新技术在水产品加工中的应用
发布时间:2024-10-26 09:44:05 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有1039个字,大约阅读时间3分钟推荐阅读
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贝类栉江珧的加工
主要利用栉江珧其后闭壳肌进行 加工 ,即“江珧柱”,目前栉江珧加工和销售方法主要有鲜销、贝柱干冻和干制品。 1.活体鲜销加工:其工艺流程为收获原料-清洗-挑选分规格- 包装 团...
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淡水鱼的加工技术之
鱼类 水产 品保存运输和 加工 利用的主要方式有保鲜、保活、冷冻、冷藏、 罐头 制品、腌干制品、鱼糜制品、鱼粉、鱼油及工业用品的加工等。一般情况下应尽量以鲜活鱼供应市场,以团...
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大瓶螺的加工技术
大瓶螺又名南美螺、福寿螺,原产南美洲亚马逊河流域,在分类学上属 软体 动物门,中腹足目,瓶螺科,瓶螺属。这种螺具有生长繁殖快、食性杂、抗逆性强、易于养殖且成本低、肉味鲜美等优点,是一种大型优质,经济效益好的淡水养殖螺类,该螺在广东、广西等地野生颁布量大团...
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鱼鳞的加工处理方法
冬季是淡水鱼类大量上市的季节,鱼鳞资源十分丰富。农民朋友收集鱼鳞 加工 制作成各种 工艺品 出售,是一条投资少、效益高、无风险的致富之路。现将鱼鳞的加工处理方法介绍如下: 一、新鲜鱼鳞的采集用竹片团...
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多味鱼肉脯的加工
用鱼肉加工砀多味鱼肉脯,营养丰富,市场走俏,同时原料广泛,是鱼类深加工增值的好门路。其加工技术如下: 一、工艺流程:选鱼→去鳞→剖片→清洗→漂洗→擂溃→摊片→油炸→浸汁→沥干→烘制→成品。 二、操作要点: 1.选鱼:选较团...
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鱼骨、鱼鳞的精深加工
一、鱼骨和鱼鳞的钙成分主要是磷酸钙,含量因鱼的种类不同而不同,约在58%—62%,其组成很接近人体骨骼,是制取食品级磷酸氢钙的原料之一。当鱼骨和鱼鳞原料不足时,以禽、猪、牛、养骨为补充也是可取的方案。食品级磷酸盐是世界上使用量最大的添加剂之一,年消费量达几十万吨,其中磷酸氢钙占总量的30%。团...
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蜂蜜冰淇淋的制作技术
1、配方; 蜂蜜 1.5kg、白糖2kg、鲜 鸡蛋 1kg、 淀粉 400g、奶粉1kg、琼脂10g、精炼油或 团...
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麦芽糖的制作方法
麦芽糖色泽红黄,性状黏糊,味道甘甜,是生产糕点、 糖果 所必需的原料,还具有润肺止咳的药效。麦芽糖在家庭作坊中便可生产,主要制作方法是: 1、选料。选择干燥、纯净、无杂质的 小麦 团...
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中式面点的造型与制作要求
中国饮食文化历史源远流长,其中中式点心品种繁多。在经过数千年点心师们的创新发展,它们的基本形态也丰富多彩,造型逼真,例如几何形、象形、自然形等等。烘焙食品是由西方引进的,它们虽然食用方便,营养丰富,但是在造型方面比较中国点心来说还是有所不同。 一、点心的形 团...
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麦冬脯的加工工艺
麦冬 脯不仅甘甜适口,口味独特,还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚等保健功效。麦冬脯原料来源广泛, 加工 工艺简单,加工技术要点如下。 1.原料选择 选用成熟、发育良好、粒形较大的麦冬做原料团...
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多味鱼肉脯的加工
用鱼肉加工砀多味鱼肉脯,营养丰富,市场走俏,同时原料广泛,是鱼类深加工增值的好门路。其加工技术如下: 一、工艺流程:选鱼→去鳞→剖片→清洗→漂洗→擂溃→摊片→油炸→浸汁→沥干→烘制→成品。 二、操作要点: 1.选鱼:选较团...
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鱼骨、鱼鳞的精深加工
一、鱼骨和鱼鳞的钙成分主要是磷酸钙,含量因鱼的种类不同而不同,约在58%—62%,其组成很接近人体骨骼,是制取食品级磷酸氢钙的原料之一。当鱼骨和鱼鳞原料不足时,以禽、猪、牛、养骨为补充也是可取的方案。食品级磷酸盐是世界上使用量最大的添加剂之一,年消费量达几十万吨,其中磷酸氢钙占总量的30%。团...
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麦芽糖的制作方法
麦芽糖色泽红黄,性状黏糊,味道甘甜,是生产糕点、 糖果 所必需的原料,还具有润肺止咳的药效。麦芽糖在家庭作坊中便可生产,主要制作方法是: 1、选料。选择干燥、纯净、无杂质的 小麦 团...
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麦冬脯的加工工艺
麦冬 脯不仅甘甜适口,口味独特,还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚等保健功效。麦冬脯原料来源广泛, 加工 工艺简单,加工技术要点如下。 1.原料选择 选用成熟、发育良好、粒形较大的麦冬做原料团...
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大瓶螺的加工技术
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一、鱼骨和鱼鳞的钙成分主要是磷酸钙,含量因鱼的种类不同而不同,约在58%—62%,其组成很接近人体骨骼,是制取食品级磷酸氢钙的原料之一。当鱼骨和鱼鳞原料不足时,以禽、猪、牛、养骨为补充也是可取的方案。食品级磷酸盐是世界上使用量最大的添加剂之一,年消费量达几十万吨,其中磷酸氢钙占总量的30%。团...
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菠菜冬季贮藏妙招
一、挖贮藏沟 每个沟要挖长6米,宽1米,深1米,在沟底中间再挖一条宽40厘米,深30厘米的通风道,通风道要两头相通,用来整条沟通风,上面用玉米秸秆棚上。 二、收获菠菜 在11月初-11月中旬小雪节气以前收获,也可根据当团...
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石斑鱼养殖的繁殖习性
石斑鱼喜栖息于沿岸岛屿附近和珊瑚礁丛生的水域。不作长距离洄游,也不结成大群。栖息水层随水温升降而变化,春夏季分布在水深10-30米处,盛夏季节甚至在2-3米处水深处也有发现,秋冬季,当沿岸水温下降至7℃以下,石斑鱼则游向40-80米的较深水域。产卵期的水温一般在22-25℃。生活团...
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大葱的保存方法介绍
窖藏法, 采收后晾晒数日,把大葱捆成10千克左右的捆,直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒。当气温降到0℃以下时,入窖内贮存。窖内保持0℃低温,注意防热防潮。 地面贮藏法, 在背风处的平地上,铺3~4厘米厚的沙子,把晾团...
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克氏螯虾的营养价值
克氏螯虾同青虾一样,都属高蛋白、低脂肪、低热量的优 质水产品,其肉味鲜美,肉质细嫩,很受消费者喜爱,国内外市场需求量很大。 据分析,每100克克氏鳌虾可食部分中,蛋 白质含量为18.6克,比青虾含量高;脂肪1.6克,糖类0.8 克,脂肪、糖类均属低水平;克氏螯虾团...
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泥鳅养殖的注意要点
(1)水质和水温 暂养泥鳅,不求生长,只为提高泥鳅的成活率和减少消耗、防止消瘦。水温以5-10度为适温,暂养泥鳅密度很大,因此对水质的要求很高。 如果用鱼篓或网箱暂养,就要选择水质清澈,水温较低,有缓流的水域;如果用水缸或水泥池暂养,就团...
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侧柏种子采集技巧
选择母树:要选择20-50年生的树木作为母树。 采种时期;一样侧柏球果的幼稚期是从9月中旬开始到10月下旬为止,当球果果鳞由青绿色变为黄绿色,果鳞微裂时,应立刻进行采种。 采种方式:侧柏球果幼稚后,及时清除冠下杂灌木及石块后,采取击落法进行采种团...
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枇杷种植的栽培方法
1、枇杷种植宜选择平整,土层深厚疏松、肥沃、富含有机质的历年耕种的高产旱地,以土壤pH6.0为最适宜,选地必须考虑水源,保证在每年的11月至翌年的5月果园能灌溉,交通和运输方便。不宜选用地势低平容易积水的土地。种植前要全面深耕30cm以上。 2、有灌溉条件宜在2团...
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皮皮虾养殖的选择与培养
皮皮虾选择亲虾时,主要是观察受精卵的发育情况,要求受精卵发育正常、良好;另外,沿应挑选肢体健全、活力良好者。 皮皮虾亲虾选好后,投养于预先准备好的过滤海水水槽中。每个水槽2立方米,可放亲虾2—3尾。隔天换水1/3—1/2,晚上投喂各种小鱼、小虾。 团...
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芭乐种植的肥水管理
芭乐种植定植第1年,每株施三元复合肥(氮、磷、钾含量均为15%)2千克、豆麸1千克(或肥量相当的鸡粪、猪粪等有机肥)、硫酸钾0.2千克、贝壳灰0.5千克;定植第2年按上一年的施肥量增加1倍;定植第3年不再增加施肥量,或可根据树势、产量增加施肥量。 追肥以勤施薄施团...
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蜘蛛养殖常用的营养性药物
营养性药物目前一般可分为维生素和微量元素两部分。 维生素是蜘蛛生长和繁殖所必需的有机物质。维生素可分为脂溶性与水溶性维生素、复合维生素B和类维生素物质。不同的维生素履行着不同的特殊功能。同时,一种维生素不能代替或起到另一种维生素的作用。 目前最团...
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大枣种植的园地建设
红枣树对园地条件要求并不严,可以平地种植,择优选择通透性好的沙壤土,灌水、排水方便的地块即可。切记粘重土壤不宜栽植枣树。需要挖大穴,施足基肥。 新疆阿拉尔垦区春秋两季均可栽植,秋季在苗木落叶到土壤上冻前栽植,春季在土壤解冻后到萌芽前栽植。 选择团...
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侧柏播种前种子处理
侧柏育苗地, 要选择地势平坦,排水良好,较肥沃的沙壤土或轻壤土为宜,要具有治理北京交通管理局人力资源管理企业管理管理学者应具备的素质领导者应具备的 素质销售员应具备的素质大学生应具备的素质聚友网具有中国特色的骑士浇灌条件。不宜选土壤过于粘重或低洼积水地,也不要选在迎风口处。育苗地团...
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青虾养殖的苗种繁育
青虾的苗种是养殖青虾的基础,以往青虾养殖主要靠自然繁殖获得虾苗,现在由于养殖规模的不断扩大,对苗种需求量也越来越大,苗种繁育工作也显得越来越重要。 目前,生产上主要采取2种人工育苗方式:一种是池塘自繁自育:另一种是工厂化高密度育苗。淡水或低盐度的咸成淡水都可以繁团...
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侧柏播种需要注意些什么?
侧柏适于春播,但因各地天气条件的差异,播种时间也不相同。侧柏生长缓慢,为延长侧柏的生养期,应依据本地天气条件适期早播为宜,如华北地区3月中、下旬,西北地区3月下旬至4月上旬,而东北地区则以4月中、下旬为好。 侧柏种子空粒较多,通常经过水选、催芽处理后再播种。为确团...
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菠菜冬季贮藏妙招
一、挖贮藏沟 每个沟要挖长6米,宽1米,深1米,在沟底中间再挖一条宽40厘米,深30厘米的通风道,通风道要两头相通,用来整条沟通风,上面用玉米秸秆棚上。 二、收获菠菜 在11月初-11月中旬小雪节气以前收获,也可根据当团...
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石斑鱼喜栖息于沿岸岛屿附近和珊瑚礁丛生的水域。不作长距离洄游,也不结成大群。栖息水层随水温升降而变化,春夏季分布在水深10-30米处,盛夏季节甚至在2-3米处水深处也有发现,秋冬季,当沿岸水温下降至7℃以下,石斑鱼则游向40-80米的较深水域。产卵期的水温一般在22-25℃。生活团...
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大葱的保存方法介绍
窖藏法, 采收后晾晒数日,把大葱捆成10千克左右的捆,直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒。当气温降到0℃以下时,入窖内贮存。窖内保持0℃低温,注意防热防潮。 地面贮藏法, 在背风处的平地上,铺3~4厘米厚的沙子,把晾团...
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皮皮虾养殖的选择与培养
皮皮虾选择亲虾时,主要是观察受精卵的发育情况,要求受精卵发育正常、良好;另外,沿应挑选肢体健全、活力良好者。 皮皮虾亲虾选好后,投养于预先准备好的过滤海水水槽中。每个水槽2立方米,可放亲虾2—3尾。隔天换水1/3—1/2,晚上投喂各种小鱼、小虾。 团...
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芭乐种植的肥水管理
芭乐种植定植第1年,每株施三元复合肥(氮、磷、钾含量均为15%)2千克、豆麸1千克(或肥量相当的鸡粪、猪粪等有机肥)、硫酸钾0.2千克、贝壳灰0.5千克;定植第2年按上一年的施肥量增加1倍;定植第3年不再增加施肥量,或可根据树势、产量增加施肥量。 追肥以勤施薄施团...
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蜘蛛养殖常用的营养性药物
营养性药物目前一般可分为维生素和微量元素两部分。 维生素是蜘蛛生长和繁殖所必需的有机物质。维生素可分为脂溶性与水溶性维生素、复合维生素B和类维生素物质。不同的维生素履行着不同的特殊功能。同时,一种维生素不能代替或起到另一种维生素的作用。 目前最团...
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大枣种植的园地建设
红枣树对园地条件要求并不严,可以平地种植,择优选择通透性好的沙壤土,灌水、排水方便的地块即可。切记粘重土壤不宜栽植枣树。需要挖大穴,施足基肥。 新疆阿拉尔垦区春秋两季均可栽植,秋季在苗木落叶到土壤上冻前栽植,春季在土壤解冻后到萌芽前栽植。 选择团...
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侧柏播种前种子处理
侧柏育苗地, 要选择地势平坦,排水良好,较肥沃的沙壤土或轻壤土为宜,要具有治理北京交通管理局人力资源管理企业管理管理学者应具备的素质领导者应具备的 素质销售员应具备的素质大学生应具备的素质聚友网具有中国特色的骑士浇灌条件。不宜选土壤过于粘重或低洼积水地,也不要选在迎风口处。育苗地团...
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青虾养殖的苗种繁育
青虾的苗种是养殖青虾的基础,以往青虾养殖主要靠自然繁殖获得虾苗,现在由于养殖规模的不断扩大,对苗种需求量也越来越大,苗种繁育工作也显得越来越重要。 目前,生产上主要采取2种人工育苗方式:一种是池塘自繁自育:另一种是工厂化高密度育苗。淡水或低盐度的咸成淡水都可以繁团...
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侧柏播种需要注意些什么?
侧柏适于春播,但因各地天气条件的差异,播种时间也不相同。侧柏生长缓慢,为延长侧柏的生养期,应依据本地天气条件适期早播为宜,如华北地区3月中、下旬,西北地区3月下旬至4月上旬,而东北地区则以4月中、下旬为好。 侧柏种子空粒较多,通常经过水选、催芽处理后再播种。为确团...
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菠菜冬季贮藏妙招
一、挖贮藏沟 每个沟要挖长6米,宽1米,深1米,在沟底中间再挖一条宽40厘米,深30厘米的通风道,通风道要两头相通,用来整条沟通风,上面用玉米秸秆棚上。 二、收获菠菜 在11月初-11月中旬小雪节气以前收获,也可根据当团...
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石斑鱼养殖的繁殖习性
石斑鱼喜栖息于沿岸岛屿附近和珊瑚礁丛生的水域。不作长距离洄游,也不结成大群。栖息水层随水温升降而变化,春夏季分布在水深10-30米处,盛夏季节甚至在2-3米处水深处也有发现,秋冬季,当沿岸水温下降至7℃以下,石斑鱼则游向40-80米的较深水域。产卵期的水温一般在22-25℃。生活团...
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大葱的保存方法介绍
窖藏法, 采收后晾晒数日,把大葱捆成10千克左右的捆,直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒。当气温降到0℃以下时,入窖内贮存。窖内保持0℃低温,注意防热防潮。 地面贮藏法, 在背风处的平地上,铺3~4厘米厚的沙子,把晾团...
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克氏螯虾的营养价值
克氏螯虾同青虾一样,都属高蛋白、低脂肪、低热量的优 质水产品,其肉味鲜美,肉质细嫩,很受消费者喜爱,国内外市场需求量很大。 据分析,每100克克氏鳌虾可食部分中,蛋 白质含量为18.6克,比青虾含量高;脂肪1.6克,糖类0.8 克,脂肪、糖类均属低水平;克氏螯虾团...
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泥鳅养殖的注意要点
(1)水质和水温 暂养泥鳅,不求生长,只为提高泥鳅的成活率和减少消耗、防止消瘦。水温以5-10度为适温,暂养泥鳅密度很大,因此对水质的要求很高。 如果用鱼篓或网箱暂养,就要选择水质清澈,水温较低,有缓流的水域;如果用水缸或水泥池暂养,就团...
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侧柏种子采集技巧
选择母树:要选择20-50年生的树木作为母树。 采种时期;一样侧柏球果的幼稚期是从9月中旬开始到10月下旬为止,当球果果鳞由青绿色变为黄绿色,果鳞微裂时,应立刻进行采种。 采种方式:侧柏球果幼稚后,及时清除冠下杂灌木及石块后,采取击落法进行采种团...
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枇杷种植的栽培方法
1、枇杷种植宜选择平整,土层深厚疏松、肥沃、富含有机质的历年耕种的高产旱地,以土壤pH6.0为最适宜,选地必须考虑水源,保证在每年的11月至翌年的5月果园能灌溉,交通和运输方便。不宜选用地势低平容易积水的土地。种植前要全面深耕30cm以上。 2、有灌溉条件宜在2团...
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皮皮虾养殖的选择与培养
皮皮虾选择亲虾时,主要是观察受精卵的发育情况,要求受精卵发育正常、良好;另外,沿应挑选肢体健全、活力良好者。 皮皮虾亲虾选好后,投养于预先准备好的过滤海水水槽中。每个水槽2立方米,可放亲虾2—3尾。隔天换水1/3—1/2,晚上投喂各种小鱼、小虾。 团...
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芭乐种植的肥水管理
芭乐种植定植第1年,每株施三元复合肥(氮、磷、钾含量均为15%)2千克、豆麸1千克(或肥量相当的鸡粪、猪粪等有机肥)、硫酸钾0.2千克、贝壳灰0.5千克;定植第2年按上一年的施肥量增加1倍;定植第3年不再增加施肥量,或可根据树势、产量增加施肥量。 追肥以勤施薄施团...
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蜘蛛养殖常用的营养性药物
营养性药物目前一般可分为维生素和微量元素两部分。 维生素是蜘蛛生长和繁殖所必需的有机物质。维生素可分为脂溶性与水溶性维生素、复合维生素B和类维生素物质。不同的维生素履行着不同的特殊功能。同时,一种维生素不能代替或起到另一种维生素的作用。 目前最团...
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大枣种植的园地建设
红枣树对园地条件要求并不严,可以平地种植,择优选择通透性好的沙壤土,灌水、排水方便的地块即可。切记粘重土壤不宜栽植枣树。需要挖大穴,施足基肥。 新疆阿拉尔垦区春秋两季均可栽植,秋季在苗木落叶到土壤上冻前栽植,春季在土壤解冻后到萌芽前栽植。 选择团...
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侧柏播种前种子处理
侧柏育苗地, 要选择地势平坦,排水良好,较肥沃的沙壤土或轻壤土为宜,要具有治理北京交通管理局人力资源管理企业管理管理学者应具备的素质领导者应具备的 素质销售员应具备的素质大学生应具备的素质聚友网具有中国特色的骑士浇灌条件。不宜选土壤过于粘重或低洼积水地,也不要选在迎风口处。育苗地团...
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青虾养殖的苗种繁育
青虾的苗种是养殖青虾的基础,以往青虾养殖主要靠自然繁殖获得虾苗,现在由于养殖规模的不断扩大,对苗种需求量也越来越大,苗种繁育工作也显得越来越重要。 目前,生产上主要采取2种人工育苗方式:一种是池塘自繁自育:另一种是工厂化高密度育苗。淡水或低盐度的咸成淡水都可以繁团...
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侧柏播种需要注意些什么?
侧柏适于春播,但因各地天气条件的差异,播种时间也不相同。侧柏生长缓慢,为延长侧柏的生养期,应依据本地天气条件适期早播为宜,如华北地区3月中、下旬,西北地区3月下旬至4月上旬,而东北地区则以4月中、下旬为好。 侧柏种子空粒较多,通常经过水选、催芽处理后再播种。为确团...