调味海带干丝的加工
发布时间:2024-10-26 09:44:09 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有467个字,大约阅读时间2分钟1.原料选择。选用含水量20%以下的淡干一、二级海带作为原料。
2.整理。去除附着于海带表面的草棍、泥沙及其他杂质,并剪去根茎。
3.醋酸水处理。将整捆的海带(或装入塑料筐内)浸入2%浓度的醋酸水中15~20秒钟,然后放置6~8小时,让醋酸水慢慢渗入海带内,使海带软化,同时可以除掉海带固有的腥味。
4.除砂。用除砂机除去黏附的泥砂等杂物,或用软刷在流动水中人工去砂。
5.切丝。用 蔬菜 切丝机将海带切成2~3毫米宽,8~10厘米长的丝。用海带切丝机专用机械效果更好。一般采用横切法,也可以用先切8~10厘米长的段,再切成丝的竖切法。
6.水洗。将切好的海带丝装人不锈钢细眼筛筐中,浸入底部有垫架的塑料大桶内在搅拌中水洗5分钟,以除去表面的黏液及剩余的泥砂,洗完后充分沥水备用。
7. 调味料 浸渍。水洗后的海带丝用配制好的调味料浸渍,在5~10℃的条件下浸渍过夜
基本配方:海带40千克,酱油15千克,山梨醇20千克,料酒6千克,味精2千克,辣椒200克,肌甙酸钠30克,鲣鱼精200克,甘氨酸1千克,水10千克。
8.加热蒸煮。将浸泡好的海带捞出沥水,装入蒸笼加热20分钟移出在风扇下冷却。
9.将海带丝均匀地铺在网片上摆上烘车送人烘道,在50~70℃温度下,干燥至水分含20%~22%,计量 包装 。
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金银花种植技术要点
金银花别名忍冬花、金银藤、鸳鸯藤等,为忍冬科忍冬属多年生常绿藤本或灌木,原产我国,分布极广。 金银花藤蔓坚韧,茎皮条状剥落、枝空,叶常绿对生、卵形或近心形,花清香,花期长达2~3个月。长江流域盆栽种植时,初花一般在4月中旬。常见品种有红金银花、白金银花、四季金银团...
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红米种植技术之壮秧剂的应用
在施足有机肥培肥秧床的基础上,用壮秧剂 1.25千克 ,加5― 10千克 过筛干细土充分混匀后,均匀撒施于10―15?O的秧床上,反复耙匀于2― 3cm 的土层内,整平床面,浇足底水后播种、覆土、盖膜。 用壮秧剂 1.25千克 加入200― 250千克 过筛的营团...
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土豆的3种基本科学贮藏方法
1、堆藏: 选择通风良好、场地干燥的仓库,先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒,之后,将土豆入仓,一般每平方米堆750公斤,高约1.5米,周围用板条箱、箩筐或木板围好,中间放若干竹制通气筒。此法适于短期贮藏和秋土豆的贮藏。 2、通风库团...
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美女樱种植冬季保花技巧
埋盆法: 在向阳避风处把花盆埋人土中,地下既有温度又有水分。浇足水,是防冻的关键,寒潮袭来时苦盖湿草,充足的水分是保温的关键措施。 收藏法: 把美女樱置于冷室内不受寒袭的地方,浇足水,气温过低时可以防冻。 团...
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蚂蚁养殖人工饲料配方及配制方法
配制量大小可按比例增减。配方:琼脂5克,蜂蜜62毫升,鸡蛋1个,水500毫升,维生素混合物(盐酸吡多醇1毫克、维生素B125毫克、抗坏血酸100毫克、烟酰胺100毫克、泛酸钙2毫克、生育酚3国际单位、维生素A2500国际单位、维生素D1250国际单位,微量元素(铁25毫克、碘0.团...
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种植无公害娃娃菜技术要求
一、对环境条件要求 1 温度喜冷凉的生长环境,较耐寒,发芽适温25℃左右,幼苗期能耐一定高温,叶片和叶球生长期适温15-20℃,在10℃以下、25℃以上则生长缓慢。播种或定植时气温必须达到10℃以上,以免发生抽薹。生长适宜温度5-25℃,低于5℃则易受冻团...
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红小豆储藏之防虫蛀法
仓库内贮存大量红小豆时,可以利用某些化学药物毒杀豆蟓。常用药品有磷化铝、氯化苷、溴甲烷、二氯乙烷等。用药量按仓容计算(0.4g/立方米~1g/立方米),后装入铅皮容器内加热, 密闭库房门窗数小时,可毒杀红小豆内的豆蟓。 准备一锅沸水和一缸凉井水。在竹篮内装入薄薄团...
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如何挑选山药及保存
首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。 其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。 山药 最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切团...
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高山红景天种植技术要点
高山红景天在适宜的环境下栽培,生长期间病虫害较少,气候干旱季节偶有少量蚜虫危害幼嫩茎叶,可以用40%乐果乳油1500~1800倍液防治。 其次是有时少量蛴螬危害地下部分,可以人工捕杀或用毒饵诱杀。3~4年生苗在高温多雨季节多有根腐病发生,有时严重影响植株生长及药团...
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玻璃生菜的种植技巧
玻璃生菜育苗移栽 玻璃生菜在家中的阳台上就能种植。首先要育苗,等小苗长到两三片叶子以后再进行移栽。育苗时可以先把花盆中的盆土落足水,然后把种子撒上,再盖上零点五厘米厚的土,多在五天以后发芽,十天左右可以移栽。 玻璃生菜的管理 团...
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生姜的井窖储藏法
选地势高,地下水位低,背风向阳处挖一个直径80厘米的圆井口,直径逐渐扩大,至底部直径达1.2米,井深2-3米,在井壁上挖坎,以便于上下进行管理。 在井底侧旁再挖2-3个储姜洞,洞口高度与宽度各0.8米左右,洞里面随挖随向两侧及上方扩大,使储姜洞高达1.5米、宽1团...
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芥末种植的田间管理
芥末田间管理应主要做好肥水管理、病虫防治,适时采收等方面的工作。早春播种的黄昏采出苗较晚,约需7-12天,晚春及夏秋播种的芥末,由于气温高,只需3-5天即可出苗,芥末播种后至出苗期间,若天气干旱,要勤浇水,保持畦面湿润,在芥末生育期内,除施用基肥外,还需要及时进行追肥,才能获得高团...
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丝瓜怎么挑选存放
丝瓜怎么挑选 颜色碧绿:颜色浅绿的是较老的丝瓜。 外形:瓜型端正,果身大小均匀、形体饱满者为佳。买丝瓜要选择手掌大的,这样的瓜最甜美,太大的瓜肉老,口感差。 外皮:选择外皮粗糙、外表疙瘩较粗,纹路深的丝瓜,这样的瓜肉质团...
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鸡蛋果种植后的管理
9月下旬秋施基肥、深翻改土,株施农家肥30~50千克,混加磷酸二氢钾1~1.5千克,施后覆土浇水。追肥一年3次,花前肥以氮为主,株施0.25千克;膨大肥以复合肥为主,株施0.5千克;采后肥以含氮高的复合肥为主,株施0.25千克。全年灌好花前水、硬核水、果实膨大水和封冻水。多雨季节注意团...
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金银花种植技术要点
金银花别名忍冬花、金银藤、鸳鸯藤等,为忍冬科忍冬属多年生常绿藤本或灌木,原产我国,分布极广。 金银花藤蔓坚韧,茎皮条状剥落、枝空,叶常绿对生、卵形或近心形,花清香,花期长达2~3个月。长江流域盆栽种植时,初花一般在4月中旬。常见品种有红金银花、白金银花、四季金银团...
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红米种植技术之壮秧剂的应用
在施足有机肥培肥秧床的基础上,用壮秧剂 1.25千克 ,加5― 10千克 过筛干细土充分混匀后,均匀撒施于10―15?O的秧床上,反复耙匀于2― 3cm 的土层内,整平床面,浇足底水后播种、覆土、盖膜。 用壮秧剂 1.25千克 加入200― 250千克 过筛的营团...
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土豆的3种基本科学贮藏方法
1、堆藏: 选择通风良好、场地干燥的仓库,先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒,之后,将土豆入仓,一般每平方米堆750公斤,高约1.5米,周围用板条箱、箩筐或木板围好,中间放若干竹制通气筒。此法适于短期贮藏和秋土豆的贮藏。 2、通风库团...
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美女樱种植冬季保花技巧
埋盆法: 在向阳避风处把花盆埋人土中,地下既有温度又有水分。浇足水,是防冻的关键,寒潮袭来时苦盖湿草,充足的水分是保温的关键措施。 收藏法: 把美女樱置于冷室内不受寒袭的地方,浇足水,气温过低时可以防冻。 团...
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蚂蚁养殖人工饲料配方及配制方法
配制量大小可按比例增减。配方:琼脂5克,蜂蜜62毫升,鸡蛋1个,水500毫升,维生素混合物(盐酸吡多醇1毫克、维生素B125毫克、抗坏血酸100毫克、烟酰胺100毫克、泛酸钙2毫克、生育酚3国际单位、维生素A2500国际单位、维生素D1250国际单位,微量元素(铁25毫克、碘0.团...
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种植无公害娃娃菜技术要求
一、对环境条件要求 1 温度喜冷凉的生长环境,较耐寒,发芽适温25℃左右,幼苗期能耐一定高温,叶片和叶球生长期适温15-20℃,在10℃以下、25℃以上则生长缓慢。播种或定植时气温必须达到10℃以上,以免发生抽薹。生长适宜温度5-25℃,低于5℃则易受冻团...
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红小豆储藏之防虫蛀法
仓库内贮存大量红小豆时,可以利用某些化学药物毒杀豆蟓。常用药品有磷化铝、氯化苷、溴甲烷、二氯乙烷等。用药量按仓容计算(0.4g/立方米~1g/立方米),后装入铅皮容器内加热, 密闭库房门窗数小时,可毒杀红小豆内的豆蟓。 准备一锅沸水和一缸凉井水。在竹篮内装入薄薄团...
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如何挑选山药及保存
首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。 其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。 山药 最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切团...
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高山红景天种植技术要点
高山红景天在适宜的环境下栽培,生长期间病虫害较少,气候干旱季节偶有少量蚜虫危害幼嫩茎叶,可以用40%乐果乳油1500~1800倍液防治。 其次是有时少量蛴螬危害地下部分,可以人工捕杀或用毒饵诱杀。3~4年生苗在高温多雨季节多有根腐病发生,有时严重影响植株生长及药团...
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玻璃生菜的种植技巧
玻璃生菜育苗移栽 玻璃生菜在家中的阳台上就能种植。首先要育苗,等小苗长到两三片叶子以后再进行移栽。育苗时可以先把花盆中的盆土落足水,然后把种子撒上,再盖上零点五厘米厚的土,多在五天以后发芽,十天左右可以移栽。 玻璃生菜的管理 团...
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生姜的井窖储藏法
选地势高,地下水位低,背风向阳处挖一个直径80厘米的圆井口,直径逐渐扩大,至底部直径达1.2米,井深2-3米,在井壁上挖坎,以便于上下进行管理。 在井底侧旁再挖2-3个储姜洞,洞口高度与宽度各0.8米左右,洞里面随挖随向两侧及上方扩大,使储姜洞高达1.5米、宽1团...
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芥末种植的田间管理
芥末田间管理应主要做好肥水管理、病虫防治,适时采收等方面的工作。早春播种的黄昏采出苗较晚,约需7-12天,晚春及夏秋播种的芥末,由于气温高,只需3-5天即可出苗,芥末播种后至出苗期间,若天气干旱,要勤浇水,保持畦面湿润,在芥末生育期内,除施用基肥外,还需要及时进行追肥,才能获得高团...
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丝瓜怎么挑选存放
丝瓜怎么挑选 颜色碧绿:颜色浅绿的是较老的丝瓜。 外形:瓜型端正,果身大小均匀、形体饱满者为佳。买丝瓜要选择手掌大的,这样的瓜最甜美,太大的瓜肉老,口感差。 外皮:选择外皮粗糙、外表疙瘩较粗,纹路深的丝瓜,这样的瓜肉质团...
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鸡蛋果种植后的管理
9月下旬秋施基肥、深翻改土,株施农家肥30~50千克,混加磷酸二氢钾1~1.5千克,施后覆土浇水。追肥一年3次,花前肥以氮为主,株施0.25千克;膨大肥以复合肥为主,株施0.5千克;采后肥以含氮高的复合肥为主,株施0.25千克。全年灌好花前水、硬核水、果实膨大水和封冻水。多雨季节注意团...
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金银花种植技术要点
金银花别名忍冬花、金银藤、鸳鸯藤等,为忍冬科忍冬属多年生常绿藤本或灌木,原产我国,分布极广。 金银花藤蔓坚韧,茎皮条状剥落、枝空,叶常绿对生、卵形或近心形,花清香,花期长达2~3个月。长江流域盆栽种植时,初花一般在4月中旬。常见品种有红金银花、白金银花、四季金银团...