多味葡萄的制作

怎样脱皮处理使白果洁白光亮？

银杏种核（ 白果 ）的商品价值，主要与种核大小，其次是整齐度、洁白度、饱满度、破碎度等。因此，在白果采收后，如何正确地对采回的白果进行脱皮处理，则是白果生产中的重要一环，甚至是关键一环。在白果收购市场，商贩们常常对一些摊位白果赞不绝口，而对另一些摊位的团...

桃肉汁的加工技术和流程

（一）工艺流程 进料→清洗→切瓣→去核→浸泡→预煮→打浆→勾兑→脱气→均质→杀菌→灌装→封口→冷却→擦瓶→贴标→检质→装箱→入库 （二）工艺规范 （1）原料：选用 加工 团...

洋梨汁的加工技术流程

（一）工艺流程 进料→清洗→破碎→压榨→粗滤→调配→分离→精滤→灌装→封口→杀菌→冷却→擦瓶→检质→贴标→成品 （二）工艺规范 （1）原料：采下的洋梨必须进行后熟，只有在发出香味、开始变软时才可 加团...

柿饼制作技术

柿饼是由无公害柿果经过干制而成，它含糖(甘露醇糖、 葡萄 糖、果糖)量高达65％、蛋白质1．5％、脂肪0．1％，含有多种维生素，其中维生素C和糖分比一般 水果 高，营养丰富，具有滋补健身之功效。其味道甘美，果形整团...

果汁澄清有妙法

在果汁的生产和制作过程中，澄清果汁是一个十分重要的环节。下面介绍几种果汁澄清的方法。 （一）蜂蜜澄清法将占果汁重量1%～10%的蜂蜜加入到果汁中，搅拌均匀，静置几个小时。待蜂蜜中的某些蛋白质与果汁中的酚类物质结合形成沉淀后过滤，便可获得纯净而不褐变的果汁。 团...

毛叶枣果脯的加工

（1）金丝枣的 加工 工艺流程：选料→清洗→划缝→浸硫→漂洗→沥干→煮制→烘干→整形→装袋→成品。 操作要点：选择新鲜、肉质肥厚、完好的果实。清洗后在每个果实上划缝30--40条，深入果肉2/3，不改变果形，然后放入亚硫酸盐溶液团...

柿果加工有好法

柿子 产地多在山区，交通不便，运输比较困难，而且柿子不宜长期贮藏。将柿果加工成脆柿等果品，有利于减少损失，增加柿农收入。为此，特介绍8种产品加工方法。 一、脆柿选用尚未熟透(最好是有柿蒂且采摘不久)、全果呈青色的柿子。先取适量的 团...

荔枝干加工方法

一、加工方法：原料选择→剪果→分级→清洗→初焙→再焙→三焙→ 包装 →成品。 二、操作要点： 1、原料选择：焙干用的荔枝果实，要求果大圆整，肉厚，果核中或小，干物质含量高、香味浓，涩味淡，果壳不宜太薄，以免干燥时裂团...

枣蓉的加工技术

枣子香甜可口，营养丰富，据测定每百克 鲜枣 中含维生素C380毫克、维生素B10.06毫克、维生素B20.04毫克，钙和磷分别为41毫克和23毫克，另外还含有较多的糖分、蛋白质等，是人们十分喜爱的果中珍品。中医认为红枣温中滋养，是老人、儿童保健滋补佳品团...

葡萄果脯的制作工艺流程

葡萄除直接食用外，大多用于酿酒或制干等传统食品的生产，有专家结合葡萄果实的特点，进行了葡萄果脯的研制。葡萄果脯作为一种新的食品，不但比 葡萄干 的成本低得多，而且口味鲜美，经品尝鉴定深受消费者喜爱。 一、工艺流程 原料→选择→剪团...

怎样脱皮处理使白果洁白光亮？

银杏种核（ 白果 ）的商品价值，主要与种核大小，其次是整齐度、洁白度、饱满度、破碎度等。因此，在白果采收后，如何正确地对采回的白果进行脱皮处理，则是白果生产中的重要一环，甚至是关键一环。在白果收购市场，商贩们常常对一些摊位白果赞不绝口，而对另一些摊位的团...

桃肉汁的加工技术和流程

（一）工艺流程 进料→清洗→切瓣→去核→浸泡→预煮→打浆→勾兑→脱气→均质→杀菌→灌装→封口→冷却→擦瓶→贴标→检质→装箱→入库 （二）工艺规范 （1）原料：选用 加工 团...

洋梨汁的加工技术流程

（一）工艺流程 进料→清洗→破碎→压榨→粗滤→调配→分离→精滤→灌装→封口→杀菌→冷却→擦瓶→检质→贴标→成品 （二）工艺规范 （1）原料：采下的洋梨必须进行后熟，只有在发出香味、开始变软时才可 加团...

柿饼制作技术

柿饼是由无公害柿果经过干制而成，它含糖(甘露醇糖、 葡萄 糖、果糖)量高达65％、蛋白质1．5％、脂肪0．1％，含有多种维生素，其中维生素C和糖分比一般 水果 高，营养丰富，具有滋补健身之功效。其味道甘美，果形整团...

果汁澄清有妙法

在果汁的生产和制作过程中，澄清果汁是一个十分重要的环节。下面介绍几种果汁澄清的方法。 （一）蜂蜜澄清法将占果汁重量1%～10%的蜂蜜加入到果汁中，搅拌均匀，静置几个小时。待蜂蜜中的某些蛋白质与果汁中的酚类物质结合形成沉淀后过滤，便可获得纯净而不褐变的果汁。 团...

毛叶枣果脯的加工

（1）金丝枣的 加工 工艺流程：选料→清洗→划缝→浸硫→漂洗→沥干→煮制→烘干→整形→装袋→成品。 操作要点：选择新鲜、肉质肥厚、完好的果实。清洗后在每个果实上划缝30--40条，深入果肉2/3，不改变果形，然后放入亚硫酸盐溶液团...

柿果加工有好法

柿子 产地多在山区，交通不便，运输比较困难，而且柿子不宜长期贮藏。将柿果加工成脆柿等果品，有利于减少损失，增加柿农收入。为此，特介绍8种产品加工方法。 一、脆柿选用尚未熟透(最好是有柿蒂且采摘不久)、全果呈青色的柿子。先取适量的 团...

荔枝干加工方法

一、加工方法：原料选择→剪果→分级→清洗→初焙→再焙→三焙→ 包装 →成品。 二、操作要点： 1、原料选择：焙干用的荔枝果实，要求果大圆整，肉厚，果核中或小，干物质含量高、香味浓，涩味淡，果壳不宜太薄，以免干燥时裂团...

枣蓉的加工技术

枣子香甜可口，营养丰富，据测定每百克 鲜枣 中含维生素C380毫克、维生素B10.06毫克、维生素B20.04毫克，钙和磷分别为41毫克和23毫克，另外还含有较多的糖分、蛋白质等，是人们十分喜爱的果中珍品。中医认为红枣温中滋养，是老人、儿童保健滋补佳品团...

葡萄果脯的制作工艺流程

葡萄除直接食用外，大多用于酿酒或制干等传统食品的生产，有专家结合葡萄果实的特点，进行了葡萄果脯的研制。葡萄果脯作为一种新的食品，不但比 葡萄干 的成本低得多，而且口味鲜美，经品尝鉴定深受消费者喜爱。 一、工艺流程 原料→选择→剪团...

人造耳木的栽培

1、培养基配方： 杂木屑77%、棉籽壳5%、麦麸8%、米糠8%、蔗糖1%、硫酸钙0.5%、碳酸钙0.5%。 2、“人造耳木”制作： 先将棉籽壳倒入池中加水浸泡8小时，捞出沥干表面水备用，再将木屑、麦麸、米糠、硫酸钙、碳团...

如何投放龙虾种

选择体质健壮，肉质肥满结实，规格一致的虾种和抱卵的亲虾放养。种虾体呈青色，华东地区春季 放养一般在3月下旬和4月上旬，这时的龙虾已开始活动便于捕捞放养；秋季放养可选在9月底或10月上旬进行，这时水温较为适合螯虾生长，虾还未进入洞穴容易捕捞放养。 ①密度：人工养殖团...

雪莲果病虫害防治技术

1、小地老虎的防治。种植前拣尽田间杂草枯枝，以减少成虫产卵量。1代幼虫发生期间正值雪莲果出芽和幼苗生长阶段，如幼虫在4 500~6 000条/hm2以上，就需进行防治，否则会造成缺苗。3龄前用菊酯类低毒农药喷洒幼苗，尤其要喷透下部叶片，或用2.5%溴氰菊酯可湿性粉剂1 000倍液团...

种植雪莲果的技术要点

一、种子、种苗的选购近几年雪莲果引种渠道甚多，不乏一些劣质种子、种苗。种植前应选购优良的种子、种苗，种芽要饱满完好，种苗要油绿健壮，无病害、无伤口。 二、播种时间 要力争适时早播，最好采用营养钵育苗移栽的方法。直播在早春4月初；地膜覆盖播种以3月底为好，有条件的团...

芦笋育壮苗技术

芦笋一次种植可收获8-10年，因此一定要注意选择优良的芦笋品种。优良的芦笋品种生长速度快、抗病性强、产量高、品质好，如优良的杂交一代品种或者是全雄一代杂交种。全雄一代杂交种种植后植株全部为雄株，只开雄花不结种子，因而减少了植株养分的消耗。应用优良全雄杂交一代品种，笋形好，畸形率低团...

螃蟹喜欢吃什么？

螃蟹属杂食性，主要食取水生植物和小鱼虾、贝类及底栖生物，乏食时兼食有机碎屑。 经对湖泊放流的螃蟹抽样分析，65％的螃蟹胃含物主要为植物性饵料，但在人工饲养条件下，当动物性饵料（蚌肉、小鱼）与水生植物同时存在时，螃蟹首先摄取的是动物性饵料，其食物团中水草仅占总摄食团...

萝卜保鲜２法

１、“窝藏”贮存法挖土壕深1.5－2米，长宽根据贮藏量的多少而定。然后将萝卜按照尾部向下、头顶朝上的顺序置放贮存。每置放一层萝卜埋一层松软的细土，每层埋土厚度以上下层萝卜互不接触为宜，每窝可贮放3－5层，窝的顶口盖6－10厘米厚。萝卜“窝藏”以后，根据气温降低逐渐加土，在寒冷的冬团...

雪莲果的育苗移栽技术

根据移栽时间提前45天育苗。 先配制营养土，可选择肥沃无病菌的两合土加少量充分腐熟的农家肥，湿度以手握成团、落地就散为宜，然后装进营养钵内，单芽播种（种子先用多菌灵消毒），播后撒土盖住芽眼，用喷雾器喷水。温度控制在25℃左右，一般10天左右可发芽出苗。移栽前10团...

冬放蟹苗好

一是价格便宜。每年10月中旬至11月中旬是蟹苗大量起捕、转池集中越冬和销售的时期，在此期间选购苗种价格低廉，一般每只1元左右，而到了翌年春季，蟹苗每只售价达2元～3元。 二是运输安全。刚起捕的蟹苗体内储存的脂肪丰富，体质强健，适应能力和抵抗力强，再者此时南北温差团...

春萝卜栽培技术要点

选择排灌方便，土质较好，肥力中上的地，进行连片统一种植，实行秋季平田整地，灌好冬水，冬春多次耙耱保墒，拾净根茬。 总带距225厘米，其中小麦净带133厘米，双行靠，种12行小麦，玉米带宽92厘米，种植3行，行距26厘米，株距18-20厘米，两边行玉米距小麦20厘团...

龙虾的养殖

虾池应选在避风向阳、水无污染、底质保水处；面积为5-10亩，水深1.5米以上，砂泥地底且平坦；注排水方便，具有防洪和防护设施。在池中要放置石块、瓦片等遮蔽物或亩放置30-50个旧轮胎供虾隐蔽和栖息。 虾苗体长3-5厘米每亩可养5000-6000只，规格要整齐，团...

雪莲果的茎腐病的防治方法

茎腐病是一种危害最重的病害。在高温高湿、排水不良和渍水状态下易发生，受害部位主要是茎和枝叶。发病初期，部分枝条上叶片枯萎，逐渐蔓延到整株，茎基部出现条状褐斑。病斑扩大绕茎一圈后，随着病斑的扩大，中心部凹陷，呈褐黑色，植株变黄乃至枯死。 防治方法：定植地要排水，通团...

淡水龙虾饲养新法

淡水龙虾喜栖息于水质清新、溶氧丰富的水域环境。建设池塘应选择在通风向阳、水源充足、无污染源、注排水方便的地方。池塘深浅要分明，中部深，四边浅，池底为壤土，四周拍实，还要用20-30目网纱围住，以防逃防敌。另外在池塘中要放入汽车旧轮外胎100个/亩，为龙虾创造一个安静而舒适的栖身环团...

蘑菇料渣喂梭鱼的营养

在种植蘑菇的地方，每年都会有大量废弃的蘑菇料渣产生。这些蘑菇料渣，含有丰富的粗蛋白、粗脂肪和氮浸出物，还含有钙、磷、钾、硅等矿物质，营养相当丰富。因此，可以作为一种好饲料用来喂梭鱼。 用蘑菇料渣喂梭鱼的方法是：在蘑菇房每次向外出蘑菇料渣时，先捡去料渣中的泥块、碎团...