淡水鱼的加工技术之

大瓶螺的加工技术

大瓶螺又名南美螺、福寿螺，原产南美洲亚马逊河流域，在分类学上属 软体 动物门，中腹足目，瓶螺科，瓶螺属。这种螺具有生长繁殖快、食性杂、抗逆性强、易于养殖且成本低、肉味鲜美等优点，是一种大型优质，经济效益好的淡水养殖螺类，该螺在广东、广西等地野生颁布量大团...

鱼鳞的加工处理方法

冬季是淡水鱼类大量上市的季节，鱼鳞资源十分丰富。农民朋友收集鱼鳞 加工 制作成各种 工艺品 出售，是一条投资少、效益高、无风险的致富之路。现将鱼鳞的加工处理方法介绍如下： 一、新鲜鱼鳞的采集用竹片团...

多味鱼肉脯的加工

用鱼肉加工砀多味鱼肉脯，营养丰富，市场走俏，同时原料广泛，是鱼类深加工增值的好门路。其加工技术如下： 一、工艺流程：选鱼→去鳞→剖片→清洗→漂洗→擂溃→摊片→油炸→浸汁→沥干→烘制→成品。 二、操作要点： 1.选鱼：选较团...

鱼骨、鱼鳞的精深加工

一、鱼骨和鱼鳞的钙成分主要是磷酸钙，含量因鱼的种类不同而不同，约在58%—62%，其组成很接近人体骨骼，是制取食品级磷酸氢钙的原料之一。当鱼骨和鱼鳞原料不足时，以禽、猪、牛、养骨为补充也是可取的方案。食品级磷酸盐是世界上使用量最大的添加剂之一，年消费量达几十万吨，其中磷酸氢钙占总量的30%。团...

蜂蜜冰淇淋的制作技术

1、配方； 蜂蜜 1．5kg、白糖2kg、鲜 鸡蛋 1kg、 淀粉 400g、奶粉1kg、琼脂10g、精炼油或 团...

麦芽糖的制作方法

麦芽糖色泽红黄，性状黏糊，味道甘甜，是生产糕点、 糖果 所必需的原料，还具有润肺止咳的药效。麦芽糖在家庭作坊中便可生产，主要制作方法是： 1、选料。选择干燥、纯净、无杂质的 小麦 团...

中式面点的造型与制作要求

中国饮食文化历史源远流长，其中中式点心品种繁多。在经过数千年点心师们的创新发展，它们的基本形态也丰富多彩，造型逼真，例如几何形、象形、自然形等等。烘焙食品是由西方引进的，它们虽然食用方便，营养丰富，但是在造型方面比较中国点心来说还是有所不同。 一、点心的形 团...

麦冬脯的加工工艺

麦冬 脯不仅甘甜适口，口味独特，还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚等保健功效。麦冬脯原料来源广泛， 加工 工艺简单，加工技术要点如下。 1.原料选择 选用成熟、发育良好、粒形较大的麦冬做原料团...

糖水染色草莓罐头的生产工艺

草莓 属蔷薇科草莓属，为多年生草本植物，果实色艳而形美，果肉柔软多汁，果味酸甜爽口，具有特有的风味和浓郁的芳香味，是一种营养价值高且为人们所喜爱的 水果 。草莓的主要成分有碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸团...

苹果冰淇淋的制作技术

苹果 富含多种维生素和酶类，又含有较多的食物纤维。具有调节人体新陈代谢，减少脂肪吸收等诸多功效。如苹果中含有锂和溴两种具有镇静作用的元素，对克服失眠有一定的帮助；苹果的香味能消除紧张；经常食用苹果还能增强记忆，排除人体内的有害金属，开发苹果冰淇淋不仅能增加冰淇淋的花色团...

大瓶螺的加工技术

大瓶螺又名南美螺、福寿螺，原产南美洲亚马逊河流域，在分类学上属 软体 动物门，中腹足目，瓶螺科，瓶螺属。这种螺具有生长繁殖快、食性杂、抗逆性强、易于养殖且成本低、肉味鲜美等优点，是一种大型优质，经济效益好的淡水养殖螺类，该螺在广东、广西等地野生颁布量大团...

鱼鳞的加工处理方法

冬季是淡水鱼类大量上市的季节，鱼鳞资源十分丰富。农民朋友收集鱼鳞 加工 制作成各种 工艺品 出售，是一条投资少、效益高、无风险的致富之路。现将鱼鳞的加工处理方法介绍如下： 一、新鲜鱼鳞的采集用竹片团...

多味鱼肉脯的加工

用鱼肉加工砀多味鱼肉脯，营养丰富，市场走俏，同时原料广泛，是鱼类深加工增值的好门路。其加工技术如下： 一、工艺流程：选鱼→去鳞→剖片→清洗→漂洗→擂溃→摊片→油炸→浸汁→沥干→烘制→成品。 二、操作要点： 1.选鱼：选较团...

鱼骨、鱼鳞的精深加工

一、鱼骨和鱼鳞的钙成分主要是磷酸钙，含量因鱼的种类不同而不同，约在58%—62%，其组成很接近人体骨骼，是制取食品级磷酸氢钙的原料之一。当鱼骨和鱼鳞原料不足时，以禽、猪、牛、养骨为补充也是可取的方案。食品级磷酸盐是世界上使用量最大的添加剂之一，年消费量达几十万吨，其中磷酸氢钙占总量的30%。团...

蜂蜜冰淇淋的制作技术

1、配方； 蜂蜜 1．5kg、白糖2kg、鲜 鸡蛋 1kg、 淀粉 400g、奶粉1kg、琼脂10g、精炼油或 团...

麦芽糖的制作方法

麦芽糖色泽红黄，性状黏糊，味道甘甜，是生产糕点、 糖果 所必需的原料，还具有润肺止咳的药效。麦芽糖在家庭作坊中便可生产，主要制作方法是： 1、选料。选择干燥、纯净、无杂质的 小麦 团...

中式面点的造型与制作要求

中国饮食文化历史源远流长，其中中式点心品种繁多。在经过数千年点心师们的创新发展，它们的基本形态也丰富多彩，造型逼真，例如几何形、象形、自然形等等。烘焙食品是由西方引进的，它们虽然食用方便，营养丰富，但是在造型方面比较中国点心来说还是有所不同。 一、点心的形 团...

麦冬脯的加工工艺

麦冬 脯不仅甘甜适口，口味独特，还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚等保健功效。麦冬脯原料来源广泛， 加工 工艺简单，加工技术要点如下。 1.原料选择 选用成熟、发育良好、粒形较大的麦冬做原料团...

糖水染色草莓罐头的生产工艺

草莓 属蔷薇科草莓属，为多年生草本植物，果实色艳而形美，果肉柔软多汁，果味酸甜爽口，具有特有的风味和浓郁的芳香味，是一种营养价值高且为人们所喜爱的 水果 。草莓的主要成分有碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸团...

苹果冰淇淋的制作技术

苹果 富含多种维生素和酶类，又含有较多的食物纤维。具有调节人体新陈代谢，减少脂肪吸收等诸多功效。如苹果中含有锂和溴两种具有镇静作用的元素，对克服失眠有一定的帮助；苹果的香味能消除紧张；经常食用苹果还能增强记忆，排除人体内的有害金属，开发苹果冰淇淋不仅能增加冰淇淋的花色团...

黄粉虫活体幼虫的运输问题

黄粉虫幼虫可用袋装、桶装或箱装，根据容器大小、气候条件确定装载量，要保持相互之间不要挤压、碰撞。应特别注意的是避免在黄粉虫运输过程中反复受到震动和惊扰，不断地活动，虫体之间相互挤压，夏季如果不采取防暑降温措施，一袋10千克的虫体经1小时的运输，袋(或箱)中虫体温度可以升高5～10团...

蚯蚓高产饲养技术措施

按蚯蚓个体的发育阶段而给予不同的养殖管理，是蚯蚓人工养殖能否取得高产的关键。传统的“几世同堂”混养法，由于在采收利用上无法分别大小：超过最佳收获期的成蚓，来不及采收，浪费饵料和养殖设备；未到最佳收获期的幼蚓，采收了则降低产量，人工分拣又增加劳动强度。人工养殖时，须建立专门的种蚓池团...

黄粉虫干枯病防治问题

在高温的夏季，应将饲料盒放至凉爽通风的场所，或打开门窗通风，及时补充各种维生素和青饲料，并在地上洒水降温，防止此病发生。在冬季用煤炉加温时，要经常用温湿度表测量饲料室的空气湿度，一旦低于55%时，就要向地上洒水增湿，或加大饲料中的水分，或多给青饲料，预防此病的发生。对于干枯发黑而团...

黄粉虫的混合饲料如何配制

为饲养方便，增加饲料利用率，常把几种饲料混合在一起加工成有一定形状的混合饲料。用于不同时期的饲料配比不同，总的原则是营养全面。例如以麦麸为主，根据当地条件适度加些糠皮，粗玉米粉、大豆粉、麦草、稻草、玉米秸、树叶粉、少量食盐等，每100千克混合料再加入多种维生素6克，微量元素100团...

浅谈蓝孔雀的配种管理

随着国家的发展越来越快，养殖孔雀成为人们发财致富另一条道路，原因就是作为百鸟之王的孔雀，具有野味浓、高蛋白、低脂肪、富含人体所需的多种氨基酸等特点，是高档的美味佳肴，是一种很有发展前途的肉食禽类。在养殖方面因其投资少、见效快，获利高儿成为养殖户的首选养殖品种之一。 团...

有机孔雀鱼外形以及具体特点

有机孔雀鱼是一种很常见的鱼类，有一定的观赏价值，能牵动经济的发展。下面就具体介绍一下有机孔雀鱼外形以及具体特点有哪些： 外形和特点： 有机孔雀鱼体形修长，有着极为美丽的花尾巴，故名孔雀鱼。雄鱼体长4厘米左右，尾部(包括尾柄及尾鳍)长占全长的2/团...

盆养黄粉虫的科学管理技术要点

盆养黄粉虫，适合月产量10千克的养殖，不需专职人员喂养，利用业余时间即可。饲养设备简单、经济(如旧脸盆、铁盒、木箱等)，只要容器完好，无破漏，内壁光滑，虫子不能外逃爬出即可。 若箱内壁不光滑，可贴一圈胶带，防止虫子外逃。另外，需要60目筛子1个。 团...

黄粉虫的盆养技术简析

黄粉虫的盆养设备简单、经济(如旧脸盆、铁盒、木箱等)，只要容器完好，无破漏，内壁光滑，虫子不能外逃爬出即可，适合月产量10千克的养殖。 投喂菜叶或瓜果皮等时间应在筛虫粪的前1天，投入量以1个夜间被幼虫食尽为度，或在投喂菜叶、瓜果皮前先将虫粪筛出。第二天尽快将未食团...

冬季养殖黄粉虫注意事项

冬天天气寒冷温度很低，黄粉虫养殖到了一个新的阶段，这是北方广大养殖户特别关心的问题。 冬季北方天气较冷，而且风大，房屋的密封是重点，一定要封密严实，减少冷空气进入室内。加强取暖工作。特别应注意晚间取暖，否则白天热，晚上凉虫子不会正常生长，昼夜温度都应保持在10度团...

黄粉虫适应环境的极限温度问题

黄粉虫不同虫态对环境温度的适应情况有所不同。对于成虫来说，-4℃是其生存低限（但自然越冬的幼虫可忍受-15℃的低温），低于6℃进入冬眠状态，12℃是发育起点温度，24-35℃是其生存适宜温度，在此温度下生长健壮，成活率高。生长最快温度是35℃，但长期处于此温度容易发病。高于37℃团...

黄粉虫幼虫生长蜕皮原因

黄粉虫与其他昆虫一样，属于外骨骼动物，由于其表皮坚韧（即外骨骼），属于非细胞性组织，伸展性很小，当幼虫营养积累到一定程度后，必须蜕去旧表皮，形成面积更大的新表皮，才能使虫体进一步增大。蜕皮现象一般只发生在幼虫时期，其他虫态不蜕皮。在蜕皮时间上，黄粉虫幼虫约1周左右蜕1次皮。在温度团...

黄粉虫自相残食问题

黄粉虫群体有互相残食现象。各虫态均有被同类咬伤或吃掉的危险。表现为大吃小、强噬弱、能动的咬不能动的等现象。成虫羽化初期，身体白嫩娇弱，行动迟缓，易受伤害。从老熟幼虫中新羽化的蛹因不能活动易受损伤。正在蜕皮的幼虫无力防御而易被同类吃掉。卵也是同类取食的对象。因此，如何防止黄粉虫自相团...

黄粉虫养殖条件问题

养殖黄粉虫劳动强度小，操作简便，易于管理，饲养不占用白天工作时间，利用晚间喂食即可。城乡居民住房或简易温棚用木盒、木架等均可养殖；黄粉虫是昆虫系列中最易饲养的昆虫，它的环境适应能力强，只要控制好温度和湿度；充足的麦麸、玉米皮、豆粕、农作物秸秆、青菜、秧蔓、酒糟、鸡粪等都是好饲料；团...

庭院快速繁蚯蚓

蚯蚓是一种优质的动物蛋白补充饲料，其鲜体含蛋白质达到12%-20%，干体含蛋白质50%―70%，其中有效氨基酸含量达58%―62%。庭院繁殖蚯蚓，资源丰富，环境适宜，管理方便。 1、蚯蚓的生活习性蚯蚓喜湿、喜温、喜静、怕光、怕盐。适宜温度15―25度，湿变为60团...