杨桃干加工

荔枝干的加工技术

本法 荔枝 干的 加工 技术是采用自然干燥法，成本低，适宜产地发展乡镇食品工业，而且又易于推广。其技术如下： 1.原料处理：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8—9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时团...

桂圆肉的加工

这是 龙眼 干的干制技术，其 加工 过程如下： 1.原料处理：龙眼干制有两种方式，一是整果干制，一是龙眼肉干制。整果干制：龙眼因有外壳，而比较坚硬，为了加快干制速度，一般在干制之前进行预处理即用100摄团...

桂圆肉加工

桂圆是广西特产，也是出口创汇的拳头产品，其商品性好，售价高。据南宁药材市场人士介绍，一般情况下大批收购的价格为：生晒的每市斤32至45元左右；熟晒的每市斤28至35元左右；如果市场上桂圆紧缺的话，价格更高。据悉，目前市场上生晒的桂圆紧缺。今年，广西 龙眼 团...

黄皮加工低糖蜜饯

果脯蜜饯中的高糖蜜饯是指成品总含糖量在60%以上，有的产品含糖量达到75%，在目前来说，甜度就太高了，不适合人们口味要求，所以要把成品总含糖量降低。一般指总含糖量在50%以下，即40—50%间含糖量称为低糖蜜饯。但是由于含糖量低其成品的得率和饱满度就相对下降，因而就把制品含水量提高，但又会降低成团...

苹果干的加工

选择优质熟 苹果 ，洗净去皮去心，切成6毫米左右厚的薄片，迅速放入3%的盐水中护色防氧化。接着，捞出稍淋水，串成串或其它形式，熏硫1小时（熏硫室内用硫磺为原料的0.4%）。然后进行烘干（控温70℃左右，时间6小时），掌握八至九成干，而后可在贮藏室内密封15天回软。最后团...

苹果果醋加工方法

利用残次 苹果 加工 果醋，可以提高果品的利用率，减少生产损失，增加经济效益。 1、果品处理先剔除虫果及腐烂部分，然后洗净放入木制或不锈钢用具中捣碎。 2、拌料在捣碎的果料中掺入麸皮，用量以手握原料能从指缝中挤团...

苹果泥和苹果脆片

一、原料选择。选用新鲜良好、成熟适度、含果胶量多、肉质致密、坚韧、香味浓的果实。 二、原料处理。选好的果实用清水充分洗涤，沥净水后去皮，削除果皮的厚度在1．2mm以内。然后用不锈钢刀将其纵切对半，果形大者可切四块。再挖净果心，果柄和花萼，消除残留果皮。 三、预煮。团...

苹果脯的加工

原料的选择与处理 原料以果形大、果心小、酸分偏多、褐变不显著的耐煮品种较好。一般待果实成熟后硬度较大时采收,按大小、成熟度分级,剔除病虫害果和腐烂果。去皮,对半切分,去心后浸于含0.1%氯化钙(或1.5%的 石灰 液)和0.2%-0.3%的亚团...

西红柿制果丹皮

用 西红柿 生产果丹皮，成品不加添加剂，酸甜可口无异味，深受人们喜爱，其工艺过程如下： 1、原料精选：要选无病虫害的成熟果实，大小均可，用清水充分漂洗干净。 2、去皮制浆：将清洗后的西红柿放在90-95℃热水中浸烫2分钟，经凉水团...

扁豆加工四法

随着农村产业结构调整和 蔬菜 种植面积扩大， 蔬菜加工 在蔬菜生产和流通中的作用日益重要。我们针对春 扁豆 的特有品质、风味而进行深加工的产品，有不受污染、具有野菜风味、全团...

荔枝干的加工技术

本法 荔枝 干的 加工 技术是采用自然干燥法，成本低，适宜产地发展乡镇食品工业，而且又易于推广。其技术如下： 1.原料处理：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8—9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时团...

桂圆肉的加工

这是 龙眼 干的干制技术，其 加工 过程如下： 1.原料处理：龙眼干制有两种方式，一是整果干制，一是龙眼肉干制。整果干制：龙眼因有外壳，而比较坚硬，为了加快干制速度，一般在干制之前进行预处理即用100摄团...

桂圆肉加工

桂圆是广西特产，也是出口创汇的拳头产品，其商品性好，售价高。据南宁药材市场人士介绍，一般情况下大批收购的价格为：生晒的每市斤32至45元左右；熟晒的每市斤28至35元左右；如果市场上桂圆紧缺的话，价格更高。据悉，目前市场上生晒的桂圆紧缺。今年，广西 龙眼 团...

黄皮加工低糖蜜饯

果脯蜜饯中的高糖蜜饯是指成品总含糖量在60%以上，有的产品含糖量达到75%，在目前来说，甜度就太高了，不适合人们口味要求，所以要把成品总含糖量降低。一般指总含糖量在50%以下，即40—50%间含糖量称为低糖蜜饯。但是由于含糖量低其成品的得率和饱满度就相对下降，因而就把制品含水量提高，但又会降低成团...

苹果干的加工

选择优质熟 苹果 ，洗净去皮去心，切成6毫米左右厚的薄片，迅速放入3%的盐水中护色防氧化。接着，捞出稍淋水，串成串或其它形式，熏硫1小时（熏硫室内用硫磺为原料的0.4%）。然后进行烘干（控温70℃左右，时间6小时），掌握八至九成干，而后可在贮藏室内密封15天回软。最后团...

苹果果醋加工方法

利用残次 苹果 加工 果醋，可以提高果品的利用率，减少生产损失，增加经济效益。 1、果品处理先剔除虫果及腐烂部分，然后洗净放入木制或不锈钢用具中捣碎。 2、拌料在捣碎的果料中掺入麸皮，用量以手握原料能从指缝中挤团...

苹果泥和苹果脆片

一、原料选择。选用新鲜良好、成熟适度、含果胶量多、肉质致密、坚韧、香味浓的果实。 二、原料处理。选好的果实用清水充分洗涤，沥净水后去皮，削除果皮的厚度在1．2mm以内。然后用不锈钢刀将其纵切对半，果形大者可切四块。再挖净果心，果柄和花萼，消除残留果皮。 三、预煮。团...

苹果脯的加工

原料的选择与处理 原料以果形大、果心小、酸分偏多、褐变不显著的耐煮品种较好。一般待果实成熟后硬度较大时采收,按大小、成熟度分级,剔除病虫害果和腐烂果。去皮,对半切分,去心后浸于含0.1%氯化钙(或1.5%的 石灰 液)和0.2%-0.3%的亚团...

西红柿制果丹皮

用 西红柿 生产果丹皮，成品不加添加剂，酸甜可口无异味，深受人们喜爱，其工艺过程如下： 1、原料精选：要选无病虫害的成熟果实，大小均可，用清水充分漂洗干净。 2、去皮制浆：将清洗后的西红柿放在90-95℃热水中浸烫2分钟，经凉水团...

扁豆加工四法

随着农村产业结构调整和 蔬菜 种植面积扩大， 蔬菜加工 在蔬菜生产和流通中的作用日益重要。我们针对春 扁豆 的特有品质、风味而进行深加工的产品，有不受污染、具有野菜风味、全团...

蟾蜍养殖新法

蟾蜍是一种价值很高的食、药类两栖爬行动物。蟾蜍全身都是宝，自脱的表皮（蟾衣）具有清热、解毒、消肿等功效；从耳后腺采集的浆液，加工成的蟾酥在医疗中常用作兴奋药等。蟾衣与蟾酥是名贵中药材，市场前景非常广阔。干蟾肉是消费者的新宠，其味美细腻，滋补健身。由于生态环境的改变，使原本常见的野团...

大雁养殖技术

大雁种蛋消毒 种蛋消毒种蛋产出后往往被垫草和粪便污染，表面有少量细菌；30分钟后细菌便可通过壳孔进入种蛋内部。因此应及时对种蛋进行消毒。先将种蛋放入消毒柜内，按每立方米28毫升福尔马林溶液和14克高锰酸钾备好药品，将福尔马林倒入玻璃或搪瓷容器内(由于反应团...

蟾蜍的饲料的配置

饲料主要以蜗牛、田螺、蚂蚁、蝗虫、蝼蛄、地老虎、金龟子、菜青虫、瓢虫、蚯蚓、蚊蝇和其他一些昆虫。 1.用日光灯诱虫。 2.场内放入垃圾、猪牛粪、人尿等有机物质养殖蚯蚓。 3.引诱苍蝇繁殖蛆。 团...

人工养殖蟾蜍“五要点”

蟾蜍，俗称癞蛤蟆。近年来，由于生态环境日趋恶化，野生资源急剧减少，人工养殖蟾蜍已势在必行。蟾蜍的人工养殖方法较为简单，可利用废弃塘沟、庭院菜园、河边滩地或大田放养，是一项成本低、见效快、效益高，很有发展前途的经济动物养殖业。 （一）生活习性 蟾团...

蟾蜍饲养和繁殖

一、选择场地 养殖场地要选择在有水塘和水池，虫源比较丰富、气温比较暖和的地方。一般房前屋后，可利用废沟、废塘或水坑，也可选用排灌方便、水源充足、保水良好但偏瘦的稻田作养殖场。养殖场要用砖砌筑1.5米高的围墙，也可用薄膜或纱网作围墙，还可用铁丝或小山编制而成，以防团...

蟾蜍的形态及生活习性如何

蟾蜍的形态及生活习性如何？ 蟾蜍俗称癞蛤蟆。由于它能产生贵重的药材——蟾酥而成为重要的药用动物。蟾酥是蟾蜍耳后腺的分泌物经加工干燥而成的中药材，且有解毒、消肿、强心、开窍、止痛等医疗功效。我国一般饲养的蟾蜍有中华蟾蜍、花背蟾蜍和黑眶蟾蜍等。中华大蟾蜍体型大而粗壮团...

人工养蟾蜍

蟾蜍的用途 蟾蜍即俗称癞蛤膜，属两栖纲，蟾蜍科，是变温动物，分布于我国各地。蟾蜍有两大药用原材部位，即一是蟾蜍，二是蟾衣，都是极其珍贵的中药材，当代本草纲目《中华本草》及《中华医药全典》中均有阐述。蟾蜍就是蟾蜍耳后腺所分泌的白色浆液；蟾衣是蟾蜍角质层表皮。前者可团...

穿山甲的养殖方法

穿山甲(鳞)片是一种名贵中药材，目前价格昂贵。但由于野生穿山甲属国家二级保护动物而 被禁捕，导致供需矛盾日益突出。为了逐步解决市场供求矛盾，满足中医药治疗的需要，笔 者认为大力发展穿山甲生产势在必行，在出产穿山甲的广西、广东、贵州、湖南等地的山区 ，都可进行人工试养繁殖。据悉，江团...

穿山甲人工养殖注意问题

穿山甲又名鲮鲤、麒麟。它是一种珍稀药用动物。穿山甲有较高的药用价值，李时珍在《本草纲目》上就有记载：“鳞可治恶疮、疯症、通经、利乳”。它的肉和鳞片都可入药。 穿山甲属哺乳纲、鳞甲目、穿山甲科。体长一般为40～55厘米，尾扁而粗，较体短。体和尾被有覆瓦状的角质鳞；团...

穿山甲的饲养技术方法

穿山甲又名鲮鲤、麒麟、山甲珠，属古态的哺乳动物，鳞甲目穿山甲科。体长一般为40～55厘米，尾扁而粗，体较短。体和尾被有覆瓦状的角质鳞；头小、吻尖、口、耳和眼都小，无齿，舌细长，能从口孔伸出舐取食物。四肢短，爪强壮锐利，用以搔地觅食或掘洞穴居。穿山甲性情温驯，喜食蚂蚁及其它昆虫，胆团...

穿山甲的生活习性

穿山甲在野外常年活动在海拔1500-1850米的范围内，在低海拔地区也会活动。但不常到平原或农田较多的地方活动，活动大都选择在半山区，多栖息于山地丘陵的树林、灌木丛中，居住地随季节和食物而变化，平时无固定住处。随觅食时所挖洞穴而居住，洞穴大小与挖食白蚁巢的深浅大小一样。深度从0.团...

有关穿山甲驯养问题

一、养殖户以书面的形式写一份《关于申请办理野生动物驯养繁殖许可证的情况报告》向所在村（单位）、乡（镇）林业站、县（市）林业局林政股（科）呈报、审批，再由省林业厅批准核发“野生动物繁殖驯养许可证”，即可进行养殖。 二、引进穿山甲种苗后，应做好体表消毒工作，每只穿山团...

大雁种雁的饲喂

据我们了解，野生大雁的性成熟一般较晚，雌雁需要3年才能够交配产蛋，而经过人工驯养的大雁，它生长9月～10月龄就可达到性成熟，因为野生状态的，它只是在外面采食，采得到就吃，采不到就没有，人工驯养天天给它喂食，增加了它的营养，所以它的性成熟也就提前了。大雁是水禽，它的交配过程也都是在团...

蟾蜍旱地越冬方法

最近10多年来，随着药材市场上动物类中药材交易价上扬，蟾酥、蟾衣蟾干等市场价也日渐上升，主要是由于生态环境日益变化而导致野生蟾蜍生存量急剧下降，加上国内许多地区人们食用蟾蜍肉习惯由来已久，更是视蟾蜍肉为青蛙肉吃，饭馆中蟾餐日益火爆，售价不扉。因此，蟾蜍药材产品濒临枯竭，使一些地区团...