板栗泥的加工

枣泥棒冰

用料： 红枣 500克，白糖1400克， 淀粉 100克，桂花50克，清水7000ml。 制法： 1、将红枣洗净，用清水煮至熟软，去皮、核，制成枣泥。 团...

乌枣加工工艺

1工艺流程 选料→水洗→煮枣→熏制→ 包装 →成品。 2操作要点 2.1选料、水洗选择成熟、表皮紫红的 鲜枣 团...

桃糕的制作

桃子脆嫩爽口，营养丰富。由桃作基本原料，添加花红、 胡 萝卜 、明胶、香精等精制成的桃糕，韧性好，耐咀嚼，风味独特，且富含多种维生素。其加工程序是： 一、配方桃果35%-37%、花红果10%-12%、胡萝卜10%-团...

橘皮酱的加工技术

橘皮含有丰富的果胶和适量的有机酸，是生产果酱的理想原料。以橘皮为原料经脱苦、脱涩、漂洗、磨酱、混配和浓缩等处理制成一种具柑橘特有的芳香风味，美味可口的橘皮果酱。 1．工艺流程 选皮--→复水--→切丝--→软化--→漂洗(脱苦，脱涩)--→磨浆--→(混团...

桔梗脯的加工技术

桔梗 ,别名铃铛花、梗草等,属桔梗科。其根肉质化,呈 胡 萝卜 状。它含有丰富的营养物质,并具有较高的食疗价值。下面介绍桔梗脯的加工技术。 一、工艺流程:原料→清洗、去皮→切片→浸泡→漂烫→煮团...

话杏

1、原料选择：选用直径在2厘米以上，杏体转白、杏核变硬的青杏（即成熟度5－6成），应使用肉厚核小的品种，剔除风落、残次、红毛、斑疤、过生、过熟或腐烂的杏。 2、制坯：将选好的鲜杏用清水漂洗干净，然后加入12-16％的食盐，趁漂洗的青杏还没有干燥时，用分层撒盐的方法将团...

酸枣保健茶加工技术

酸枣俗称野枣，用酸枣叶 加工 制作的茶，具有利尿、消炎、促进胆酸合成等多种保健作用。其加工技术如下： 1、适时采叶：于4-6月采摘嫩叶和芽作原料。原料剔除杂质后及时加工，不可久置。如一时加工不完，应将原料平摊在阴凉、团...

清水白果

制作方法 1.烘干： 白果 置于70～75℃烘房中烘15～19小时，烘后果内衣膜与果肉易脱离，含水分约为35～38％(带壳计)。 2.预煮：沸水煮约8分钟。预煮后及时摊开晾干，使壳发脆。 团...

话枣

话枣属凉果类,具有糖、酸、香料、食盐等融洽的良好风味,甜酸可口,芳香浓郁,回味悠长。 工艺流程:选料→去皮→腌制→退盐→浸糖→干燥→ 包装 。 主要技术要点: ①选料团...

风味鲜桃加工两法

桃酱 罐头 其工艺流程为：料选→处理→绞碎→配料→软化、农缩→装罐→杀菌。 1、原料选择：选择充分成熟，含酸量较高，芳香味浓的桃子作原料。 2、原料处理：将原料中的病虫果、腐烂果实剔去。把好的桃子放在0．5团...

枣泥棒冰

用料： 红枣 500克，白糖1400克， 淀粉 100克，桂花50克，清水7000ml。 制法： 1、将红枣洗净，用清水煮至熟软，去皮、核，制成枣泥。 团...

乌枣加工工艺

1工艺流程 选料→水洗→煮枣→熏制→ 包装 →成品。 2操作要点 2.1选料、水洗选择成熟、表皮紫红的 鲜枣 团...

桃糕的制作

桃子脆嫩爽口，营养丰富。由桃作基本原料，添加花红、 胡 萝卜 、明胶、香精等精制成的桃糕，韧性好，耐咀嚼，风味独特，且富含多种维生素。其加工程序是： 一、配方桃果35%-37%、花红果10%-12%、胡萝卜10%-团...

橘皮酱的加工技术

橘皮含有丰富的果胶和适量的有机酸，是生产果酱的理想原料。以橘皮为原料经脱苦、脱涩、漂洗、磨酱、混配和浓缩等处理制成一种具柑橘特有的芳香风味，美味可口的橘皮果酱。 1．工艺流程 选皮--→复水--→切丝--→软化--→漂洗(脱苦，脱涩)--→磨浆--→(混团...

桔梗脯的加工技术

桔梗 ,别名铃铛花、梗草等,属桔梗科。其根肉质化,呈 胡 萝卜 状。它含有丰富的营养物质,并具有较高的食疗价值。下面介绍桔梗脯的加工技术。 一、工艺流程:原料→清洗、去皮→切片→浸泡→漂烫→煮团...

话杏

1、原料选择：选用直径在2厘米以上，杏体转白、杏核变硬的青杏（即成熟度5－6成），应使用肉厚核小的品种，剔除风落、残次、红毛、斑疤、过生、过熟或腐烂的杏。 2、制坯：将选好的鲜杏用清水漂洗干净，然后加入12-16％的食盐，趁漂洗的青杏还没有干燥时，用分层撒盐的方法将团...

酸枣保健茶加工技术

酸枣俗称野枣，用酸枣叶 加工 制作的茶，具有利尿、消炎、促进胆酸合成等多种保健作用。其加工技术如下： 1、适时采叶：于4-6月采摘嫩叶和芽作原料。原料剔除杂质后及时加工，不可久置。如一时加工不完，应将原料平摊在阴凉、团...

清水白果

制作方法 1.烘干： 白果 置于70～75℃烘房中烘15～19小时，烘后果内衣膜与果肉易脱离，含水分约为35～38％(带壳计)。 2.预煮：沸水煮约8分钟。预煮后及时摊开晾干，使壳发脆。 团...

话枣

话枣属凉果类,具有糖、酸、香料、食盐等融洽的良好风味,甜酸可口,芳香浓郁,回味悠长。 工艺流程:选料→去皮→腌制→退盐→浸糖→干燥→ 包装 。 主要技术要点: ①选料团...

风味鲜桃加工两法

桃酱 罐头 其工艺流程为：料选→处理→绞碎→配料→软化、农缩→装罐→杀菌。 1、原料选择：选择充分成熟，含酸量较高，芳香味浓的桃子作原料。 2、原料处理：将原料中的病虫果、腐烂果实剔去。把好的桃子放在0．5团...

大鲵亲本的饲养与培育技术

大鲵为肉食动物，在野外大鲵主要捕食螃蟹、蛙、小鱼、虾、螺以及其它水生昆虫等，人工驯养大鲵的常规饲料是鱼块、虾、蛙等。从经济性比较，投喂白鲢鱼块较为合算，也可适当投喂一些鳌虾（去脚）泥鳅或青蛙等。 投喂方法：将饲料除去不可消化的鱼骨、刺进行投喂，投喂时可将鱼块用铁团...

鳄鱼养殖常见病舌形虫病和蛭病的防治技术

1.鳄鱼舌形虫病 皮病由舌形虫属的舌形虫引起，也是鳄类常见的一种寄生虫病。 症状：虫体寄生于鳄的鼻子、气管、肺部等部位，并在肺内移行和发育。由于虫体在肺内移行，常造成肺出血、肺感染而死亡。 防治：定期消毒，搞好环境卫生；防止犬团...

贵妃鸡孵化的操作

贵妃鸡的孵化期为21～22天，种蛋人孵后的前19天，孵化器内的温度应保持在37.8℃左右，相对湿度保持在60%—65%，第20～21天温度为37℃左右，相对湿度应增加到65%—70%，目的是防止雏鸡绒毛粘壳，影响出雏。 孵化 人孵后的前19天，每隔2小时翻一次蛋，每次翻蛋度数为9团...

大鲵养殖之如何饲养大鲵

一、大鲵的生活习性 大鲵喜阴暗、清凉、流动的摸水环境。它的食性广泛，幼体以浮游动物、水生昆虫为食。随着个体长大，逐渐捕食蝌蚪、青蛙、鱼，蟹，甚至连水鸟、羊肉都可为食。在食物缺乏的情况下，大娃娃负还吞食同类幼体。大鲵性情较凶猛，口腔大，上下有三排牙齿，掌握不好，它团...

贵妃鸡

贵妃鸡，原产英国皇室，集观赏、美食、滋补于一身，营养丰富，被誉为"益智肉"、"美容肉"、"益寿肉"。其头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为"贵妃鸡"，专供宫廷玩赏和御用，并禁止民间饲养。后由野生驯化而得，现国内养殖数量极少，正是大力发展的好时机；在2000年全国特种团...

鳄鱼养殖提高幼鳄鱼成活率的措施

下文向大家介绍的是鳄鱼养殖——提高幼鳄鱼成活率的措施，都有哪些措施呢？那么就由专家提出几点相关鳄鱼养殖——提高幼鳄鱼成活率的措施内容供广大朋友们参考。 鳄鱼养殖——提高幼鳄鱼成活率的措施： 一，降低幼鳄的饲养密度，做好清洁工作 团...

大鲵养殖常见病吸虫病防治技术介绍

症状：病鲵体质消瘦，体表粘液过多，行动呆滞。 治疗：寄生在大鲵体内的吸虫有很多种，已报导的有：贵阳拟牛头吸虫、无棘吸虫、东方后槽吸虫、椭圆大鲵吸虫、马边鲵居吸虫、沐川鲵居吸虫、短肠中肠吸虫。多数种类寄生在娃娃鱼（大鲵）肠壁的粘膜层，引起肠壁红肿发炎，少数种类寄生团...

贵妃鸡的疾病防治

贵妃鸡虽然抗病力很强，一般较少发生传染病，偶有家鸡传染病侵染，如果饲养条件差、喂养不当就有可能引发疫病的流行。根据重庆华冠珍禽养殖场10多年来对贵妃鸡的养殖得出如下经验，现介绍给大家以供参考： 日龄以上的小鸡就要预防球虫了,可用适量的氯苯胍、球菌清、克球粉、球虫团...

大鲵养殖常见病烂尾病防治技术介绍

症状：大鲵患此病初期，尾柄基部至尾部末端，常出现红色小点或红色斑块，周围皮肤组织充血发炎，表皮呈灰白色。当病期过长，形成疮样病灶。严重时患处肌肉组织坏死，尾部骨骼外露，常有暗红色或淡黄色液体渗出。病鲵停止进食，伏底不动，不久便死。 治疗：发现病鲵后，应及时隔离治团...

鳄鱼养殖的优势

鳄鱼养殖的优势之世界上共有23 种鳄，除中国的扬子鳄及美国密西西比鳄川也别种都生沽在热带和亚热带地区。生活在温带地区外，其他21种都生活在热带和亚热带地区。目前，养鳄热正在中国兴起，广东，上海，广西，湖北等地已先后从国外引进鳄记性饲养。 鳄的养殖和开发利用也是全团...

鳄鱼养殖饲养室建造

鳄鱼养殖饲养室建造之随着人民生活水平的提高，中国对鳄产品的需求量不断增大，发展鳄类养殖业及加工业和旅游业也会被人们越来越重视。近年来中国进口鳄的单位及进口数量也越来越多，一些宾馆，饭店和旧点已经把鳄肉当作海鲜产品搬上了餐桌。所以，只要主管部门正确引导，鳄的引种养殖及产品加工业将会团...

家养贵妃鸡的饲养管理技术

贵妃鸡又名贵妇鸡，原产于英国皇室，其头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为“贵妃鸡”。贵妃鸡集观赏、美食、滋补于一身，野味浓，营养丰富，其肉质细嫩，油而不腻，美味可口，富含人体所需的17种氨基酸、10多种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽团...

大鲵幼苗养殖关键事项（一）

大鲵属两栖纲、有尾目、隐鳃鲵科，俗称娃娃鱼，为我国所特产，故又有中国大鲵之称。大鲵在我国18个省市均有分布，主产于华南、西南的深山密林溪流间。常见个体重2～5kg，体长约50～150cm，最大个体可达10～20kg。因大鲵肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富且具有很高的食用及药用价值，一团...

鳄鱼养殖球虫病及防治

鳄鱼养殖——球虫病寄生虫病及防治之在养殖鳄鱼的时候，一旦鳄鱼得病，一定要及时的治疗，球虫病病也是鳄鱼常见的疾病，以下我们就来具体探讨鳄的球虫病及防治。 【病因】 主要是艾美尔球虫属、等抱子球虫属的球虫寄生于鳄的胆囊、胆管及肠上皮内，引起胆囊、胆团...