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苹果干的加工

发布时间:2024-10-26 09:44:04 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有138个字,大约阅读时间1分钟
选择优质熟 苹果 ,洗净去皮去心,切成6毫米左右厚的薄片,迅速放入3%的盐水中护色防氧化。接着,捞出稍淋水,串成串或其它形式,熏硫1小时(熏硫室内用硫磺为原料的0.4%)。然后进行烘干(控温70℃左右,时间6小时),掌握八至九成干,而后可在贮藏室内密封15天回软。最后,根据苹果干质量分级,若有霉变焦化的取出,弹性好不结壳的为上等品。 包装 后,即可出售。
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