红薯的加工方法

红薯多出粉加工方法

1、适时起薯 红薯 起早了成熟不够，出粉率低；起晚了易受霜冻，也影响出粉率。早熟品种以9月10日—20日、晚熟品种以下霜前3—5天起薯，出粉率最高。因为此时气温适宜，红薯粉碎后粉浆发酵快，出 淀粉 多。如果起薯时团...

红薯不与马铃薯混贮

红薯 不能与马铃薯混贮，原因有两个： 窖藏期要求温度不同红薯是喜热作物，种植是在温度高的夏季和早秋，窖藏期最适温度是10℃-15℃，如果温度过低，就会受冷害，严重时产生“硬心”腐烂。马铃薯是喜冷的作物，种植是在低温的早春和晚秋，窖藏期最适温度是1℃-5℃团...

大棚蔬菜施用冲施肥的技术要点

一是以多元 复合肥 为主，采用追肥与冲施相结合的办法，既可解决表层根需肥的问题，也可通过追肥活化土层，增加根系活力、缓解肥效。 二是 生物肥 与化肥相结合生物团...

马铃薯小食品制作两法

一、马铃薯香脆片 1、原料处理：选大小均匀、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去掉表皮，将薯块切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免变质发霉。 2、水烫：在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不软时，捞出放入凉水中冷却，沥干表团...

大棚蔬菜喷粉要注意四点

采用喷粉法防治 大棚 蔬菜 病害，具有省工省药，不增加棚内湿度，防治效果显著等优点。具体操作时应注意以下四点： 一、注意选择适宜的粉尘剂 团...

甘薯人造米的加工技术

1、产品特点：人造米近似天然 大米 ，并耐浸，经得起揉搓，色泽、风味、香气都类似天然大米。 2、原料配方：甘薯 淀粉 、碎米、 面粉 为主要原料，添加小量凝固团...

贮藏甘薯的窖型

甘薯贮藏窖型很多，归纳起来有4种基本类型。 1、高温大屋窖及小屋窖 高温大屋窖是河南省70年代的一种窖型。其贮藏量大，有加温设备，可进行高温灭菌，对防治黑斑病及软腐病有较好的效果，进出薯容易，管理方便。80年代以来，由于生产责任制的实行，洛阳市的汝阳县等地研究推广团...

魔芋食品加工方法

（编者按： 魔芋 属于天南星科多年生草本植物，它含人体必需的膳食纤维，对人体保健有特殊的意义。用魔芋粉加工成素食产品是短、平、快的致富项目。如加工素腰花成本1.34元/公斤，市场批发价为3.4元/公斤，零售价为5-6元/公斤。按每日加工250公斤计算，团...

如何科学正确使用五颜六色的农膜

科学使用有色农膜能达到增产、防病的良好效果。现将各种有色农膜的科学使用方法介绍如下，供大家参考： 1、黑白双面膜 能增强反射光，可降低地温，同时保水与灭草效果良好。主要用于夏秋季 蔬菜 及瓜类团...

甘薯枣的加工技术

1、产品特点：甘薯枣无核，味甜，耐贮运。 2、工艺流程：选料糖化→上笼蒸薯→去皮摊晾→切块曝晒→入模整形→分级 包装 。 3、制作要点： 选料糖化：将收获后的薯块去除病、烂、霉块和裂口大的薯块，存放一段时间，使团...

花卉温室适时维修的方法和经验

花卉 生产温室作为现代花卉生产中的一个主要载体，无论是薄膜温室、玻璃温室还是塑料中空板温室，都在花卉生产中发挥着极其重要的作用。但是由于我国目前在温室建设方面还没有统一的国家标准甚至是地方性标准，不同的温室工程公司在建造温室时其设计规格、选用材料、设计的性能团...

马铃薯保鲜技术

近年来，我国马铃薯鲜薯出口总量逐年呈上升趋势。1996年共出口44万吨，共创外汇7500万美元。但外销鲜薯对品质有较严格的要求，与欧洲的马铃薯主产国比较，我国出口的鲜薯在品种、分级、 包装 、贮运各方面皆有差距。本文对马铃薯保鲜技术作一简要介绍： 团...

大棚施肥不当有害气体“横行”

塑料 大棚 栽培 蔬菜 ，常因施肥方法不当，忽视通风换气，使棚内有毒气体过量，危害蔬菜，而又常被误诊为病害，导致欠收甚至绝收。 一、危害 团...

甘薯的食用与贮存方法

甘薯，又叫地瓜、红薯、白薯、番薯等，其茎藤是良好的 饲料 。甘薯肉色有白、黄、杏黄、桔红等，是区别品种的主要特征之一。白色肉质含淀粉多，宜于制粉；黄色肉质含糖多，宜于食用。 一、甘薯的食用 甘薯的食用方法多种多样，可用甘薯煮团...

防治大棚蔬菜病虫害要查准原因

大棚 蔬菜 因品种繁多，栽培方式多样，耕作制度复杂，温度高、湿度大，病害易发生，且病虫害种类多，危害重。 有些菜农对于各种蔬菜病害，不论是真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害还是生理性病害，看见蔬菜叶、果稍有变化团...

柴山药的精加工

为了提高经济效益，经过粗加工的柴 山药 ，直径在1cm以上的还能挑出来进行精加工，精加工的技术要点是： 1.洗货：将需要精加工的柴山药倒入水池内冲洗，洗去上面的泥土和灰尘，直到发白为止。捞出来摊到箔上晾晒，直到表面用手摸时感到滑润为止。 团...

三肥助力大棚番茄

底肥 秧苗移栽前每亩施农家肥2000公斤、尿素10公斤、普钙40～50公斤，或硫基 复合肥 （10－10－5）25～40公斤加尿素10公斤混合施用。 壮秧肥 团...

柴山药的粗加工

1．挑选：凡是长20cm以上、直径3cm，且无虫咬、无霉烂、无伤疤、直顺的柴 山药 都可选出进行 加工 。 2．去皮：用打皮刮刀把选出的柴山药外皮刮掉，要求老皮刮净，不留毛孔眼。细毛柴山药一般每10团...

大棚蔬菜施化肥防误区

据笔者调查发现， 大棚 蔬菜 施用无机化肥时，常存在以下误区，既降低了肥效，也会带来一些负面效应，值得引起重视。 冬季大棚内施用碳铵和硫铵。碳铵施用后会挥发出大量氨气，对蔬菜生长不利；硫铵团...

红薯方便食品的加工

1.红薯制作饴糖 (1)工艺流程：原料选择-洗薯-制淀粉-糊化-糖化-加热浓缩-成品。 (2)工艺操作要点：①原料选择：应选择新鲜、无霉烂、无病虫害的红薯为原料。用于生产饴糖的红薯，所含淀粉转化糖的量对熬糖的产量来说是不受影响的。但如果红薯贮藏的时间过长，会使制成团...

红薯多出粉加工方法

1、适时起薯 红薯 起早了成熟不够，出粉率低；起晚了易受霜冻，也影响出粉率。早熟品种以9月10日—20日、晚熟品种以下霜前3—5天起薯，出粉率最高。因为此时气温适宜，红薯粉碎后粉浆发酵快，出 淀粉 多。如果起薯时团...

红薯不与马铃薯混贮

红薯 不能与马铃薯混贮，原因有两个： 窖藏期要求温度不同红薯是喜热作物，种植是在温度高的夏季和早秋，窖藏期最适温度是10℃-15℃，如果温度过低，就会受冷害，严重时产生“硬心”腐烂。马铃薯是喜冷的作物，种植是在低温的早春和晚秋，窖藏期最适温度是1℃-5℃团...

大棚蔬菜施用冲施肥的技术要点

一是以多元 复合肥 为主，采用追肥与冲施相结合的办法，既可解决表层根需肥的问题，也可通过追肥活化土层，增加根系活力、缓解肥效。 二是 生物肥 与化肥相结合生物团...

马铃薯小食品制作两法

一、马铃薯香脆片 1、原料处理：选大小均匀、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去掉表皮，将薯块切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免变质发霉。 2、水烫：在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不软时，捞出放入凉水中冷却，沥干表团...

大棚蔬菜喷粉要注意四点

采用喷粉法防治 大棚 蔬菜 病害，具有省工省药，不增加棚内湿度，防治效果显著等优点。具体操作时应注意以下四点： 一、注意选择适宜的粉尘剂 团...

甘薯人造米的加工技术

1、产品特点：人造米近似天然 大米 ，并耐浸，经得起揉搓，色泽、风味、香气都类似天然大米。 2、原料配方：甘薯 淀粉 、碎米、 面粉 为主要原料，添加小量凝固团...

贮藏甘薯的窖型

甘薯贮藏窖型很多，归纳起来有4种基本类型。 1、高温大屋窖及小屋窖 高温大屋窖是河南省70年代的一种窖型。其贮藏量大，有加温设备，可进行高温灭菌，对防治黑斑病及软腐病有较好的效果，进出薯容易，管理方便。80年代以来，由于生产责任制的实行，洛阳市的汝阳县等地研究推广团...

魔芋食品加工方法

（编者按： 魔芋 属于天南星科多年生草本植物，它含人体必需的膳食纤维，对人体保健有特殊的意义。用魔芋粉加工成素食产品是短、平、快的致富项目。如加工素腰花成本1.34元/公斤，市场批发价为3.4元/公斤，零售价为5-6元/公斤。按每日加工250公斤计算，团...

如何科学正确使用五颜六色的农膜

科学使用有色农膜能达到增产、防病的良好效果。现将各种有色农膜的科学使用方法介绍如下，供大家参考： 1、黑白双面膜 能增强反射光，可降低地温，同时保水与灭草效果良好。主要用于夏秋季 蔬菜 及瓜类团...

甘薯枣的加工技术

1、产品特点：甘薯枣无核，味甜，耐贮运。 2、工艺流程：选料糖化→上笼蒸薯→去皮摊晾→切块曝晒→入模整形→分级 包装 。 3、制作要点： 选料糖化：将收获后的薯块去除病、烂、霉块和裂口大的薯块，存放一段时间，使团...

花卉温室适时维修的方法和经验

花卉 生产温室作为现代花卉生产中的一个主要载体，无论是薄膜温室、玻璃温室还是塑料中空板温室，都在花卉生产中发挥着极其重要的作用。但是由于我国目前在温室建设方面还没有统一的国家标准甚至是地方性标准，不同的温室工程公司在建造温室时其设计规格、选用材料、设计的性能团...

马铃薯保鲜技术

近年来，我国马铃薯鲜薯出口总量逐年呈上升趋势。1996年共出口44万吨，共创外汇7500万美元。但外销鲜薯对品质有较严格的要求，与欧洲的马铃薯主产国比较，我国出口的鲜薯在品种、分级、 包装 、贮运各方面皆有差距。本文对马铃薯保鲜技术作一简要介绍： 团...

大棚施肥不当有害气体“横行”

塑料 大棚 栽培 蔬菜 ，常因施肥方法不当，忽视通风换气，使棚内有毒气体过量，危害蔬菜，而又常被误诊为病害，导致欠收甚至绝收。 一、危害 团...

甘薯的食用与贮存方法

甘薯，又叫地瓜、红薯、白薯、番薯等，其茎藤是良好的 饲料 。甘薯肉色有白、黄、杏黄、桔红等，是区别品种的主要特征之一。白色肉质含淀粉多，宜于制粉；黄色肉质含糖多，宜于食用。 一、甘薯的食用 甘薯的食用方法多种多样，可用甘薯煮团...