新茶怎样贮藏

鲜汁香豆腐干的加工技术

1、原料白坯小 豆腐 千。 2、配料 每1000块白坯需配 味精 50～75克，糖精0.5～1克，盐750~1000克， 团...

五香素牛肉的制作技术

1、原料 薄百页25公斤。 2、配料 纯碱400克，糖精5克， 酱油 4公斤，味精100克，盐0.75公斤，糖1公斤，酱色100克。 团...

带肉桃汁加工技术

带果肉的桃汁需要脱除果实中的空气，以防止果汁氧化变色。然后在高压均质机内进行均质。脱气真空度为60～80Kpa。均质压力控制在12～13Mpa。均质可改善料液外观，使其色泽鲜艳，香度更浓，口感更醇，减少料液的分层。 一、桃的选择 团...

香辣酱的加工方法

香辣酱即辣子酱，陕西关中一带秋冬季节非常流行。其加工技术简易，一学就会，几乎家喻户晓，“辣子一道菜”即是陕西八大怪中的一怪。因其味辣而香，色香俱佳，深受欢迎。 一、选料：选用秋季成熟的鲜红辣椒。 二、配方：鲜红辣椒10公斤，核桃团...

四川泡菜腌制方法

配料：10斤水、食盐250g~400g、老姜250g、蒜250g、冰糖50g、白酒20g、 干辣椒 10g、花椒10g、桂皮10g、八角5g、三奈5g、 香叶 5g 红萝卜500g、莲花白菜（团...

养殖水产品捕获与加工要求

水产 捕获前应根据不同养殖品种，采取不同的停药和停饵时间，确保 养殖产品 满足休药期规定。 养殖场应于捕获前按照相应的国家或行业标准要求，结合自身养殖环境和养殖过程的实际情况对产品进行全部或者部分指标的检测，检测团...

几种果蔬的保鲜技巧

土豆 ：储藏土豆的窖温必须保持在1-3℃之间,相对湿度保持在85%以下，并保持空气流通。储存期间，不同品种分别储存，不要与种子、化肥等混放，也不要放在烟气较大的地方，这样土豆就不会霉变、发芽了。 胡 萝卜团...

嫩玉米嫩花生保鲜贮藏技术

保鲜剂配制： 按照绿色、无公害 农产品 产销原则，保鲜剂建议采用0．5％的甘藻聚糖水溶液。甘藻聚糖是以甘芋、 海藻 等可食用植物为原料，通过酸解而制取的一种白色结晶粉末，其水溶液具有防虫、防腐等多种团...

R-多糖在肉制品中的应用

天然 食品防腐剂 ——R-多糖（克霉王）具有无毒无害、广普高效、低使用成本的特点，是替代化学合成食品防腐剂的理想产品。肉制品营养丰富，非常有利于微生物的繁殖，特别是肉毒杆菌和芽孢杆菌难以杀灭，是导致肉制品腐败的主要原因。肉制品品种繁多，我们针对性地介绍团...

食品真空加工的几种新技术

1.真空临界低温干制技术 真空临界低温干制技术是一种在接近真空冻干所需的真空程度条件下，以低于产品发生色泽变化和营养成分损失的临界状况，通过供热机制加工各种农副产品干制品的一项技术。所加工的产品质量接近真空冻干品质，保持原有色泽，加工过程中极易损失的维生素C成分保存率团...

鲜汁香豆腐干的加工技术

1、原料白坯小 豆腐 千。 2、配料 每1000块白坯需配 味精 50～75克，糖精0.5～1克，盐750~1000克， 团...

五香素牛肉的制作技术

1、原料 薄百页25公斤。 2、配料 纯碱400克，糖精5克， 酱油 4公斤，味精100克，盐0.75公斤，糖1公斤，酱色100克。 团...

带肉桃汁加工技术

带果肉的桃汁需要脱除果实中的空气，以防止果汁氧化变色。然后在高压均质机内进行均质。脱气真空度为60～80Kpa。均质压力控制在12～13Mpa。均质可改善料液外观，使其色泽鲜艳，香度更浓，口感更醇，减少料液的分层。 一、桃的选择 团...

香辣酱的加工方法

香辣酱即辣子酱，陕西关中一带秋冬季节非常流行。其加工技术简易，一学就会，几乎家喻户晓，“辣子一道菜”即是陕西八大怪中的一怪。因其味辣而香，色香俱佳，深受欢迎。 一、选料：选用秋季成熟的鲜红辣椒。 二、配方：鲜红辣椒10公斤，核桃团...

四川泡菜腌制方法

配料：10斤水、食盐250g~400g、老姜250g、蒜250g、冰糖50g、白酒20g、 干辣椒 10g、花椒10g、桂皮10g、八角5g、三奈5g、 香叶 5g 红萝卜500g、莲花白菜（团...

养殖水产品捕获与加工要求

水产 捕获前应根据不同养殖品种，采取不同的停药和停饵时间，确保 养殖产品 满足休药期规定。 养殖场应于捕获前按照相应的国家或行业标准要求，结合自身养殖环境和养殖过程的实际情况对产品进行全部或者部分指标的检测，检测团...

几种果蔬的保鲜技巧

土豆 ：储藏土豆的窖温必须保持在1-3℃之间,相对湿度保持在85%以下，并保持空气流通。储存期间，不同品种分别储存，不要与种子、化肥等混放，也不要放在烟气较大的地方，这样土豆就不会霉变、发芽了。 胡 萝卜团...

嫩玉米嫩花生保鲜贮藏技术

保鲜剂配制： 按照绿色、无公害 农产品 产销原则，保鲜剂建议采用0．5％的甘藻聚糖水溶液。甘藻聚糖是以甘芋、 海藻 等可食用植物为原料，通过酸解而制取的一种白色结晶粉末，其水溶液具有防虫、防腐等多种团...

R-多糖在肉制品中的应用

天然 食品防腐剂 ——R-多糖（克霉王）具有无毒无害、广普高效、低使用成本的特点，是替代化学合成食品防腐剂的理想产品。肉制品营养丰富，非常有利于微生物的繁殖，特别是肉毒杆菌和芽孢杆菌难以杀灭，是导致肉制品腐败的主要原因。肉制品品种繁多，我们针对性地介绍团...

食品真空加工的几种新技术

1.真空临界低温干制技术 真空临界低温干制技术是一种在接近真空冻干所需的真空程度条件下，以低于产品发生色泽变化和营养成分损失的临界状况，通过供热机制加工各种农副产品干制品的一项技术。所加工的产品质量接近真空冻干品质，保持原有色泽，加工过程中极易损失的维生素C成分保存率团...

国外水貂饲料的3种保存方法

水貂饲料的长期或短期保存，目的是更好地利用饲料，延长其有效利用时间，保持其营养价值，抑制细菌繁殖，防止发酵，相对延长拌料间隔，以减轻劳动强度；同时一种卫生、营养价值高、保存良好的日粮能增强动物的生产性能，促进生长、发育和繁殖，提高其机体免疫力。国内对水貂饲料的保存方法零散而不规范团...

黑豚的饲养方法

别名：荷兰猪、荷兰鼠、豚鼠，因它全身黑色所以叫黑豚 产地：黑豚原产于南美洲秘鲁一带 属类：是哺乳类草食动物 中国古代就有食用黑豚狸肉的习惯，并将其作为高档野菜肴选入中国名菜谱。宋代诗人、美食家苏东坡因未尝到豚狸肉抱憾终身，作诗团...

孔雀的饲养环境

（1）在笼养条件下，青年孔雀最适宜的环境温度是20－25℃，当低于15℃或高于30℃时，维持温度的需要相对增加，从而提高了饲养成本。 （2）光照对青年孔雀生长发育和性成熟有很大影响，雌孔雀如[7] 长期生活在长光照下性成熟提前。为节约成本，除特殊需要外，一般不采团...

黑豚鼠养殖

下文向大家介绍的是黑豚鼠养殖，应该如何进行养殖工作呢？那么就由专家提出几点相关黑豚鼠养殖内容供参考。 黑豚鼠的食性很广，青料以新鲜嫩草为主，如皇竹草、象草、黑麦草、玉米叶、甘蔗叶、树叶、青菜、果皮、胡萝卜和红薯等。对粗纤维消化率较高，如长期不供给青料或干草等植物团...

水貂引种时应注意的问题

引种是水貂养殖的第一个重要环节。它包括生活习性调查、运输、检疫、市场调查等一系列工作。 生活习性调查 在引种水貂前应该对水貂生态环境、食性等有所了解，以检查引入地的生态环境和饲料能否满足水貂的需要。 检疫 水貂阿瘤申病、犬瘟热等传染病比较普遍，团...

饲养管理孔雀基本知识

A、蓝孔雀育雏的饲养管理 蓝孔雀育雏期为0~60日龄。孔雀属早成鸟，出壳后便能啄食。可先自饮1/5000浓度的高锰酸钾水溶液。0~3日龄蓝孔雀育雏温度为34℃，以后每天降低0.3℃，直至约20~30日龄时脱温。保温可用红外线灯或电热育雏器。具体脱温时间可团...

如何提高孔雀育雏成活率

一、孔雀育雏舍的消毒： 孔雀育雏前，先将雏舍及用具全面消毒，舍内用2%的烧碱溶液全面喷洒，用0.1%新洁尔灭溶液对舍屋用具进行消毒，用2%-3%的来苏尔对食槽、水槽等用具进行消毒，然后将育雏舍密封熏蒸，按每立方米空间用高锰酸钾14克-15克，福尔马林30团...

孔雀秋冬季节疾病诊断

目前，对孔雀饲养业危害最大的仍然是疾病。现在又逢秋、冬季节，正是传染病和其他疾病发病率较高的季节，对感病孔雀要做到早发现、早诊断，不仅可减少经济损失，还可以为尽早治疗奠定基础。 1 看头 孔雀的各种疾病在头部显示得最为明显。如患盲肠肝炎（黑头病团...

水貂自咬食毛症的预防及治疗

去年收貂皮时，发现有些貂场食毛貂和自咬貂较多。患自咬症的水貂，发病时行动异常，往返在笼和小室间，反复转圈翻滚，并发出咕咕声或刺耳的尖叫声，且狂暴地啃咬自己的尾部，有的已经咬掉尾尖被毛，呈秃棍棒状，有的咬伤皮肉、韧带、后肢或把整个尾巴咬掉，严重患貂将后身咬伤流血，也有的咬破腹部外露团...

浅谈孔雀产蛋期管理

5-6月份，开产的孔雀陆续进入产蛋高峰期，而如何保证孔雀在这期间，能最大限度地多产蛋、产好蛋的问题，就摆在每个孔雀养殖场的面前，本人为答复许多同行的来信来电，与同行一道切磋这一问题，写此短文，以便起到抛砖引玉的作用，共同提高，共同发展。 一、饲料方面。孔雀在产蛋团...

四种水貂莫留种

体型不佳 凡体型小、畸形、肢体残缺或患自咬症及慢性疾病者不可留做种用。 超龄 种貂利用年限以1~4年为宜，公貂从1岁龄至5岁龄配种率分别为79.67%、93.7%、100%、100%、70%；母貂1岁龄至5岁龄受胎率分别为78.7%、88.7%、96.1%、95团...

水貂皮剥取过程中人为伤残的几个方面的原因

快要到水貂屠宰取皮季节，在貂皮剥制和生皮初加工中应减少人为的伤残，以求得“好皮卖好价”，获得更高的经济效益。 下面谈谈水貂皮剥取过程中导致人为伤残的几个方面的原因。 1、在剥取过程中，因挑裆没有从长、短毛分界线处开刀而造成开裆不正，影响毛皮的面团...

蓝孔雀品种特点

蓝孔雀属亚洲孔雀，分布于印度与斯里兰卡，我国已引进，并大量推广。 蓝孔雀与绿孔雀外貌略有差异，蓝孔雀的腿、颈和翎羽较短，并缺乏鞍羽，鸣叫声大。 蓝孔雀的雄性体羽光彩熠熠，身披翠绿色，下背闪耀紫铜色光泽，其覆尾羽长1米以上，羽片上缀有眼状斑，系由团...

水貂产子保活方法

水貂产子期是提高子貂成活率的关键时期。据资料统计，子貂哺乳期一般死亡率达10%～15%，其中产后5日内死亡率占整个哺乳期死亡率的70%～80%。 做好产子前的准备工作 做窝，铺草，笼舍要消毒，产前铺好窝，铺上两层底，防止产子时子貂掉到地上冻死饿团...