农资网> 技术 >正文

洋梨汁的加工技术流程

发布时间:2024-10-26 09:44:06 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有182个字,大约阅读时间1分钟
(一)工艺流程

进料→清洗→破碎→压榨→粗滤→调配→分离→精滤→灌装→封口→杀菌→冷却→擦瓶→检质→贴标→成品

(二)工艺规范

(1)原料:采下的洋梨必须进行后熟,只有在发出香味、开始变软时才可 加工 。如用冷藏果必须使中心温度在15℃以下,方可加工利用。料必须进行清洗和用高锰酸钾药液消毒处理,再经冲洗到无色时方可加工。

(2)调配:由于洋梨含酸不足,为了提高风味需要加 柠檬 酸,这样也有利于杀菌和保存。

(3)分离和精滤:目的在于获得澄清透明的产品。

(4)后工序同 苹果 清汁。

分享
1
上一篇:柿饼制作技术 下一篇:桃肉汁的加工技术和流程
目录

推荐阅读

90%的农民还看了

忘记密码?

图形验证码