具有糊香味的花生豆腐

番茄葡萄汁的做法

原料 新鲜 葡萄 100克， 甘蓝 菜75克，番茄1个， 蜂蜜 团...

马铃薯制试剂用淀粉

利用马铃薯，可制得试剂用 淀粉 ，成本低，经济效益高。 制作方法 1.洗涤及制薯浆：用水将马铃薯洗2～3遍，除尽全部泥砂，并将有锄伤、烂洞的薯块削除。开动粉碎机，投入洗净的薯块，立即流出薯浆。因鲜马铃团...

干贝菠菜羹

原料： 干贝 、 菠菜 、高汤、蛋清。 制作方法：将菠菜切成细丝后，放入锅中炒成八分熟；再将高汤、 料酒 、干贝、 团...

麦冬脯的加工工艺

麦冬 脯不仅甘甜适口，口味独特，还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚等保健功效。麦冬脯原料来源广泛， 加工 工艺简单，加工技术要点如下。 1.原料选择 选用成熟、发育良好、粒形较团...

豌豆糕加工技术

豌豆 糕： ①产品特点：五色分层、甜香适口。 ②原料配方：豌豆500克， 豆沙 馅200克，白糖100克团...

玉米淀粉加工技术

玉米 淀粉 ①产品特点： 玉米淀粉 色泽浅黄，质地细腻，无颗粒，味稍甜，可作食用和 加工 原料团...

燕麦面包加工

燕麦的籽粒蛋白质含量较高，营养全面，所以 燕麦粉 和小麦粉混合制作面包，可提高面包的营养价值。 (一)配方 燕麦粉2千克，小麦粉3千克，酵母100克，砂糖250克，食盐100克，起 团...

绿豆粉丝加工技术

绿豆 粉丝细滑强韧、光高透明，为粉丝中佳品，倍受人们青睐。其制作方法是： 1．锉粉：将含水量约为40％的粉团，用带孔的金属锉板锉成颗粒大小均匀的碎粉。 2．打糊：将和面量12％的糊粉，加入3团...

荞麦蛋糕的加工技术

(一)配方 荞麦 粉200克、小麦粉500克、小米粉300克、鸡蛋1000克、白糖1000克、蛋白糖、 蛋糕油 、香兰素、精盐少许、水560毫升。 团...

燕麦酥饼加工技术

(一)配方 燕麦 粉3千克、 小麦 面粉 3千克、白糖1.5千克、豆油1.2千克、食盐150克。 团...

番茄葡萄汁的做法

原料 新鲜 葡萄 100克， 甘蓝 菜75克，番茄1个， 蜂蜜 团...

马铃薯制试剂用淀粉

利用马铃薯，可制得试剂用 淀粉 ，成本低，经济效益高。 制作方法 1.洗涤及制薯浆：用水将马铃薯洗2～3遍，除尽全部泥砂，并将有锄伤、烂洞的薯块削除。开动粉碎机，投入洗净的薯块，立即流出薯浆。因鲜马铃团...

干贝菠菜羹

原料： 干贝 、 菠菜 、高汤、蛋清。 制作方法：将菠菜切成细丝后，放入锅中炒成八分熟；再将高汤、 料酒 、干贝、 团...

麦冬脯的加工工艺

麦冬 脯不仅甘甜适口，口味独特，还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚等保健功效。麦冬脯原料来源广泛， 加工 工艺简单，加工技术要点如下。 1.原料选择 选用成熟、发育良好、粒形较团...

豌豆糕加工技术

豌豆 糕： ①产品特点：五色分层、甜香适口。 ②原料配方：豌豆500克， 豆沙 馅200克，白糖100克团...

玉米淀粉加工技术

玉米 淀粉 ①产品特点： 玉米淀粉 色泽浅黄，质地细腻，无颗粒，味稍甜，可作食用和 加工 原料团...

燕麦面包加工

燕麦的籽粒蛋白质含量较高，营养全面，所以 燕麦粉 和小麦粉混合制作面包，可提高面包的营养价值。 (一)配方 燕麦粉2千克，小麦粉3千克，酵母100克，砂糖250克，食盐100克，起 团...

绿豆粉丝加工技术

绿豆 粉丝细滑强韧、光高透明，为粉丝中佳品，倍受人们青睐。其制作方法是： 1．锉粉：将含水量约为40％的粉团，用带孔的金属锉板锉成颗粒大小均匀的碎粉。 2．打糊：将和面量12％的糊粉，加入3团...

荞麦蛋糕的加工技术

(一)配方 荞麦 粉200克、小麦粉500克、小米粉300克、鸡蛋1000克、白糖1000克、蛋白糖、 蛋糕油 、香兰素、精盐少许、水560毫升。 团...

燕麦酥饼加工技术

(一)配方 燕麦 粉3千克、 小麦 面粉 3千克、白糖1.5千克、豆油1.2千克、食盐150克。 团...

南美鲱鱼利用温泉水提早繁殖的技术

南美鲱鱼又称巴西鲷，属脂鲤目、无齿脂鲤科、原唇齿鱼亚科、原唇齿鱼属。主要分布于南美洲的巴西、巴拉圭、阿根廷等国家的湖泊、河湾、水库等水域，是巴西国内主要淡水经济鱼类。此鱼体色为银白色，磷片粗糙，似海水鱼。体肌以红肌为主，口感嫩而不腻；食性为杂食性价植物性，饵料来源广，养殖成本低，团...

南美鲱鱼越冬技术要点

南美鲱鱼，原产巴西亚马逊河流域，又称巴西鲷，我国于20世纪90年代末引进。具有杂食、生长快，耐低氧，易起捕和抗病力强等优点，已在池塘和网箱养殖。为了提高养殖的成活率，冬季越冬要注意以下技术要点： 越冬前要对温室进行维修，使门窗完整和玻璃透光性良好，以利保温。越冬团...

永联养殖场培育美国鲱鱼

近日，张家港出入境检验检疫局受理了一批来自美国鲱鱼卵的报检，这是江苏首次进口种用水产品。据悉，这批仅18升9个纸箱的鲱鱼卵，先从美国华盛顿空运至上海，再转运到我市永联特种养殖场进行鲱鱼培养。 鲱鱼，学名太平洋鲱鱼，是生活在北太平洋和北大西洋（包括波罗的海）温带浅团...

鳄龟的病害防治

在水产养殖种类中，鳄龟属于抗疾病能力较强的一类，只要认真贯彻执行健康养殖的各种措施，防病于未然，一般不会导致疾病发生。但如果苗种处理不当、饲养密度过高、养殖环境恶劣和管理不善，就会发生疾病，甚至造成大批死亡，给鳄龟养殖生产带来严重的损失。由于人工养殖的环境条件、种群密度、饲料的质团...

南美鲱鱼养殖市场

华经纵横凭借多年的行业研究、市场调查经验，在实地调研等基础上就南美鲱鱼养殖市场运行现状作了详尽的描述：在南美鲱鱼养殖国内外发展历程、当前产业政策、行业一般特征（如产业生命周期、市场竞争程度）方面，采用期刊杂志等二手权威资料，结合静态和动态研究方法；在南美鲱鱼养殖产量统计、地域产出团...

养殖新品种南美鲜鱼

南美鲜鱼(Proehilodu::erofa),又称巴西鳃,在分类学上是属于脂鲤目、无齿脂鲤科、原唇齿鱼属中的一个种。该鱼原产于巴西南部的巴拉那河和巴拉圭河,主要分布于南美洲的巴西、巴拉圭和阿根廷等国的湖泊、河湾和水库等天然水域。最大个体可达5公斤,适温范围为9℃一36℃,是巴西团...

蟾蜍红腿病

本病可危害蟾蜍幼体和成体，死亡率较高。 1 ．病因 感染假单胞菌引起。 2 ．症状 蟾赊的后肢红肿，出现红斑或红点，严重时并发多种炎症（溃烂）。 3 ．预防 放养密度不可过大，运输、转池时不要造成皮肤损伤。水团...

蟾蜍自繁自养问题

蟾蜍的繁殖能力很强，一只成年蟾蜍一年可产卵3～5千粒。 每年2月底至3月，水温在11～15℃时，中华大蟾蜍即交配产卵. 人工繁殖要及时采卵，并将采得的卵尽快从水桶中放到饲养池塘或水田繁殖基地，以免堆积太久而闷死。 注意放卵密度团...

大雁孵化环境要求

小规模的大雁场可以让大雁自行孵化，也可用母鹅代孵。大规模雁场，需采用人工孵化，孵化期为 31天。选择大小适宜、蛋形正常、颜色符合品种要求及表面清洁的新鲜种蛋，用甲醛熏蒸法(每立方米加15克高锰酸钾、30毫升甲醛，室温为24℃— 27℃)消毒后，放在孵化室(22℃—24℃)内预热6团...

养殖大雁垫料处理方法

在大雁生产过程中，肉用仔雁、育肥雁和种雁常采用地面平养，育雏也常在地面进行，这些过程中常需使用垫料。雁场所用垫料多为锯木屑、稻草或其他秸秆。一般使用的规律是：冬季多垫，夏季少垫或不垫；阴雨天多垫，晴天少垫。一个生产周期结束后，清除的垫料实际上是雁粪与垫料的混合物。对这种混合物的处团...

野生大雁种蛋的孵化技术

野生大雁的性成熟期较晚，一般雌雁需3年才能够产蛋，经人工驯养的大雁，其性成熟期可以提前至9～10月龄，且可以一雄配多雌。野生大雁经2—3个世代的驯化繁殖后便可进行人工孵化，在种雁进入繁殖期时应为其提供充足的水面供其交配，并及时收集种蛋进行人工孵化，在种蛋的孵化过程中应注意以下几点团...

鲱鱼养殖常见病车轮虫病防治技术

1．主要病原：能引起该病的车轮虫有十几种，在体表寄生的主要有显著车轮虫、杜氏车轮虫。侵袭鳃的主要有卵形车轮虫、微小车轮虫、球形车轮虫及小袖车轮虫。 2．主要症状与诊断：病鱼体表及鳃部分泌大量黏液，形成一层黏液层；鱼体消瘦，发黑，游动缓慢，呼吸困难，最后死亡。镜检见车团...

鲱鱼养殖常见病屈桡杆菌病防治技术

1．主要病原：柱状屈桡杆菌。 2．流行情况：水温20℃以上开始流行，最适的流行季节为26～32℃。常见于养殖的各种规格鱼类，常与赤皮病和肠炎病并发，危害多种养殖的鲱鱼类。 3．主要症状与诊断：鳃片上有泥灰色、白色或蜡黄色斑点。鳃黏液多，并常常黏团...

大雁养殖之雏雁的培育

一、“潮口”与开食 雏雁第1次饮水称为“潮口”或“开水”。当雏雁行走自如并开始啄食垫草时，将0.01％高锰酸钾水溶液倒入平底的水盆中，水温为18℃-25℃，水深以刚好淹没雏雁爪部（大约1—2厘米）为宜，让雏雁自行饮水，一般为3-5分钟，以浸脚不湿毛为度。若因故推团...