绿豆糕(闽式)

保健绿豆粉皮的制作

采用纯 绿豆 淀粉 加工制成的 绿豆粉 皮，呈蛋青色，晶莹透明，有弹性而不粘连，经常食用可以降低血压、清火解暑、健胃生津，具有很好的保健作用。 （1）浸泡用25kg绿团...

玉米纹枯病防治三措施

玉米纹枯病是危害玉米的重要病害，主要侵害叶鞘，也可危害叶片、果穗及苞叶。发病严重时，能侵入坚实的茎秆，但一般不引起倒伏。该病在全国各地都有不同程度的发生。除危害玉米外，还可以侵害水稻、 小麦 、 大麦 、 团...

具有糊香味的花生豆腐

制作方法将 花生 米放入烘烤器内，调整风温使品温达到110℃。烘烤30～60分钟；如果品温为120℃，需烘烤15～30分钟；但品温最高不能超过120℃。将烘烤后的花生去皮，用压榨法脱脂，脱脂量为脱皮花生米重量的10～30%。如果脱脂量低于10%， 团...

番茄葡萄汁的做法

原料 新鲜 葡萄 100克， 甘蓝 菜75克，番茄1个， 蜂蜜 团...

马铃薯制试剂用淀粉

利用马铃薯，可制得试剂用 淀粉 ，成本低，经济效益高。 制作方法 1.洗涤及制薯浆：用水将马铃薯洗2～3遍，除尽全部泥砂，并将有锄伤、烂洞的薯块削除。开动粉碎机，投入洗净的薯块，立即流出薯浆。因鲜马铃团...

干贝菠菜羹

原料： 干贝 、 菠菜 、高汤、蛋清。 制作方法：将菠菜切成细丝后，放入锅中炒成八分熟；再将高汤、 料酒 、干贝、 团...

麦冬脯的加工工艺

麦冬 脯不仅甘甜适口，口味独特，还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚等保健功效。麦冬脯原料来源广泛， 加工 工艺简单，加工技术要点如下。 1.原料选择 选用成熟、发育良好、粒形较团...

豌豆糕加工技术

豌豆 糕： ①产品特点：五色分层、甜香适口。 ②原料配方：豌豆500克， 豆沙 馅200克，白糖100克团...

玉米淀粉加工技术

玉米 淀粉 ①产品特点： 玉米淀粉 色泽浅黄，质地细腻，无颗粒，味稍甜，可作食用和 加工 原料团...

燕麦面包加工

燕麦的籽粒蛋白质含量较高，营养全面，所以 燕麦粉 和小麦粉混合制作面包，可提高面包的营养价值。 (一)配方 燕麦粉2千克，小麦粉3千克，酵母100克，砂糖250克，食盐100克，起 团...

保健绿豆粉皮的制作

采用纯 绿豆 淀粉 加工制成的 绿豆粉 皮，呈蛋青色，晶莹透明，有弹性而不粘连，经常食用可以降低血压、清火解暑、健胃生津，具有很好的保健作用。 （1）浸泡用25kg绿团...

玉米纹枯病防治三措施

玉米纹枯病是危害玉米的重要病害，主要侵害叶鞘，也可危害叶片、果穗及苞叶。发病严重时，能侵入坚实的茎秆，但一般不引起倒伏。该病在全国各地都有不同程度的发生。除危害玉米外，还可以侵害水稻、 小麦 、 大麦 、 团...

具有糊香味的花生豆腐

制作方法将 花生 米放入烘烤器内，调整风温使品温达到110℃。烘烤30～60分钟；如果品温为120℃，需烘烤15～30分钟；但品温最高不能超过120℃。将烘烤后的花生去皮，用压榨法脱脂，脱脂量为脱皮花生米重量的10～30%。如果脱脂量低于10%， 团...

番茄葡萄汁的做法

原料 新鲜 葡萄 100克， 甘蓝 菜75克，番茄1个， 蜂蜜 团...

马铃薯制试剂用淀粉

利用马铃薯，可制得试剂用 淀粉 ，成本低，经济效益高。 制作方法 1.洗涤及制薯浆：用水将马铃薯洗2～3遍，除尽全部泥砂，并将有锄伤、烂洞的薯块削除。开动粉碎机，投入洗净的薯块，立即流出薯浆。因鲜马铃团...

干贝菠菜羹

原料： 干贝 、 菠菜 、高汤、蛋清。 制作方法：将菠菜切成细丝后，放入锅中炒成八分熟；再将高汤、 料酒 、干贝、 团...

麦冬脯的加工工艺

麦冬 脯不仅甘甜适口，口味独特，还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚等保健功效。麦冬脯原料来源广泛， 加工 工艺简单，加工技术要点如下。 1.原料选择 选用成熟、发育良好、粒形较团...

豌豆糕加工技术

豌豆 糕： ①产品特点：五色分层、甜香适口。 ②原料配方：豌豆500克， 豆沙 馅200克，白糖100克团...

玉米淀粉加工技术

玉米 淀粉 ①产品特点： 玉米淀粉 色泽浅黄，质地细腻，无颗粒，味稍甜，可作食用和 加工 原料团...

燕麦面包加工

燕麦的籽粒蛋白质含量较高，营养全面，所以 燕麦粉 和小麦粉混合制作面包，可提高面包的营养价值。 (一)配方 燕麦粉2千克，小麦粉3千克，酵母100克，砂糖250克，食盐100克，起 团...

实用的青鱼养殖方法

青鱼养殖之中，新手养殖户要想养好青鱼，就必须有一定的养青鱼技术。今天就把实用的青鱼养殖技术介绍如下。 一、青鱼养殖之生态习性 1、食性 青鱼属肉食性的鱼类，鱼苗、鱼种的阶段主要摄食浮游动物。体长约在15cm时，转变食性，开始摄团...

鲤鱼腹水症的诊断与治疗

近年来，四川通济养殖的鲤鱼频繁暴发一种以腹水及全身败血症为特征的急性传染病，发病率及死亡率极高，经对其发病情况、症状及流行病学调查后制定了相关治疗方案，并取得一定疗效，现报告如下： 一、发病情况 2005年4月，四川通济一养殖场暴发一种大规模的鲤鱼传染性疾病，发团...

越冬鲤鱼气泡病防治

2004年一月下旬，天津宝坻的一个鲤鱼成鱼越冬池发生了气泡病。基本情况如下： 鱼池约10亩，水源为沟渠水，主养鲤鱼，患病死亡的有鲤鱼、草鱼，鲤鱼平均重1.5千克/尾，草鱼平均重 1千克/尾，池水已经结冰，但有些地方因为病鱼来回游动而没冻上。有的鱼体表各鳍条间、尾团...

野生鲶鱼养殖常见病害的防治

野生鲶鱼属鲶形目、鲶科鱼类。俗称黄鲶、中华鲶、小口鲶，系特种水产养殖的后起之秀。野生鲶肉味鲜美、营养丰富，并且生长迅速，因而深得养殖户的青睐。野生鲶抗病力强，在野生情况下很少生病，但在人工池塘精养条件下易出现出血病、肠炎病、烂鳃病、白头白嘴病以及一些寄生虫鱼病和营养性鱼病。 团...

鲤鱼痘疮病的防治方法

早期病鱼体表出现乳白色小斑点，并覆盖一层很薄的白色黏液，随着病情的发展，白色斑点的大小和数目逐渐增加、扩大和变厚，其形状及大小各异，直径可从1厘米左右增大到数厘米，或更大些，厚1毫米～5毫米左右，严重时可融合成一片。增生物表面初期光滑，后来变粗糙并呈玻璃样或蜡样，质地由柔软变成软团...

水产养殖户如何科学防治章鱼病

章鱼病防治是渔业生产中的关键性环节，它直接关系到渔业养殖的成本和效益。同时，章鱼病的发生都有一定的季节性，其中4--6月份和8--10月份是一年中两个主要流行季节，因此，在防治章鱼病过程中，必须根据章鱼病流行情况和发病规律，科学合理地使用渔药，这样既可节约成本，又可减少药害。 团...

鲤鱼瘦肌病的防治

鲤鱼瘦肌病，是近几年在鲤鱼养殖生产中发现的一种新鱼病。鲤鱼患病后食欲不振，生长缓慢，鱼体瘦弱、畸形，免疫力下降，进而能引起其他疾病，不是增重极其缓慢，就是导致死亡。 病因 长期投喂氧化变质的鱼粉等低劣饲料，营养含量距要求相差甚远，不够鱼的生长需要，使鱼长期缺乏营团...

鲤鱼烂鳃、粘孢子虫、脂肪肝并发症治疗实例

2005年3月，北京平谷一位养鱼户找到我们，说他的一个精养鲤鱼池的池鱼发病，已按粘孢子虫病治疗五天，未见疗效。我们赶到鱼池打捞几尾鱼检查，诊断为烂鳃、粘孢子虫、脂肪肝并发症。治疗3天后池鱼状况好转，一周后池鱼恢复正常。现将基本情况作一介绍，以供参考。 一、鱼池基团...

养殖章鱼水霉病的诊断及预防方法

水霉病又称肤霉病或白毛病，是章鱼常见疾病之一，一年四季均可发生，以早春、晚冬最为流行。引起这种病的病原体有10多种，其中最常见的是水霉和绵霉。造成此病的因素一是受伤或局部组织坏死，二是水温剧烈变化，三是在季节交替，四是卵堆积（局部缺氧，卵膜开始腐烂）。 一、诊断团...

内蒙古西部地区池塘养殖鲤鱼常见病及其防治措施

鲤鱼作为一种重要的经济鱼类，在内蒙古中西部地区是主要的养殖对象，从1994年流行鲤鱼暴发病以来，每年各种鱼病给当地的养殖者带来了很大损失。为此，我们对该地区的鱼病进行调查，并对危害严重的几种鱼病的症状、病因及防治方法作如下介绍。 一、几种常见病的症状及其流行情况团...

青鱼养殖中的肝胆病防治方法

青鱼养殖的过程中，经常会遇到一些常见的青鱼疾病，而肝胆病就是其中的一种。死亡率可高达80％。现就将青鱼养殖中的肝胆病防治方法介绍如下。 青鱼养殖中，由开始时的少量死亡发展到了大量死鱼的现象。发病初期每天死亡1尾~2尾，多数养殖户以为是正常的现象，10天~15天后团...

鲤鱼鲤春病的防治

近几年来，由于鲤鱼销售价格不高，许多养殖场为了避开成鱼销售的高峰，将很大一部份的成鱼养殖到翌年才出售。到了春季，渔民稍不注意就会发生鱼病，尢其是鲤春病，可导致鲤鱼的死亡率达50%以上，造成不小的损失。 鲤鱼鲤春病的症状是：在春季水温为13℃～22℃时，病鱼出现体团...

青鱼养殖中的苗种培育方法

青鱼养殖之中，养殖户要想培育苗种，可以参考以下文章当中介绍的培育方法。现就将青鱼养殖中的苗种培育方法介绍如下。 青鱼养殖中，青鱼苗种的生产与引进要符合我国的《渔业法》、《青鱼鱼苗鱼种质量标准》和农业部颁布的《水产苗种管理办法》的规定，用于繁殖的亲本必须来源于原良团...

鲶鱼常见的病害有哪些

鲶鱼是一种受到大家喜爱的水产品。对于水产养殖户来说，鲶鱼是一种经济效益好的品种。但是，鲶鱼在养殖的过程中容易发生病害，我们该如何防治？下面，小编就为您介绍一下鲶鱼4种病害的防治措施。 鲶鱼4种病害的防治措施： 1、气泡病 病鱼团...