黑玉米粗粉加工技术

膨化玉米粉凉糕加工技术

用膨化玉米粉和膨化糯玉米粉都可加工凉糕，在质量上除颜色有差异外，其他都与市售凉糕无大差别(如果使用白色糯玉米品种则差别更小)。优点是加工工艺简单，适合批量生产，比旧的生产方法减少2～3个工序。另外，这种凉糕吃起来不感醋心，易于消化。 1．配方举例 团...

玉米粉皮加工技术

加工玉米 粉皮 的原料与玉米粉条基本相同，但制作方法简便一些。制作粉皮的 工具 是旋(吊粉皮的工具，直径40厘米左右，高10厘米，底部呈均匀慢凹状的铝质或铁质盘)，也可用家庭中一般使用的铝盆。 团...

甜玉米糊加工技术

甜玉米糊是以甜玉米为原料加工制作的一种 方便食品 。甜玉米糊携带方便，保存时间长，开水一冲即可调成糊状，适合作婴幼儿、老人、病人的食品。 1．配方举例 甜玉米糊100千克，葡萄糖3千克，谷氨酸0.2千团...

玉米果的加工工艺

玉米中主要含有淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质，经常食用可降低人体血液中胆固醇的含量。玉米经膨化、糖渍和烘烤等加工得到的产品，具有香、脆、甜、咸的风味。玉米果适宜中小企业、个体户及下岗工人生产制作。 一、产品配方 果味玉米果配方： 膨化团...

麦芽糊精生产工艺

麦芽糊精 又称酶法糊精或水溶性糊精，是一种新颖低甜度、低热量、高营养食品原料，以 淀粉 或玉米、薯类等淀粉质 农产品 为原料，经淀粉酶低程度转化而成的一类介于淀粉与糖之间的纯碳水化合物，其团...

马铃薯粗淀粉加工技术

工艺流程 马铃薯→清洗→磨碎→薯渣分离→沉淀→干燥→粗 淀粉 操作要点 (1)磨浆：选择含淀粉多的马铃薯，拣出烂薯和病薯，放入洗涤槽内，加清水用棒搅拌将薯块清洗干净。洗涤后的薯团...

土豆淀粉生产食用糯米纸

糯米纸生产工艺并不复杂，但控制工艺条件及产品质量要求严格。 工艺流程 淀粉 乳化→过筛→调糊(加热水磷脂乳液)→蒸汽保温→抄膜→卷及→切膜→ 包装 团...

荸荠脯的加工方法

1、原料选择与处理 选择球茎较大、无腐烂及病虫害的荸荠为原料,充分清洗后手工去皮或碱液去皮,修整后切分,一般切为两半即可。然后,投入含食盐2%的溶液中浸泡。 2、预煮 将盐水浸泡的荸荠用清水冲洗一次,移入温度为75℃左右的热水中预煮团...

茄汁玉豆-食品技术

制作方法 1.选料：玉豆用分级机分成大小两段，选除霉变、虫蛀、干疤、花纹、杂色豆。 2.浸泡：清水浸泡16～24小时(水与豆之比为2∶1)，换水防止发芽变质。浸泡时间依气温而定，以充分浸透为准。 团...

西红柿加工风味果冻

1.原料选择。 选择皮薄肉厚、成熟好、无腐烂、无病虫害、汁液较少的鲜果。 2.原料处理。 ①洗涤。首先将 西红柿 团...

膨化玉米粉凉糕加工技术

用膨化玉米粉和膨化糯玉米粉都可加工凉糕，在质量上除颜色有差异外，其他都与市售凉糕无大差别(如果使用白色糯玉米品种则差别更小)。优点是加工工艺简单，适合批量生产，比旧的生产方法减少2～3个工序。另外，这种凉糕吃起来不感醋心，易于消化。 1．配方举例 团...

玉米粉皮加工技术

加工玉米 粉皮 的原料与玉米粉条基本相同，但制作方法简便一些。制作粉皮的 工具 是旋(吊粉皮的工具，直径40厘米左右，高10厘米，底部呈均匀慢凹状的铝质或铁质盘)，也可用家庭中一般使用的铝盆。 团...

甜玉米糊加工技术

甜玉米糊是以甜玉米为原料加工制作的一种 方便食品 。甜玉米糊携带方便，保存时间长，开水一冲即可调成糊状，适合作婴幼儿、老人、病人的食品。 1．配方举例 甜玉米糊100千克，葡萄糖3千克，谷氨酸0.2千团...

玉米果的加工工艺

玉米中主要含有淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质，经常食用可降低人体血液中胆固醇的含量。玉米经膨化、糖渍和烘烤等加工得到的产品，具有香、脆、甜、咸的风味。玉米果适宜中小企业、个体户及下岗工人生产制作。 一、产品配方 果味玉米果配方： 膨化团...

麦芽糊精生产工艺

麦芽糊精 又称酶法糊精或水溶性糊精，是一种新颖低甜度、低热量、高营养食品原料，以 淀粉 或玉米、薯类等淀粉质 农产品 为原料，经淀粉酶低程度转化而成的一类介于淀粉与糖之间的纯碳水化合物，其团...

马铃薯粗淀粉加工技术

工艺流程 马铃薯→清洗→磨碎→薯渣分离→沉淀→干燥→粗 淀粉 操作要点 (1)磨浆：选择含淀粉多的马铃薯，拣出烂薯和病薯，放入洗涤槽内，加清水用棒搅拌将薯块清洗干净。洗涤后的薯团...

土豆淀粉生产食用糯米纸

糯米纸生产工艺并不复杂，但控制工艺条件及产品质量要求严格。 工艺流程 淀粉 乳化→过筛→调糊(加热水磷脂乳液)→蒸汽保温→抄膜→卷及→切膜→ 包装 团...

荸荠脯的加工方法

1、原料选择与处理 选择球茎较大、无腐烂及病虫害的荸荠为原料,充分清洗后手工去皮或碱液去皮,修整后切分,一般切为两半即可。然后,投入含食盐2%的溶液中浸泡。 2、预煮 将盐水浸泡的荸荠用清水冲洗一次,移入温度为75℃左右的热水中预煮团...

茄汁玉豆-食品技术

制作方法 1.选料：玉豆用分级机分成大小两段，选除霉变、虫蛀、干疤、花纹、杂色豆。 2.浸泡：清水浸泡16～24小时(水与豆之比为2∶1)，换水防止发芽变质。浸泡时间依气温而定，以充分浸透为准。 团...

西红柿加工风味果冻

1.原料选择。 选择皮薄肉厚、成熟好、无腐烂、无病虫害、汁液较少的鲜果。 2.原料处理。 ①洗涤。首先将 西红柿 团...

黑豚鼠的繁殖方法

黑豚鼠性成熟早，一般母豚35～45日龄，公豚70日龄就有性征表现，但母豚最好在70日龄后再配种繁殖。 性别鉴别用手压迫会阴部，看有无阴茎出现和外阴部形状，即可确认公母。捕捉检查时，用右手按住黑豚鼠的背部，用拇指握住其左肩，其他4指握住右肩及胸部，这样轻轻拿起来后团...

金鱼繁殖技术的五个要点

金鱼以其优美典雅的游姿、美丽大方的体态、妖媚百态的芳容赢得了世界人民的喜爱，已成为我国水产业出口的拳头产品之一，其发展潜力巨大，前景美好。好的金鱼必须有好的苗种作基础，好的苗种与金鱼的繁殖密切相关。在繁殖金鱼时，要正确掌握好五个技术要点，方能取得良好的效果。 严团...

黑豚鼠四季养殖技术

春季春天温度适宜，应多喂青绿饲料，抓紧繁殖，保持一定的密度和室内的环境卫生。 夏季夏天温度较高，要认真做好防暑降温工作，加强室内通风，保持室内清洁干燥，及时清除粪便，降低密度，严格消毒，加强营养，保持黑豚鼠的体质稳定。 秋季秋高气爽，温度宜人，团...

预防狐狸白肌病

许多养殖户在狐狸休情期就不再往饲料中添加维生素E，狐狸从日粮中摄入的维生素E满足不了自身需要，时间一长就会引起白肌病的发生。 本病常发生在6月份～7月份的育成子狐狸，食欲好的更容易发生，往往觉察不到，突然死亡，死尸口腔极白，像严重贫血状，鼻镜湿润，被毛蓬松，缺乏团...

黑豚鼠养殖技术

黑豚鼠养殖方法简单，投入少，见效快，有很好的社会意义，可取得良好的社会效益和经济效益。黑色的豚鼠--集野味、毛皮、观赏、滋补于一身的珍贵食草动物，豚鼠属哺乳纲，啮齿目，天竺鼠。黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的脚趾、油光发亮的黑色毛皮，故称之为黑豚鼠。豚鼠头大、颈短、耳圆、无尾、四肢团...

狐狸的选留种要做到三抓

狐狸的选种优劣对翌年生产有直接的影响，为此，根据大连普兰店市养殖户的实践经验，狐狸每年要进行3次选种，所以狐狸的选留种要做好3抓，即抓初选、抓复选、抓精选。 于仔狐狸断奶分窝后进行，主要是根据亲代生产性能进行初选。要求母狐狸产期早、产仔多；仔狐狸生长发育快、成活团...

金鱼繁殖方法总结

大地回春之时，气温上升到10--12度时，金鱼已有了摄食的欲望，此时可将筛选的亲本按雌雄分开培育，主要做好以下几件工作，一是升温保温，防止温度骤然变化，一旦温差变化过大，将直接影响金鱼的进一步发育成熟。二是及时出盆换水及预防病害。 春季到来时，亲本应及时出盆转入团...

狐狸配种期巧管理

每年的2月中旬至4月中旬(公历)为蓝狐发情配种期(其他品种狐狸或早或晚)。此期是狐狸年度管理的第一个关键环节。如在此期掌握不好狐狸的发情而误了配种，一年的收入就要泡汤。因此，建议初养户或老养户要注重此期的管理工作，并做好以下几点。 一是在发情配种期，每天分早晚对团...

黑豚的饲养管理综合技术

养黑豚投入少，见效快，非常适合农村剩余劳动力饲养，老少皆宜，因此黑豚养殖很值得推广。黑豚吃草，性情温驯，繁殖快，病害较少，饲养方法简单，能取得良好的社会效益和经济效益。 黑豚的饲养管理综合技术： 一、黑豚的饲料 饲养管理是黑豚团...

饲养金鱼的场地选择

饲养金鱼不管是园林、鱼场或个体专业户对其建立金鱼饲养场地、水源、电源都必须有一个近期或远期的统一规划，即使金鱼爱好者在庭园内建造几只小鱼池，也要因地制宜的设计。因为饲养金鱼的场地和水源的选择规划可直接影响到金鱼的生长发育和今后的科学技术管理，事先务必全面考察和规划。 团...

蓝孔雀种蛋的包装与运输

（1）蓝孔雀种蛋的包装： 可采用特制的模种蛋纸盒、塑料盒。盒内可分24、36、48个小格不等。每格放一枚种蛋，以免相互碰撞。如果没有这种压模纸盒，也可采用种蛋包装纸箱或木箱进行包装。箱内可用黄板瓦楞纸做成小方格，每格放蛋一枚，蛋的四周均由黄板瓦楞纸隔开，团...

水貂毛皮成熟如何鉴别

取皮时间因地区纬度和饲养管理条件、种类、性别、年龄、健康状况不同而有变化。各养殖场应根据当地气候条件和实际成熟情况，确定最佳取皮时间。水貂度成熟，一般彩貂比标准貂早，老貂比幼貂早，母貂比公貂早，中等肥度的健康貂比过瘦或有病的貂成熟早。 毛皮成熟的标志： 团...

水貂良种价格太贵不划算，只引进公貂可以吗

良种水貂好是好，但种貂价格太贵，不划算 持这种观点的饲养场（户）只算了眼前既得利益的小账，而忽略良种引进后改良提高本场水貂品质而增加效益 的大账。良种水貂引种价格是高了一些，但引种后所带来的效益会更可观。 只引进良种公貂，不引进良种母貂，只注重杂交 不搞纯繁。 团...

水貂选种的标准流程

根据育种工作的需要，每年分3个阶段进行选种。 1.初选在6～7月份仔貂分窝前后进行。经产母貂主要根据繁殖能力，幼龄貂主要根据发育情况进行。成年公貂选择配种早、性情温顺、性欲旺盛、交配能力强、配种次数8次以上、精液品质好、所配母貂空怀率低、产仔数多的留种；成年母貂团...