农资网> 技术 >正文

薄脆圆饼制作法

发布时间：2024-10-26 09:44:10 来源：农资网编辑：郑钦文本文有181个字，大约阅读时间1分钟

韩师傅

作者

薄脆圆饼制作简单，原料易购；质地疏松，色、香、味俱全，保质期长。

一、原料：精面粉 350克，标准粉、白砂糖各300克，猪油80克，鸡蛋 200克，芝麻 30克，精盐少许。

二、制法：

1.将精面粉和标准粉混合过筛。将猪油加热熔化后倒入盆中，加入白砂糖、鸡蛋、芝麻、精盐拌匀。加入混合粉，揉至面团细腻、软硬适度为止。

2.将面团搓圆压扁，用擀面杖擀成1.5毫米厚的面皮。用直径5厘米的金属圆筒，将面皮切割成一个个圆片，放入平底锅内，以中火烤烙约4分钟。待面坯略呈黄色，翻过来再烤烙1分钟即成。

上一篇：韩国烤馒头烹制技术下一篇：梅花糕制作工艺