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蜂蜜柚子茶的加工与制作方法

发布时间：2024-10-26 09:44:06 来源：农资网编辑：郑钦文本文有615个字，大约阅读时间2分钟

韩师傅

作者

蜂蜜的一个功能就是可以润燥，而柚子又可以清火，所以在干燥上火的秋冬季节如果经常喝蜂蜜柚子茶的话，可以帮助人们降火润燥。蜂蜜柚子茶营养丰富、风味独特，具有良好的保健功效，近年来受到大多消费者的追捧。那么蜂蜜柚子茶如何制作?

1、备料。选择表皮色泽金黄、果肉鲜嫩的柚子，蜂蜜使用香味较淡的品种，准备适量的冰糖。

2、柚子处理。将柚子放入温水中浸泡5分钟左右，既可以洗净柚子皮上的脏物，又可利用水温让柚子皮的毛孔张开。

浸泡后将柚子分三层剥开：

第一层是柚子皮，把削下的黄皮切成大约3厘米长、1毫米粗的细丝(越细越好)，切好以后再将其放入盐水中腌一会儿。

第二层是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据所需口味取舍。

最后是剥出柚子肉，用搅拌器进行搅拌，然后把切好的柚子皮以及果肉泥放到干净的锅中，加清水和冰糖，用中火熬1个小时左右，熬至黏稠，等柚子皮金黄透亮就可以。等冷凉过后加入蜂蜜，搅拌均匀就可以得到蜂蜜柚子茶了。

3、罐装冷藏。搅拌好后，将柚子茶罐装、密封后冷藏。存放10天以后即可食用，存放时间越久，味道越醇厚。

操作提示：蜂蜜和冰糖的加入量可酌情增减。针对喜食甜食的消费者，可多加冰糖及蜂蜜;针对平常不喜欢甜食或因血糖、血脂较高不宜吃太甜的人群，可减少冰糖和蜂蜜的用量，若担心减少冰糖和蜂蜜会导致柚子茶苦味太重，可适当延长腌制和熬制时间。反之，针对喜食苦味的消费者，则可少放冰糖、蜂蜜，多加白瓤，缩短腌制和熬制时间。

以上就是蜂蜜柚子茶的加工与制作方法，喜欢喝蜂蜜柚子茶的朋友，也可以尝试自己在家制作哦。

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