干贝菠菜羹

麦冬脯的加工工艺

麦冬 脯不仅甘甜适口，口味独特，还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚等保健功效。麦冬脯原料来源广泛， 加工 工艺简单，加工技术要点如下。 1.原料选择 选用成熟、发育良好、粒形较团...

豌豆糕加工技术

豌豆 糕： ①产品特点：五色分层、甜香适口。 ②原料配方：豌豆500克， 豆沙 馅200克，白糖100克团...

玉米淀粉加工技术

玉米 淀粉 ①产品特点： 玉米淀粉 色泽浅黄，质地细腻，无颗粒，味稍甜，可作食用和 加工 原料团...

燕麦面包加工

燕麦的籽粒蛋白质含量较高，营养全面，所以 燕麦粉 和小麦粉混合制作面包，可提高面包的营养价值。 (一)配方 燕麦粉2千克，小麦粉3千克，酵母100克，砂糖250克，食盐100克，起 团...

绿豆粉丝加工技术

绿豆 粉丝细滑强韧、光高透明，为粉丝中佳品，倍受人们青睐。其制作方法是： 1．锉粉：将含水量约为40％的粉团，用带孔的金属锉板锉成颗粒大小均匀的碎粉。 2．打糊：将和面量12％的糊粉，加入3团...

荞麦蛋糕的加工技术

(一)配方 荞麦 粉200克、小麦粉500克、小米粉300克、鸡蛋1000克、白糖1000克、蛋白糖、 蛋糕油 、香兰素、精盐少许、水560毫升。 团...

燕麦酥饼加工技术

(一)配方 燕麦 粉3千克、 小麦 面粉 3千克、白糖1.5千克、豆油1.2千克、食盐150克。 团...

绿豆糕加工技术

绿豆 糕是我国传统的糕点和消暑食品，南北方均有制做，一般北方的绿豆糕无油分，不带馅；而南方则重油，有的还加馅。 (一)原料配制 绿豆粉 12.5千克、白糖1团...

黑玉米粗粉加工技术

黑玉米 粗粉是制作黑玉米薄煎饼、小松糕和黑 玉米面 包等食品的一种专用 面粉 。其工艺流程为： 原料(黑玉米粒)→脱皮去胚→磨粉→配料→(添加维生素和 团...

膨化玉米粉凉糕加工技术

用膨化玉米粉和膨化糯玉米粉都可加工凉糕，在质量上除颜色有差异外，其他都与市售凉糕无大差别(如果使用白色糯玉米品种则差别更小)。优点是加工工艺简单，适合批量生产，比旧的生产方法减少2～3个工序。另外，这种凉糕吃起来不感醋心，易于消化。 1．配方举例 团...

麦冬脯的加工工艺

麦冬 脯不仅甘甜适口，口味独特，还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚等保健功效。麦冬脯原料来源广泛， 加工 工艺简单，加工技术要点如下。 1.原料选择 选用成熟、发育良好、粒形较团...

豌豆糕加工技术

豌豆 糕： ①产品特点：五色分层、甜香适口。 ②原料配方：豌豆500克， 豆沙 馅200克，白糖100克团...

玉米淀粉加工技术

玉米 淀粉 ①产品特点： 玉米淀粉 色泽浅黄，质地细腻，无颗粒，味稍甜，可作食用和 加工 原料团...

燕麦面包加工

燕麦的籽粒蛋白质含量较高，营养全面，所以 燕麦粉 和小麦粉混合制作面包，可提高面包的营养价值。 (一)配方 燕麦粉2千克，小麦粉3千克，酵母100克，砂糖250克，食盐100克，起 团...

绿豆粉丝加工技术

绿豆 粉丝细滑强韧、光高透明，为粉丝中佳品，倍受人们青睐。其制作方法是： 1．锉粉：将含水量约为40％的粉团，用带孔的金属锉板锉成颗粒大小均匀的碎粉。 2．打糊：将和面量12％的糊粉，加入3团...

荞麦蛋糕的加工技术

(一)配方 荞麦 粉200克、小麦粉500克、小米粉300克、鸡蛋1000克、白糖1000克、蛋白糖、 蛋糕油 、香兰素、精盐少许、水560毫升。 团...

燕麦酥饼加工技术

(一)配方 燕麦 粉3千克、 小麦 面粉 3千克、白糖1.5千克、豆油1.2千克、食盐150克。 团...

绿豆糕加工技术

绿豆 糕是我国传统的糕点和消暑食品，南北方均有制做，一般北方的绿豆糕无油分，不带馅；而南方则重油，有的还加馅。 (一)原料配制 绿豆粉 12.5千克、白糖1团...

黑玉米粗粉加工技术

黑玉米 粗粉是制作黑玉米薄煎饼、小松糕和黑 玉米面 包等食品的一种专用 面粉 。其工艺流程为： 原料(黑玉米粒)→脱皮去胚→磨粉→配料→(添加维生素和 团...

膨化玉米粉凉糕加工技术

用膨化玉米粉和膨化糯玉米粉都可加工凉糕，在质量上除颜色有差异外，其他都与市售凉糕无大差别(如果使用白色糯玉米品种则差别更小)。优点是加工工艺简单，适合批量生产，比旧的生产方法减少2～3个工序。另外，这种凉糕吃起来不感醋心，易于消化。 1．配方举例 团...

孵化大雁落盘后的管理

一、“潮口”与开食 若因故推迟“潮口”，应在饮水中加0.8％-1.0％的食盐，并控制饮水量，避免雏雁暴饮而引起中毒。 “潮口”后便可开食，开食料可用清洗并经过浸泡的碎米和切碎的菜叶。碎米需浸泡2小时，菜叶要切成细丝状，比例为1：2-3。开食时间团...

穿山甲饲养技术

建立饲养室： 穿山甲属古态的哺乳动物，终年营穴居生活，所以人工饲养应模拟野生习性，建造相适应的饲养室。饲养室可分内室和活动场两部分，面积不宜过大，均需用水泥铺设地面，活动场应四面围墙，墙高2米，活动场面积以60平方米为宜，场内要设一个地下水池和一粪池，粪池中盛干团...

有关穿山甲驯养问题答养殖户

笔者撰写的《怎样养殖穿山甲》一文在福建科技报刊出后，引起了许多养殖户的关注，现将养殖户来信提出有关穿山甲的驯养技巧介绍如下。 一、养殖户以书面的形式写一份《关于申请办理野生动物驯养繁殖许可证的情况报告》向所在村（单位）、乡（镇）林业站、县（市）林业局林政股（科）团...

大雁的饲养要点

大雁人工养殖大雁的方式与土鹅养殖差不多，其成雁很好养，但雏雁对生态环境要求较高，故此养殖大雁要把握住三关。 一、大雁育雏关。雏雁对温度要求特别严格：第1周为29-26℃；第2周26-23℃；第3周22-20℃；第4周为19-16℃；4周以后方可安全地脱温。但在第团...

种蟾蜍的来源

1 ．引种 可从外地或其他养殖场引种。引种宜在冬末春初，蟾蜍刚出蛰时较好。 2 ．留种 从蟾蜍养殖场的后备自养种蟾蜍中选择留种。 3 ．捕捉野生蟾蜍 通常在蟾赊冬眠结束或出蛰后进行。可在夜间团...

怎样饲养穿山甲

穿山甲，别名鲮鲤甲、山甲珠，为鲮鲤科动物，因其食用及药用价值高，现每千克穿山甲卖价为760～800元，野生资源少，加之人工捕捉，各地山川锐减。因此发展人工养殖前景广阔，现将本人几年来所掌握的养殖经验分述如下： 一、穿山甲的外貌特征及生活习性 穿团...

蟾蜍卵的孵化与消毒

近几年来，由于人工采集天然蟾衣和采集蟾酥增多，对野生蟾蜍需求量年年上升，售价也不断攀升，加上一些地区的城乡居民吃蟾蜍肉，致使野生蟾蜍日见减少，部分地区几乎绝迹。提倡人工养蟾势在必行，人工养蟾必须要先进行人工繁殖，过孵化关。现将养殖蟾蜍繁殖孵化的关键技术介绍如下： 团...

养殖蟾蜍基础知识

一、怎样人工养殖蟾蜍 a、建场：养殖场地四周建立一至一点五米高的围墙，里面可设养殖池、产卵池和孵化池。饲养池周围要有草坪或菜地，供蟾蜍捕食栖息；场地中要安装照明灯，夜晚引虫类供其捕食。 b、繁殖：蟾蜍为卵生，繁殖能力较强。每年当水温为十摄氏度左团...

高低灯法饲养蟾蜍

在300平方米地边围1．5米的高围墙，场内栽1高2低的灯杆，高杆上挂一大功率的太阳灯，低杆上各串一盏20W目光灯(距地面40-60厘米)。每天傍晚开太阳灯2-3小时，把远处一些昆虫、飞蛾、蚊子等引诱过来，然后关掉大阳灯，再打开下边的两个日光灯到天亮，使虫类飞到下边任蟾蜍自食，不喂团...

蟾蜍脱皮病诊治

蟾蜍是很珍贵的药材，也是现在我国现在很紧缺的药材。而脱皮病也是蟾蜍常见的，养殖户怎样应对和及时发现呢！ 脱皮病又叫烂皮病。蝌蚪、幼蟾赊、成蟾蜍均可发病。 病因是由于蟾蜍缺乏维生素 A 引起的病菌感染。常见症状是体背皮肤失去光泽，可见皮肤斑裂、腐团...

蟾蜍的饲养及引种

一、 选择场地 养殖场地要选择在有水塘和水池，虫源比较丰富、气温比较暖和的地方。一般房前屋后，可利用废沟、废塘或水坑，也可选用排灌方便、水源充足、保水良好但偏瘦的稻田作养殖场。养殖场要用砖砌筑1.5米高的围墙，也可用薄膜或纱网作围墙，还可用铁丝或小山编制而成，以团...

蟾蜍卵的孵化和消毒

近几年来，由于人工采集天然蟾衣和采集蟾酥增多，对野生蟾蜍需求量年年上升，售价也不断攀升，加上一些地区的城乡居民吃蟾蜍肉，致使野生蟾蜍日见减少，部分地区几乎绝迹。提倡人工养蟾势在必行，人工养蟾必须要先进行人工繁殖，过孵化关。现将养殖蟾蜍繁殖孵化的关键技术介绍如下： 团...

穿山甲的功效与作用

穿山甲的功效与作用：消肿溃痈 通经下乳 通络散风 穿山甲的功效与作用，走私穿山甲屡禁不止，那么穿山甲有什么作用呢？穿山甲的功效与作用解析： 穿山甲为常用中药。始载《名医别录》，原名“鲮鲤甲”。《图经本草》称为“穿山甲”。 别名团...

蟾蜍养殖新法

蟾蜍是一种价值很高的食、药类两栖爬行动物。蟾蜍全身都是宝，自脱的表皮（蟾衣）具有清热、解毒、消肿等功效；从耳后腺采集的浆液，加工成的蟾酥在医疗中常用作兴奋药等。蟾衣与蟾酥是名贵中药材，市场前景非常广阔。干蟾肉是消费者的新宠，其味美细腻，滋补健身。由于生态环境的改变，使原本常见的野团...