4款风味蔬菜加工法

脱水藕干的生产

脱水藕干的生产.pdf 脱水藕干生产工艺：选 莲藕 →去泥、去皮→清洗→切块→护色→浸泡→烫漂→挂浆→热风干燥→计量、 包装 团...

“青红丝”加工

“青红丝” 加工 .pdf 原料处理。采用新鲜橙皮。但橙皮因为含有橙皮甙，味苦，应该除去。先把甜橙皮切成条状，每条宽约2～3毫米，然后用水浸泡并加热，反复换水，直到苦味除去为止。沥干水后备用。 团...

怎样进行食品的无菌包装

无菌 包装 是将无菌食品用无菌包装容器进行包装，这二者的有机统一构成完整的无菌包装。 (1)包装容器及辅助器具的 灭菌方法 包装容器用以包装产品团...

槟榔加工工艺及流程

因目前槟榔加工发青果为主，故以下工艺及流程故以青果加工为例： ①选子→②清洗→③晾干→⑤发子→⑥晾干→⑦上表香→⑧切子→⑨点卤水→⑩晾干、包装 ④水、 甜味剂 、香精香料等 团...

婴儿奶粉加工

母乳(人奶)是婴儿天然的，最理想的食物，它能满足婴儿生长发育的需要，并与消化能力相适应。在母乳缺乏的情况下， 牛奶 作为母乳的代用品，用于喂养婴儿，特别优良。因为牛奶中含有适当比例的保证婴儿发育和健康生长所需要的营养成分。但牛奶与母乳相团...

巧克力奶加工工艺

一、配料 鲜 牛奶 60%，巧克力%，白砂糖4%，卡拉胶、纤维素钠（2：1）50克/100千克，水30%。 二、白砂糖的溶解、过滤 团...

绿豆蜜汁奶加工新工艺

绿豆 蜜汁奶具有营养丰富、口感清爽、清热利尿、滋阴壮阳等特点，是夏季饮料佳品，适于集体、下岗人员及个体劳动者 加工 生产。 1、处理绿豆：选择饱满、无霉烂、脂肪蛋白含量高的绿豆是生产优质蜜汁奶的基础。生产前将团...

小黑麦麦芽乳饮料加工技术

(一)概述 小黑麦是由六倍体普通 小麦 与二倍体黑麦杂交合成的新品种，它不仅保持了小麦的丰产和黑麦的抗逆性，同时蛋白质、氨基酸、微量元素含量也高于小麦和黑麦。 (二)主要原料 团...

麦汁发酵饮料加工技术

大麦(HordeumluvgareL.)，别名倮麦、饭麦、赤膊麦等，为禾本科植物，在世界粮食作物中产量居第四位，仅次与 小麦 、水稻和玉米，其用途相当广泛，在食用、饲用、酿造、医药、纺织、核工业、编织工艺等方面有广泛的应用。发芽处理能提高谷物种子的营养团...

桑叶茶的制作技术

据日本卫生研究所的专家发现， 桑叶 中含有17种氨基酸，还有脂肪、维生素c、b1、b2以及叶酸、 胡 萝卜 素、钙、磷、铁、锰、钠等，这些营养成分在初冻霜降后桑叶中含量最高。桑叶茶是维护健康、增团...

脱水藕干的生产

脱水藕干的生产.pdf 脱水藕干生产工艺：选 莲藕 →去泥、去皮→清洗→切块→护色→浸泡→烫漂→挂浆→热风干燥→计量、 包装 团...

“青红丝”加工

“青红丝” 加工 .pdf 原料处理。采用新鲜橙皮。但橙皮因为含有橙皮甙，味苦，应该除去。先把甜橙皮切成条状，每条宽约2～3毫米，然后用水浸泡并加热，反复换水，直到苦味除去为止。沥干水后备用。 团...

怎样进行食品的无菌包装

无菌 包装 是将无菌食品用无菌包装容器进行包装，这二者的有机统一构成完整的无菌包装。 (1)包装容器及辅助器具的 灭菌方法 包装容器用以包装产品团...

槟榔加工工艺及流程

因目前槟榔加工发青果为主，故以下工艺及流程故以青果加工为例： ①选子→②清洗→③晾干→⑤发子→⑥晾干→⑦上表香→⑧切子→⑨点卤水→⑩晾干、包装 ④水、 甜味剂 、香精香料等 团...

婴儿奶粉加工

母乳(人奶)是婴儿天然的，最理想的食物，它能满足婴儿生长发育的需要，并与消化能力相适应。在母乳缺乏的情况下， 牛奶 作为母乳的代用品，用于喂养婴儿，特别优良。因为牛奶中含有适当比例的保证婴儿发育和健康生长所需要的营养成分。但牛奶与母乳相团...

巧克力奶加工工艺

一、配料 鲜 牛奶 60%，巧克力%，白砂糖4%，卡拉胶、纤维素钠（2：1）50克/100千克，水30%。 二、白砂糖的溶解、过滤 团...

绿豆蜜汁奶加工新工艺

绿豆 蜜汁奶具有营养丰富、口感清爽、清热利尿、滋阴壮阳等特点，是夏季饮料佳品，适于集体、下岗人员及个体劳动者 加工 生产。 1、处理绿豆：选择饱满、无霉烂、脂肪蛋白含量高的绿豆是生产优质蜜汁奶的基础。生产前将团...

小黑麦麦芽乳饮料加工技术

(一)概述 小黑麦是由六倍体普通 小麦 与二倍体黑麦杂交合成的新品种，它不仅保持了小麦的丰产和黑麦的抗逆性，同时蛋白质、氨基酸、微量元素含量也高于小麦和黑麦。 (二)主要原料 团...

麦汁发酵饮料加工技术

大麦(HordeumluvgareL.)，别名倮麦、饭麦、赤膊麦等，为禾本科植物，在世界粮食作物中产量居第四位，仅次与 小麦 、水稻和玉米，其用途相当广泛，在食用、饲用、酿造、医药、纺织、核工业、编织工艺等方面有广泛的应用。发芽处理能提高谷物种子的营养团...

桑叶茶的制作技术

据日本卫生研究所的专家发现， 桑叶 中含有17种氨基酸，还有脂肪、维生素c、b1、b2以及叶酸、 胡 萝卜 素、钙、磷、铁、锰、钠等，这些营养成分在初冻霜降后桑叶中含量最高。桑叶茶是维护健康、增团...

黄粉虫养殖可高产稳产的诀窍

一、温、湿度是高产、稳产的条件 养殖黄粉虫最基本的条件就是温、湿度。温度20-35℃，湿度60-70%时生长正常。 养殖户冬季在升温时，白天大都能把温度升至20℃以上，而晚上一般则降低4-5℃。黄粉虫在低于15℃时生长缓慢。如果夜间不能保持20团...

“围栏养殖”林蛙的防护围栏怎样建立

“围栏养殖”顾名思义就是要将养蛙场周围全部封闭起来，以防止天敌进入和林蛙逃逸。 首先要在养殖场的周围挖一条深30厘米的陡沟，作为防护沟，沟外修筑结实的土埂，土埂上钉上木桩，将木桩用横杆连结，作围栏的固定物，最后在木桩间固定上塑料布，下部埋入土中30厘米，防止林蛙团...

黄粉虫的幼虫繁殖管理技术要点

饲养黄粉虫的场所最好选择在背风向阳、冬暖夏凉的屋里，光线不宜太强，保持温暖，最适宜温度是20～26℃，相对湿度70％。夏季气温高时，洒水在地上降温；冬季要保温，以保证黄粉虫正常生长发育的需要。 成虫的饲养：成虫羽化后6～11天开始产卵，产卵前放一张白纸在网筛下，团...

模拟林蛙的生态环境要注意哪些？

集约养殖的成功与否某种程度上取决于对生态环境的模拟程度。无论怎样养，都不能违背林蛙的生活习性和生态特性。理论上林蛙陆地生活的最适温度是23℃，相对湿度在75%～90%。林蛙的皮肤有呼吸功能，20%～30%的气体交换是靠皮肤来完成的，干燥会使皮肤丧失呼吸功能，所以温度、湿度、光照、团...

黄粉虫常见的病害及敌害

黄粉虫常见的病害及敌害 （1）干枯病 ①直观幼虫及麸料上面出现灰色干枯死虫，观察活虫体，肚腹扁平，活动减少。 ②病因温度过高，空气干燥，饲料过干。 ③防治方法调节好室内空气的温湿度，增加饲养盒内的青饲料。 团...

黄粉虫的养殖设备

黄粉虫不耐高温，要求选择背风向阳、冬暖夏凉、通风条件好的地方建造养虫室。 养虫室分为种虫室和幼虫室。种虫室专用于饲养成虫产卵，定期将收集到的卵送到幼虫室进行孵化。幼虫室用于孵化兼饲养幼虫。虫室面积大小根据生产规模而定。用砖砌成，室内四壁及地面用水泥灰浆抹面，堵塞团...

如何让蚯蚓高产

分期饲养按蚯蚓个体的发育阶段而给予不同的养殖管理，是蚯蚓人工养殖能否取得高产的关键。传统的“几世同堂”混养法，由于在采收利用上无法分别大小：超过最佳收获期的成蚓，来不及采收，浪费饵料和养殖设备；未到最佳收获期的幼蚓，采收了则降低产量，人工分拣又增加劳动强度。人工养殖时，须建立专门团...

用黄粉虫的喂养特种动物的方法

一、喂养蝎子。蝎子是肉食性动物，黄粉虫是蝎子的最好饲料，养殖黄粉虫也是人工养蝎不可缺少的内容。黄粉虫投入蝎池后，可与蝎子共同生存较长时间，黄粉虫还可取食蝎场内的杂物及蝎子粪便。 在用黄粉虫喂养蝎子时要注意以下几点：①要投喂鲜活的黄粉虫，运动中的黄粉虫易被蝎子发现团...

蚯蚓的桶养方法

⑴取高40-50厘米、直径30-40厘米的圆形塑料桶，在桶底钻4-5个直径5毫米左右的小孔。然后填上细小柔软的黏土，以离塑料桶口10厘米左右为宜，这样蚯蚓就不能外逃。 ⑵再准备直径比塑料桶的直径大5厘米左右的塑料盆，在距盆底5厘米和2厘米处各做一个记号。 团...

蚯蚓大田套养技术

蚯蚓大田套养是人工养殖蚯蚓的方式之一，视不同作物可采取平地长条套养、挖沟套养和挖坑套养等。 如聚合草。春暖花开时，在大田周围挖好排水沟，在草行间开宽、深各15-20厘米的土沟，然后投入饲料，放进蚯蚓种。聚合草为多年生阔叶饲料，其生长期与自然环境中的蚯蚓生长期基本团...

蚯蚓大棚的养殖技术

随着黄鳝、棘胸蛙（石蛙）等名特水产品养殖的发展，蚯蚓作为诱饵及鲜饵料日趋增多，养殖场配套养殖蚯蚓面积不断扩大，但有些养殖场由于养殖蚯蚓技术没有较好掌握，养殖情况不理想，特别是在没采用遮荫大棚及管理不当的条件下，往往会导致蚯蚓数量锐减，不能保证名特水产品养殖的需要。现将有关蚯蚓大棚团...

黄粉虫的箱养技术

随着特种水产养殖的迅速发展，作为龟、鳖、蛙、鳝、观赏鱼等鲜活饵料的黄粉虫，需求量越来越大。仅靠过去那种简单的盆养技术，已不能满足养殖生产需要。箱养黄粉虫是目前较为先进的饲养方法，适合中大型规模养殖。一旦掌握这种技术，黄粉虫的繁殖与产量都相当大。在介绍箱养黄粉虫技术的同时，为方便养团...

如何培养黄粉虫

黄粉虫又名面包虫，属节肢动物门、昆虫纲、鞘翅目、拟步甲科、粉虫属。它原是仓库害虫。自19世纪以来人们开始养殖和利用黄粉虫。由于黄粉虫营养价值高，也是水产动物优质的动物性饲料。 黄粉虫食性杂，繁殖量大，饲料易于解决。利用熬皮、菜叶等可进行密集型大规模饲养。一般1.团...

特色养殖黄粉虫的介绍

黄粉虫又名黄粉甲，原为一种仓储害虫。俗称面包虫，营养成分高居各类活体动物蛋白之首。故被誉为“蛋白质饲料宝库”，是一种高蛋白高钙高营养的食用昆虫。国内外动物园都用其作为繁殖珍禽，水产的肉食饲料。近年来，逐步为开发为宠物饲料，以及应用于人类的高级营养食品。 黄粉虫养团...