蜂蜜麻糖加工技术

黑玉米格瓦斯加工技术

格瓦斯/克瓦斯（俄语、乌克兰语：квас，“发酵”的意思；波兰语：kwaschlebowy，“以面包发酵”的意思；立陶宛语：gira；爱沙尼亚语：kali）是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似 啤酒 团...

黑玉米芯饴糖加工技术

黑玉米芯饴糖是以黑玉米芯为原料 加工 而成的。其主要工艺流程为： 原料(黑玉米芯→粉碎→蒸料→加入麦芽浆→过滤→浓缩→成品。 制作方法：黑玉米芯(北方亦称棒子核儿)30公斤，碾为细屑(大小如豆粒)，先用清水浸泡团...

板栗泥罐头的加工制作

(一)工艺流程 原料挑选→剥壳→除内皮→护色→漂洗→预煮→磨浆→配料→浓缩→装罐密封→成品 (二)操作要点 1．原料挑选、剥壳、除内皮、护色、漂洗、预煮等六个工序与糖水 板栗 团...

鱼虾酥制作

鱼虾酥也称口乐开（Croquette），为一种鱼糜型冷冻预制食品。在鱼糜中加入土豆泥和切碎的 胡萝卜 、洋葱、豌豆等蔬菜，经混合、成型、挂糊、 包装 ，再冻结而成。制品在低温下流通，烹饪时不需解冻，直接放入油中炸团...

海鱼罐头类的加工技术

工艺流程：原料选择→前处理→脱腥调味→油炸（烤制）→二次调味（或不二次调味）→ 包装 →灭菌→冷却→检验、入库 工艺要点： 1）原料选择。要求选择适合加工的冻鲜鱼类。 团...

醋沏鲫鱼的加工

醋沏鱼是以体长4～7cm左右的小鲫鱼为原料，采用盐腌、油炸、浸醋汁，真空 包装 等工艺加工而成。该产品具有香酥可口、刺软、营养丰富、食用方便等特点，深受消费者特别是少儿、老年及旅游者喜爱。 1、工艺流程原料选择→预处理→腌制→油炸→醋沏团...

淡水鱼干制技术

淡水鱼类一般含蛋白质较高，易变质。因此，销售淡水鱼也可用以下方法 加工 增值。销售 鱼干 ： （一）腌制干鱼 多用于鲤、鲮等鱼，加工时去鱼内脏，鳞片团...

珍贵鲍鱼精加工

鲍鱼其实并非鱼类，而是一种单壳贝类，古代称鳆或 石决明 。因壳像耳朵，故有人称它海耳。它属 软体 动物门，腹足纲，鲍科。世界上的鲍鱼约有百余种，我国沿海有七种鲍鱼，北部沿海的皱纹盘鲍和团...

活鳗鱼的加工方法

鳗鱼 活力十足，浑身又有一层粘液，抓都抓不住，宰杀当然困难了。但鳗鱼怕冷，最好的办法是将鳗鱼放入塑料袋中，置于冷冻柜中冻几分钟，鳗鱼很快进入“冬眠”，俗称“冰昏”。此时，就乖乖地任你宰杀了。 鳗鱼的 团...

马面鱼的深加工技术

马面鱼 学名叫绿鳍马面，在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼、剥皮鱼；在北方被称为皮匠鱼、面包鱼。马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、黄、渤海以及朝鲜和日本，也见于南非。 近年来，随着新资源的探索，新鱼场的不断开发，马面鱼的产量也逐年增加团...

黑玉米格瓦斯加工技术

格瓦斯/克瓦斯（俄语、乌克兰语：квас，“发酵”的意思；波兰语：kwaschlebowy，“以面包发酵”的意思；立陶宛语：gira；爱沙尼亚语：kali）是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似 啤酒 团...

黑玉米芯饴糖加工技术

黑玉米芯饴糖是以黑玉米芯为原料 加工 而成的。其主要工艺流程为： 原料(黑玉米芯→粉碎→蒸料→加入麦芽浆→过滤→浓缩→成品。 制作方法：黑玉米芯(北方亦称棒子核儿)30公斤，碾为细屑(大小如豆粒)，先用清水浸泡团...

板栗泥罐头的加工制作

(一)工艺流程 原料挑选→剥壳→除内皮→护色→漂洗→预煮→磨浆→配料→浓缩→装罐密封→成品 (二)操作要点 1．原料挑选、剥壳、除内皮、护色、漂洗、预煮等六个工序与糖水 板栗 团...

鱼虾酥制作

鱼虾酥也称口乐开（Croquette），为一种鱼糜型冷冻预制食品。在鱼糜中加入土豆泥和切碎的 胡萝卜 、洋葱、豌豆等蔬菜，经混合、成型、挂糊、 包装 ，再冻结而成。制品在低温下流通，烹饪时不需解冻，直接放入油中炸团...

海鱼罐头类的加工技术

工艺流程：原料选择→前处理→脱腥调味→油炸（烤制）→二次调味（或不二次调味）→ 包装 →灭菌→冷却→检验、入库 工艺要点： 1）原料选择。要求选择适合加工的冻鲜鱼类。 团...

醋沏鲫鱼的加工

醋沏鱼是以体长4～7cm左右的小鲫鱼为原料，采用盐腌、油炸、浸醋汁，真空 包装 等工艺加工而成。该产品具有香酥可口、刺软、营养丰富、食用方便等特点，深受消费者特别是少儿、老年及旅游者喜爱。 1、工艺流程原料选择→预处理→腌制→油炸→醋沏团...

淡水鱼干制技术

淡水鱼类一般含蛋白质较高，易变质。因此，销售淡水鱼也可用以下方法 加工 增值。销售 鱼干 ： （一）腌制干鱼 多用于鲤、鲮等鱼，加工时去鱼内脏，鳞片团...

珍贵鲍鱼精加工

鲍鱼其实并非鱼类，而是一种单壳贝类，古代称鳆或 石决明 。因壳像耳朵，故有人称它海耳。它属 软体 动物门，腹足纲，鲍科。世界上的鲍鱼约有百余种，我国沿海有七种鲍鱼，北部沿海的皱纹盘鲍和团...

活鳗鱼的加工方法

鳗鱼 活力十足，浑身又有一层粘液，抓都抓不住，宰杀当然困难了。但鳗鱼怕冷，最好的办法是将鳗鱼放入塑料袋中，置于冷冻柜中冻几分钟，鳗鱼很快进入“冬眠”，俗称“冰昏”。此时，就乖乖地任你宰杀了。 鳗鱼的 团...

马面鱼的深加工技术

马面鱼 学名叫绿鳍马面，在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼、剥皮鱼；在北方被称为皮匠鱼、面包鱼。马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、黄、渤海以及朝鲜和日本，也见于南非。 近年来，随着新资源的探索，新鱼场的不断开发，马面鱼的产量也逐年增加团...

黄粉虫容易死亡的生长阶段

蛹期是黄粉虫死亡最主要的危险期，也是生命力最弱的时期，因为身体娇嫩，不食不动，缺乏保护自己的能力，很容易被幼虫或成虫咬伤。只要蛹的身体被咬开一个极小的伤口，就会死亡或羽化出畸形成虫。另外，幼虫阶段高龄期（化蛹前）也是容易死亡的时期。因为该阶段生命代谢旺盛，取食量大，生长迅速，易于团...

黄粉虫活体幼虫的运输问题

黄粉虫幼虫可用袋装、桶装或箱装，根据容器大小、气候条件确定装载量，要保持相互之间不要挤压、碰撞。应特别注意的是避免在黄粉虫运输过程中反复受到震动和惊扰，不断地活动，虫体之间相互挤压，夏季如果不采取防暑降温措施，一袋10千克的虫体经1小时的运输，袋(或箱)中虫体温度可以升高5～10团...

蚯蚓高产饲养技术措施

按蚯蚓个体的发育阶段而给予不同的养殖管理，是蚯蚓人工养殖能否取得高产的关键。传统的“几世同堂”混养法，由于在采收利用上无法分别大小：超过最佳收获期的成蚓，来不及采收，浪费饵料和养殖设备；未到最佳收获期的幼蚓，采收了则降低产量，人工分拣又增加劳动强度。人工养殖时，须建立专门的种蚓池团...

黄粉虫干枯病防治问题

在高温的夏季，应将饲料盒放至凉爽通风的场所，或打开门窗通风，及时补充各种维生素和青饲料，并在地上洒水降温，防止此病发生。在冬季用煤炉加温时，要经常用温湿度表测量饲料室的空气湿度，一旦低于55%时，就要向地上洒水增湿，或加大饲料中的水分，或多给青饲料，预防此病的发生。对于干枯发黑而团...

黄粉虫的混合饲料如何配制

为饲养方便，增加饲料利用率，常把几种饲料混合在一起加工成有一定形状的混合饲料。用于不同时期的饲料配比不同，总的原则是营养全面。例如以麦麸为主，根据当地条件适度加些糠皮，粗玉米粉、大豆粉、麦草、稻草、玉米秸、树叶粉、少量食盐等，每100千克混合料再加入多种维生素6克，微量元素100团...

浅谈蓝孔雀的配种管理

随着国家的发展越来越快，养殖孔雀成为人们发财致富另一条道路，原因就是作为百鸟之王的孔雀，具有野味浓、高蛋白、低脂肪、富含人体所需的多种氨基酸等特点，是高档的美味佳肴，是一种很有发展前途的肉食禽类。在养殖方面因其投资少、见效快，获利高儿成为养殖户的首选养殖品种之一。 团...

有机孔雀鱼外形以及具体特点

有机孔雀鱼是一种很常见的鱼类，有一定的观赏价值，能牵动经济的发展。下面就具体介绍一下有机孔雀鱼外形以及具体特点有哪些： 外形和特点： 有机孔雀鱼体形修长，有着极为美丽的花尾巴，故名孔雀鱼。雄鱼体长4厘米左右，尾部(包括尾柄及尾鳍)长占全长的2/团...

盆养黄粉虫的科学管理技术要点

盆养黄粉虫，适合月产量10千克的养殖，不需专职人员喂养，利用业余时间即可。饲养设备简单、经济(如旧脸盆、铁盒、木箱等)，只要容器完好，无破漏，内壁光滑，虫子不能外逃爬出即可。 若箱内壁不光滑，可贴一圈胶带，防止虫子外逃。另外，需要60目筛子1个。 团...

黄粉虫的盆养技术简析

黄粉虫的盆养设备简单、经济(如旧脸盆、铁盒、木箱等)，只要容器完好，无破漏，内壁光滑，虫子不能外逃爬出即可，适合月产量10千克的养殖。 投喂菜叶或瓜果皮等时间应在筛虫粪的前1天，投入量以1个夜间被幼虫食尽为度，或在投喂菜叶、瓜果皮前先将虫粪筛出。第二天尽快将未食团...

冬季养殖黄粉虫注意事项

冬天天气寒冷温度很低，黄粉虫养殖到了一个新的阶段，这是北方广大养殖户特别关心的问题。 冬季北方天气较冷，而且风大，房屋的密封是重点，一定要封密严实，减少冷空气进入室内。加强取暖工作。特别应注意晚间取暖，否则白天热，晚上凉虫子不会正常生长，昼夜温度都应保持在10度团...

黄粉虫适应环境的极限温度问题

黄粉虫不同虫态对环境温度的适应情况有所不同。对于成虫来说，-4℃是其生存低限（但自然越冬的幼虫可忍受-15℃的低温），低于6℃进入冬眠状态，12℃是发育起点温度，24-35℃是其生存适宜温度，在此温度下生长健壮，成活率高。生长最快温度是35℃，但长期处于此温度容易发病。高于37℃团...

黄粉虫幼虫生长蜕皮原因

黄粉虫与其他昆虫一样，属于外骨骼动物，由于其表皮坚韧（即外骨骼），属于非细胞性组织，伸展性很小，当幼虫营养积累到一定程度后，必须蜕去旧表皮，形成面积更大的新表皮，才能使虫体进一步增大。蜕皮现象一般只发生在幼虫时期，其他虫态不蜕皮。在蜕皮时间上，黄粉虫幼虫约1周左右蜕1次皮。在温度团...

黄粉虫自相残食问题

黄粉虫群体有互相残食现象。各虫态均有被同类咬伤或吃掉的危险。表现为大吃小、强噬弱、能动的咬不能动的等现象。成虫羽化初期，身体白嫩娇弱，行动迟缓，易受伤害。从老熟幼虫中新羽化的蛹因不能活动易受损伤。正在蜕皮的幼虫无力防御而易被同类吃掉。卵也是同类取食的对象。因此，如何防止黄粉虫自相团...

黄粉虫养殖条件问题

养殖黄粉虫劳动强度小，操作简便，易于管理，饲养不占用白天工作时间，利用晚间喂食即可。城乡居民住房或简易温棚用木盒、木架等均可养殖；黄粉虫是昆虫系列中最易饲养的昆虫，它的环境适应能力强，只要控制好温度和湿度；充足的麦麸、玉米皮、豆粕、农作物秸秆、青菜、秧蔓、酒糟、鸡粪等都是好饲料；团...