绿豆凸

油炸豌豆加工技术

(一)配方 豌豆2500克、食盐200克、 味精 0.75克、 胡椒 粉1.25克。 团...

花生豆腐加工技术

花生 豆腐 是利用 淀粉 和琼脂的凝胶特性 加工 而成。由于花生中脂肪含量较高，因此，在花生 豆腐加工 时需添加乳化剂，并进行均质团...

速溶高蛋白花生乳晶加工技术

(一)配方 花生 浓缩蛋白22％，多维 葡萄 糖10％，白砂糖56％，可可粉15％，奶粉5％，糊精1.6％，疏松剂0.2％，乳化剂0.2％ 团...

奶油花生米

奶油 花生 米 原料配方 花生米10千克食盐300克糖精10克五香粉200克奶油200克热开水3千克制作方法 1.将颗粒肥大匀净、表皮齐全的花生米放在沸水中浸一下马上捞起，放入缸中。 2.将食团...

绿豆糕(闽式)

原料配方 绿豆 粉52千克翻白砂糖28千克糕粉3千克 豆沙 20千克制作方法 1.绿豆粉加工。将绿豆洗净后放入沸水中煮半熟捞起晒干，用净砂炒爆成熟，筛净砂粒并碾壳去皮后磨成细粉，收存备用。团...

保健绿豆粉皮的制作

采用纯 绿豆 淀粉 加工制成的 绿豆粉 皮，呈蛋青色，晶莹透明，有弹性而不粘连，经常食用可以降低血压、清火解暑、健胃生津，具有很好的保健作用。 （1）浸泡用25kg绿团...

玉米纹枯病防治三措施

玉米纹枯病是危害玉米的重要病害，主要侵害叶鞘，也可危害叶片、果穗及苞叶。发病严重时，能侵入坚实的茎秆，但一般不引起倒伏。该病在全国各地都有不同程度的发生。除危害玉米外，还可以侵害水稻、 小麦 、 大麦 、 团...

具有糊香味的花生豆腐

制作方法将 花生 米放入烘烤器内，调整风温使品温达到110℃。烘烤30～60分钟；如果品温为120℃，需烘烤15～30分钟；但品温最高不能超过120℃。将烘烤后的花生去皮，用压榨法脱脂，脱脂量为脱皮花生米重量的10～30%。如果脱脂量低于10%， 团...

番茄葡萄汁的做法

原料 新鲜 葡萄 100克， 甘蓝 菜75克，番茄1个， 蜂蜜 团...

马铃薯制试剂用淀粉

利用马铃薯，可制得试剂用 淀粉 ，成本低，经济效益高。 制作方法 1.洗涤及制薯浆：用水将马铃薯洗2～3遍，除尽全部泥砂，并将有锄伤、烂洞的薯块削除。开动粉碎机，投入洗净的薯块，立即流出薯浆。因鲜马铃团...

油炸豌豆加工技术

(一)配方 豌豆2500克、食盐200克、 味精 0.75克、 胡椒 粉1.25克。 团...

花生豆腐加工技术

花生 豆腐 是利用 淀粉 和琼脂的凝胶特性 加工 而成。由于花生中脂肪含量较高，因此，在花生 豆腐加工 时需添加乳化剂，并进行均质团...

速溶高蛋白花生乳晶加工技术

(一)配方 花生 浓缩蛋白22％，多维 葡萄 糖10％，白砂糖56％，可可粉15％，奶粉5％，糊精1.6％，疏松剂0.2％，乳化剂0.2％ 团...

奶油花生米

奶油 花生 米 原料配方 花生米10千克食盐300克糖精10克五香粉200克奶油200克热开水3千克制作方法 1.将颗粒肥大匀净、表皮齐全的花生米放在沸水中浸一下马上捞起，放入缸中。 2.将食团...

绿豆糕(闽式)

原料配方 绿豆 粉52千克翻白砂糖28千克糕粉3千克 豆沙 20千克制作方法 1.绿豆粉加工。将绿豆洗净后放入沸水中煮半熟捞起晒干，用净砂炒爆成熟，筛净砂粒并碾壳去皮后磨成细粉，收存备用。团...

保健绿豆粉皮的制作

采用纯 绿豆 淀粉 加工制成的 绿豆粉 皮，呈蛋青色，晶莹透明，有弹性而不粘连，经常食用可以降低血压、清火解暑、健胃生津，具有很好的保健作用。 （1）浸泡用25kg绿团...

玉米纹枯病防治三措施

玉米纹枯病是危害玉米的重要病害，主要侵害叶鞘，也可危害叶片、果穗及苞叶。发病严重时，能侵入坚实的茎秆，但一般不引起倒伏。该病在全国各地都有不同程度的发生。除危害玉米外，还可以侵害水稻、 小麦 、 大麦 、 团...

具有糊香味的花生豆腐

制作方法将 花生 米放入烘烤器内，调整风温使品温达到110℃。烘烤30～60分钟；如果品温为120℃，需烘烤15～30分钟；但品温最高不能超过120℃。将烘烤后的花生去皮，用压榨法脱脂，脱脂量为脱皮花生米重量的10～30%。如果脱脂量低于10%， 团...

番茄葡萄汁的做法

原料 新鲜 葡萄 100克， 甘蓝 菜75克，番茄1个， 蜂蜜 团...

马铃薯制试剂用淀粉

利用马铃薯，可制得试剂用 淀粉 ，成本低，经济效益高。 制作方法 1.洗涤及制薯浆：用水将马铃薯洗2～3遍，除尽全部泥砂，并将有锄伤、烂洞的薯块削除。开动粉碎机，投入洗净的薯块，立即流出薯浆。因鲜马铃团...

越冬鲤鱼气泡病防治

2004年一月下旬，天津宝坻的一个鲤鱼成鱼越冬池发生了气泡病。基本情况如下： 鱼池约10亩，水源为沟渠水，主养鲤鱼，患病死亡的有鲤鱼、草鱼，鲤鱼平均重1.5千克/尾，草鱼平均重 1千克/尾，池水已经结冰，但有些地方因为病鱼来回游动而没冻上。有的鱼体表各鳍条间、尾团...

野生鲶鱼养殖常见病害的防治

野生鲶鱼属鲶形目、鲶科鱼类。俗称黄鲶、中华鲶、小口鲶，系特种水产养殖的后起之秀。野生鲶肉味鲜美、营养丰富，并且生长迅速，因而深得养殖户的青睐。野生鲶抗病力强，在野生情况下很少生病，但在人工池塘精养条件下易出现出血病、肠炎病、烂鳃病、白头白嘴病以及一些寄生虫鱼病和营养性鱼病。 团...

鲤鱼痘疮病的防治方法

早期病鱼体表出现乳白色小斑点，并覆盖一层很薄的白色黏液，随着病情的发展，白色斑点的大小和数目逐渐增加、扩大和变厚，其形状及大小各异，直径可从1厘米左右增大到数厘米，或更大些，厚1毫米～5毫米左右，严重时可融合成一片。增生物表面初期光滑，后来变粗糙并呈玻璃样或蜡样，质地由柔软变成软团...

水产养殖户如何科学防治章鱼病

章鱼病防治是渔业生产中的关键性环节，它直接关系到渔业养殖的成本和效益。同时，章鱼病的发生都有一定的季节性，其中4--6月份和8--10月份是一年中两个主要流行季节，因此，在防治章鱼病过程中，必须根据章鱼病流行情况和发病规律，科学合理地使用渔药，这样既可节约成本，又可减少药害。 团...

鲤鱼瘦肌病的防治

鲤鱼瘦肌病，是近几年在鲤鱼养殖生产中发现的一种新鱼病。鲤鱼患病后食欲不振，生长缓慢，鱼体瘦弱、畸形，免疫力下降，进而能引起其他疾病，不是增重极其缓慢，就是导致死亡。 病因 长期投喂氧化变质的鱼粉等低劣饲料，营养含量距要求相差甚远，不够鱼的生长需要，使鱼长期缺乏营团...

鲤鱼烂鳃、粘孢子虫、脂肪肝并发症治疗实例

2005年3月，北京平谷一位养鱼户找到我们，说他的一个精养鲤鱼池的池鱼发病，已按粘孢子虫病治疗五天，未见疗效。我们赶到鱼池打捞几尾鱼检查，诊断为烂鳃、粘孢子虫、脂肪肝并发症。治疗3天后池鱼状况好转，一周后池鱼恢复正常。现将基本情况作一介绍，以供参考。 一、鱼池基团...

养殖章鱼水霉病的诊断及预防方法

水霉病又称肤霉病或白毛病，是章鱼常见疾病之一，一年四季均可发生，以早春、晚冬最为流行。引起这种病的病原体有10多种，其中最常见的是水霉和绵霉。造成此病的因素一是受伤或局部组织坏死，二是水温剧烈变化，三是在季节交替，四是卵堆积（局部缺氧，卵膜开始腐烂）。 一、诊断团...

内蒙古西部地区池塘养殖鲤鱼常见病及其防治措施

鲤鱼作为一种重要的经济鱼类，在内蒙古中西部地区是主要的养殖对象，从1994年流行鲤鱼暴发病以来，每年各种鱼病给当地的养殖者带来了很大损失。为此，我们对该地区的鱼病进行调查，并对危害严重的几种鱼病的症状、病因及防治方法作如下介绍。 一、几种常见病的症状及其流行情况团...

青鱼养殖中的肝胆病防治方法

青鱼养殖的过程中，经常会遇到一些常见的青鱼疾病，而肝胆病就是其中的一种。死亡率可高达80％。现就将青鱼养殖中的肝胆病防治方法介绍如下。 青鱼养殖中，由开始时的少量死亡发展到了大量死鱼的现象。发病初期每天死亡1尾~2尾，多数养殖户以为是正常的现象，10天~15天后团...

鲤鱼鲤春病的防治

近几年来，由于鲤鱼销售价格不高，许多养殖场为了避开成鱼销售的高峰，将很大一部份的成鱼养殖到翌年才出售。到了春季，渔民稍不注意就会发生鱼病，尢其是鲤春病，可导致鲤鱼的死亡率达50%以上，造成不小的损失。 鲤鱼鲤春病的症状是：在春季水温为13℃～22℃时，病鱼出现体团...

青鱼养殖中的苗种培育方法

青鱼养殖之中，养殖户要想培育苗种，可以参考以下文章当中介绍的培育方法。现就将青鱼养殖中的苗种培育方法介绍如下。 青鱼养殖中，青鱼苗种的生产与引进要符合我国的《渔业法》、《青鱼鱼苗鱼种质量标准》和农业部颁布的《水产苗种管理办法》的规定，用于繁殖的亲本必须来源于原良团...

鲶鱼常见的病害有哪些

鲶鱼是一种受到大家喜爱的水产品。对于水产养殖户来说，鲶鱼是一种经济效益好的品种。但是，鲶鱼在养殖的过程中容易发生病害，我们该如何防治？下面，小编就为您介绍一下鲶鱼4种病害的防治措施。 鲶鱼4种病害的防治措施： 1、气泡病 病鱼团...

益生菌对鲤鱼免疫功能影响

本研究采用有益芽孢杆菌制成微生物添加剂，对鲤鱼的生长和免疫功能进行试验。试验鲤鱼苗分两组，试验组添加1%生态制剂，经100d饲喂试验。 结果：①益生菌生态制剂对鲤鱼有促生长作用，试验组较对照组提高增重11.8%，饵料系数下降0.24； ②试验组团...

南方大口鲶养殖常见病害防治技术

在10多年的研究与生产推广中，已发现的疾病有白头白嘴病、白尾病、打印病、溃疡病、出血病、烂尾病、烂鳃病、肠炎病、斜管虫病、绦虫病、车轮虫病、小瓜虫病、杯体虫病、盘钩虫病、锚头鳋病、鲺病、锥体虫病、气泡病、萎瘪病、肝脂肪性肿大等20余种。但从总体上说大口鲇的抗病能力比较强，常见的或团...