豆20千克 石灰 团...

国外4种马铃薯食品

快速点心 原料配方： 精制 土豆 淀粉39.5%，砂糖54.5%，可可粉5.7%，维生素E0.1%，柠檬香精0.19%， 食用色素 0.01% 配好后加水熬开倒入团...

冬季要谨防卷帘机安全事故

随着高效日光温室的推广发展，新型配套管理设施也被广泛应用于日光温室生产，特别是温室卷帘机使用范围越来越广。卷帘机及配套设备的使用，大大提高了生产效率，方便了农民群众。但是，其安全使用问题也日益突出。在冬季卷帘机使用高峰即将到来之际，北京市农机监理总站特此提醒农民朋友，在使用卷帘机时，一定团...

炸山芋条

原料配方山芋(白薯)250克 面粉 250克 鸡蛋 1只白糖75克生油500克(实耗约50克)发酵粉少许 制作方法 1.先将山芋洗干净后削去皮，切成0.7厘米厚、4厘米长、1厘米宽的条团...

设施大棚茄子两病害的农业防治

设施 大棚 茄子 在生长过程中，由于适宜的暖湿性条件，十分利于灰霉病、菌核病的发生与危害。许多菜农在对付两病时只想到了化学防治，而忽视了其他农业措施的先前介入应用，结果出现 杀菌剂 团...

香椿日光温室栽培技术要点

一、整地施肥日光温室栽培香椿一定要施足底肥。亩施优质农家肥不少于5000公斤、磷酸二铵30公斤、草木灰100公斤，撒匀深翻。然后整畦栽苗，一般畦宽1.5～2米。 二、定植定植时间可在当地日平均气温降到3℃～5℃时进行，时间11月上旬上冻之前为宜，当大田壮苗叶片脱团...

麦冬脯加工技术

麦冬 即麦门冬，又名沿阶草、阔叶麦冬，是常用中药，为百合科麦冬属及沿阶草属植物，以块根供药用。麦冬脯不仅像其他果、蔬脯一般甘甜适口，还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚的保健功效，而且 加工 工艺简单，原料易得。加工、销售麦冬脯，团...

早春大棚番茄病害巧辨别

进入春季，随着气温的回升，番茄青枯病、枯萎病、 根结线虫 病发生逐渐加重。这3种病害的症状从表面上不易区分，介绍一下这3种症状的不同之处及解决办法，以帮助广大菜农对症防治。 青枯病从外表上看，番茄青枯病最主要的特征就是植株萎蔫。出现萎蔫症团...

大棚蔬菜施化肥防误区

据笔者调查发现， 大棚 蔬菜 施用无机化肥时，常存在以下误区，既降低了肥效，也会带来一些负面效应，值得引起重视。 冬季大棚内施用碳铵和硫铵。碳铵施用后会挥发出大量氨气，对蔬菜生长不利；硫铵团...

红薯方便食品的加工

1.红薯制作饴糖 (1)工艺流程：原料选择-洗薯-制淀粉-糊化-糖化-加热浓缩-成品。 (2)工艺操作要点：①原料选择：应选择新鲜、无霉烂、无病虫害的红薯为原料。用于生产饴糖的红薯，所含淀粉转化糖的量对熬糖的产量来说是不受影响的。但如果红薯贮藏的时间过长，会使制成团...

马铃薯香辣片

1、备料：马铃薯粉70%（过60目筛后，入锅炒至有香味时出锅备用）、 辣椒粉 14%（过60目筛后备用）、 芝麻 粉10%和 胡椒粉 2%（入锅炒出香味后备用）、食盐3%、团...

大棚葡萄褐斑病的防治

1.加强 果园 管理。秋后彻底清除果园落叶，集中烧毁或深埋，喷施护树将军杀菌消毒，以减少或消灭越冬病源。在 葡萄 生长期间，要注意果园排水，及时打顶、剪副梢，加强通风透光，降低果园湿度团...

速冻甘薯制品

操作要点： ①原料验收：选用外形呈纺锤形、圆锥形、肉质呈黄、橙色、无病变和机械损伤的甘薯原料。 ②切条：要用多功能切割机，将甘薯切成截面积为2.8厘米×2．8厘米，长度8-10厘米的长条。 ③气蒸：清洗后薯条均匀地平铺在蒸盘上，沥干水分，用蒸气至熟透团...

设施农业雪天应对措施

秋末冬初，常出现雨天或雨夹雪天气，如果室内最低气温在 蔬菜 生长所需最低温度以上，可以不放草苫，同时还要用旧棚膜将草苫盖好，以免草苫被雨淋湿加大温室负荷，缩短温室使用寿命。如果室内温度低于蔬菜生理需要最低温度，就要覆盖草苫，并在草苦上覆团...

甘薯南瓜糕

甘薯 南瓜 糕制作简单，原料廉价易得，成品色泽橙红，风味独特，香甜酥脆，是山区极有发展前途的致富项目。 (一)原料配方甘薯、南瓜各一份，糯米适量。 (二)生产工艺流程原料去皮—第一次蒸煮—搅拌—第二次蒸煮—干燥—切片 团...

天气骤晴设施农业如何管理

当连续阴雨、雪雾天气突然转晴时，揭开草苫，日光温室内的作物叶片会出现萎蔫现象，特别是叶片较大的 黄瓜 、 西 葫芦 最为严重。原因是连续阴天时室内气温和地温都很低，根系活团...

甘薯仿制山楂糕

利用甘薯为主要原料仿制的 山楂 糕，色鲜味美，具有生津止渴、开胃健脾之功效。 (一)原料配方甘薯50公斤、白糖40公斤、柠檬酸650克、食用明胶4公斤、苯甲酸钠35克、酒石酸50、 食用色素 25克团...

大棚蔬菜施化肥防误区

调查发现， 大棚 蔬菜 施用无机化肥时，常存在以下误区，既降低了肥效，也会带来一些负面效应，值得引起重视。 冬季大棚内施用碳铵和硫铵。碳铵施用后会挥发出大量氨气，对蔬菜生长不利；硫铵是生理团...

大棚蔬菜茬口安排要合理

大棚 蔬菜 的茬口安排，必须适应市场，因地制宜、因棚制宜。 在茬口安排上一般应掌握以下几个原则： 一是根据市场价格，把蔬菜的采收高峰期安排在 蔬菜价格 团...

温室大棚葡萄栽培管理技术

大棚南北长118米，宽48米，总面积6144平方米，单栋面积1536平方米；钢架结构、钢架拱形中心距地面高3.75米，每栋之间用混凝土支柱上放凹型水泥槽相连，与边墙同高，均为1.6米北墙高3.85米，南墙高0.8米，以上为钢窗风口。墙体厚均为0.6米的空心墙，内填炉渣，每栋定植一个品种，团...

魔芋粉大豆粗面

以 大豆 和 魔芋 粉制成的粗面具有西关(日本)风味，并且像面条那样又薄又细，口感凉爽，像中国的冷面似的可以直接食用。 原料配方魔芋粉20千克大豆20千克 石灰 团...

国外4种马铃薯食品

快速点心 原料配方： 精制 土豆 淀粉39.5%，砂糖54.5%，可可粉5.7%，维生素E0.1%，柠檬香精0.19%， 食用色素 0.01% 配好后加水熬开倒入团...