甘薯精白淀粉的制作

绿豆凉粉加工

(1)制取淀粉：将 绿豆 用清水洗净，盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。用磨将浸好的绿豆磨碎，磨时按每100kg绿豆加入400kg清水，磨成稀浆。把磨好的豆浆装入大缸，兑入清浆，充分拌匀，静置。使淀粉明显沉降。几小时后，将上层清水层除去，将中间的毛粉层团...

黑玉米芯饴糖加工技术

黑玉米芯饴糖是以黑玉米芯为原料 加工 而成的。其主要工艺流程为： 原料(黑玉米芯→粉碎→蒸料→加入麦芽浆→过滤→浓缩→成品。 制作方法：黑玉米芯(北方亦称棒子核儿)30公斤，碾为细屑(大小如豆粒)，先团...

“马铃薯”全粉产品的品质与生产控制

马铃薯 全粉 是以干物质含量高的优质马铃薯为原料，经过清洗、去皮、切片、漂烫、冷却、蒸煮、混合、调质、干燥、筛分等多道工序制成的含水率在10％以下的粉状料。 由于在加工过程中采用了回填、调质、微波烘干等先进的工艺生产方法，最大限度地保护了团...

有关“焙烤食品”防腐抗陈化新方法

在日常我们所选用的即食食品中，焙烤食品占有很大比重，而焙烤食品必须具有良好的防腐保鲜与抗陈化特性，才能保征预期质量，并延长货架期。在焙烤食品制作过程中可用未防腐保鲜、抗陈化的添加剂很多，但哪些既方便使用、又经济高效呢? 制焙烤甜食选用麦芽三糠等糖类可大大减缓食品陈化在长团...

“水果糖”的原料配方以及制作方法

原料配方：白砂糖100公斤淀粉糖浆25公斤柠檬酸0.8公斤水果香油0.14公斤 食用色素 适量水30公斤左右 工艺流程：白砂糖和淀粉糖浆加水→拌匀→加热→沸腾→溶解→过滤→熬糖→调料→混合→冷却→保温→拉条→成型→ 团...

“特级轻松糖”的制作方法及注意事项

特级轻松糖是外事接待用的高级 糖果 ，是苏式糖果中保存期较长、保管方法较简便的砂货类制品。它是在原来一般轻松糖的加工工艺上的改良和发展，主要采用人工发砂的方法制成。基本上是在果糖的原来外形上拌一层砂糖，口味是原来松仁的清香，肥甜可口，入口松而不僵，颗粒团...

“发酵酪乳”的工艺流程以及制作方法

工艺流程：原料乳预热处理→杀菌→冷却→接种→培养→冷却、搅拌→添加物料→灌装→冷藏 制作方法： 1.原料要求：主要使用优质的脱脂乳或速溶脱脂乳粉、低脂乳或全脂乳。在原料中含有少量的脂肪可以改善产品的稠度和风味。原料的非脂乳固体含量视制品的粘度而定，一般高粘度制品为10～1团...

类黄酮的食疗保健价值及在饮料中的应用

类黄酮物质(0avonoids)又称黄酮类物质，是以a——苯基苯并砒喃酮为主体的一系列物质的总称。其主要类型有黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、双黄酮、查耳酮和异黄酮。很多植物中均有类黄酮的分布，如：豆科、芸香料、菊科、蔷薇科、忍冬科等。 黄酮类物质的生理活性 黄酮类物质在团...

“一鲜特”酵母提取物在方便面中的应用

“一鲜特”酵母提取物是利用现代生物技术从酵母中提取出来的一种天然的营养功能性的 调味料 ，不仅具有增鲜、烘托肉香味的特点，更重要的是能平衡口感，使产品更新鲜更美味，相同的一个配方，如果不加“一鲜特”酵母提取物将显得口感单薄。 “一鲜特”酵团...

白薯加工精白淀粉

用白薯 加工 精白 淀粉 ，必须选用淀粉含量高的白薯品种。具体方法如下： 一、选择 出淀粉率高的白薯品种 白薯品种很多，制淀粉应选择淀粉型品种。根据我地加工实践团...

绿豆凉粉加工

(1)制取淀粉：将 绿豆 用清水洗净，盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。用磨将浸好的绿豆磨碎，磨时按每100kg绿豆加入400kg清水，磨成稀浆。把磨好的豆浆装入大缸，兑入清浆，充分拌匀，静置。使淀粉明显沉降。几小时后，将上层清水层除去，将中间的毛粉层团...

黑玉米芯饴糖加工技术

黑玉米芯饴糖是以黑玉米芯为原料 加工 而成的。其主要工艺流程为： 原料(黑玉米芯→粉碎→蒸料→加入麦芽浆→过滤→浓缩→成品。 制作方法：黑玉米芯(北方亦称棒子核儿)30公斤，碾为细屑(大小如豆粒)，先团...

“马铃薯”全粉产品的品质与生产控制

马铃薯 全粉 是以干物质含量高的优质马铃薯为原料，经过清洗、去皮、切片、漂烫、冷却、蒸煮、混合、调质、干燥、筛分等多道工序制成的含水率在10％以下的粉状料。 由于在加工过程中采用了回填、调质、微波烘干等先进的工艺生产方法，最大限度地保护了团...

有关“焙烤食品”防腐抗陈化新方法

在日常我们所选用的即食食品中，焙烤食品占有很大比重，而焙烤食品必须具有良好的防腐保鲜与抗陈化特性，才能保征预期质量，并延长货架期。在焙烤食品制作过程中可用未防腐保鲜、抗陈化的添加剂很多，但哪些既方便使用、又经济高效呢? 制焙烤甜食选用麦芽三糠等糖类可大大减缓食品陈化在长团...

“水果糖”的原料配方以及制作方法

原料配方：白砂糖100公斤淀粉糖浆25公斤柠檬酸0.8公斤水果香油0.14公斤 食用色素 适量水30公斤左右 工艺流程：白砂糖和淀粉糖浆加水→拌匀→加热→沸腾→溶解→过滤→熬糖→调料→混合→冷却→保温→拉条→成型→ 团...

“特级轻松糖”的制作方法及注意事项

特级轻松糖是外事接待用的高级 糖果 ，是苏式糖果中保存期较长、保管方法较简便的砂货类制品。它是在原来一般轻松糖的加工工艺上的改良和发展，主要采用人工发砂的方法制成。基本上是在果糖的原来外形上拌一层砂糖，口味是原来松仁的清香，肥甜可口，入口松而不僵，颗粒团...

“发酵酪乳”的工艺流程以及制作方法

工艺流程：原料乳预热处理→杀菌→冷却→接种→培养→冷却、搅拌→添加物料→灌装→冷藏 制作方法： 1.原料要求：主要使用优质的脱脂乳或速溶脱脂乳粉、低脂乳或全脂乳。在原料中含有少量的脂肪可以改善产品的稠度和风味。原料的非脂乳固体含量视制品的粘度而定，一般高粘度制品为10～1团...

类黄酮的食疗保健价值及在饮料中的应用

类黄酮物质(0avonoids)又称黄酮类物质，是以a——苯基苯并砒喃酮为主体的一系列物质的总称。其主要类型有黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、双黄酮、查耳酮和异黄酮。很多植物中均有类黄酮的分布，如：豆科、芸香料、菊科、蔷薇科、忍冬科等。 黄酮类物质的生理活性 黄酮类物质在团...

“一鲜特”酵母提取物在方便面中的应用

“一鲜特”酵母提取物是利用现代生物技术从酵母中提取出来的一种天然的营养功能性的 调味料 ，不仅具有增鲜、烘托肉香味的特点，更重要的是能平衡口感，使产品更新鲜更美味，相同的一个配方，如果不加“一鲜特”酵母提取物将显得口感单薄。 “一鲜特”酵团...

白薯加工精白淀粉

用白薯 加工 精白 淀粉 ，必须选用淀粉含量高的白薯品种。具体方法如下： 一、选择 出淀粉率高的白薯品种 白薯品种很多，制淀粉应选择淀粉型品种。根据我地加工实践团...

高效养蚕新技术

一、收蚁 1、提高一日孵化率，实现一批收蚁。除在催青期调节好发育起点胚子、严格执行催青胚标准、见点后黑暗保护使胚子发育齐一外，还要注意领种和补催青工作。蚕种进室后随即摊种并黑暗保护在温度24℃、干湿差1.5-2℃环境中，进室的第2天上半夜开始升温到25.5℃，第团...

农网改造大雁特色养殖

近日，笔者来到内蒙古乌兰察布市凉城县岱海湖畔养殖户武文华的养殖场，看到他正忙着和工人一起用粉碎机加工饲料，准备给大雁喂食。提起农网改造升级，他赞不绝口：“多亏了农网改造，现在我们这里电也稳了，给大雁喂水、喂饲料方便多了。” 武文华是凉城县岱海湖畔的养殖户，虽说养团...

苍蝇幼虫喂鸡产出高价鸡蛋

嗡嗡作响的红头苍蝇惹人讨厌、缓缓蠕动的苍蝇幼虫令人作呕，然而东凤镇创业青年梁少峰却天天与它们在一起，并用红糖、奶粉等食物精心喂养，因为它们是养殖场100多只母鸡的“高档”食粮。2008年底，梁少峰萌生采用生态养殖方式生产绿色食品的创业梦。今年7月，他用苍蝇幼虫喂养母鸡产出的“虫子团...

养蚕用方格簇使用技术

方格簇是一种现代化的簇具。结构合理，营茧位置多，多横营茧，茧色白，解舒好，上茧率高，能有效提高蚕茧质量。 1、簇片结扎：张种配备180－200只簇片，采用双片同向连结方式，簇片上、下长边框上各扎一根长1.3米、宽2.5厘米的细竹片，用细铅丝结扎加固，即成一副搁挂团...

盛夏养殖场苍蝇的解决办法

1、及时清除舍内粪便污水，应特别注意死角中的粪便和污水，尽可能保持粪便干燥，尽可能做到每天清理一次。搞好舍内外的清洁卫生，定期消毒。妥善处理清除的粪便，及时拉走并进行无害化处理。场内的废旧垫料和病死畜禽也要妥善处理。 2、对墙面、过道、天花板、门窗、料位、饲料桶团...

前景广阔的家蚕彩色茧的饲养技术

由安徽省农业科学院蚕桑研究所与省丝绸股份有限公司共同研制与开发，利用色素添色生产家蚕彩色茧的技术成果，2002年3月通过安徽省科技厅组织的专家鉴定。该彩色茧生产的蚕丝通过国家有关部门的质量检测，证明其不含任何国际上禁用的染料，丝织品达到生态纺织纤维标准。为使该项科技成果快速推广，团...

黑龙江农垦290农场大雁繁育基地成为湿地生态养殖亮点

近日，农垦二九〇农场湿地保护区附近，1500余只羽毛光亮、体态丰腴的大雁在水塘里自由自在地嬉戏，成为湿地生态特色养殖又一新宠。 二九〇农场位于黑龙江、松花江两江汇合处的三角洲地带，北靠黑龙江，与俄罗斯一江之隔，南临松花江，东与同江市隔水相望，良好的生态环境与自然团...

鳜鱼病害防治要点

鳜鱼池塘养殖在江苏省吴江市已有10多年历史，2004年全市养殖鳜鱼7300亩，经济效益较高，2005年鳜鱼养殖面积近1万亩。但是，鳜鱼暴发性流行病发病速度快，死亡率高，给部分养殖户造成了严重的经济损失。因此，采取科学合理的防治措施十分重要。 一、预防为主，防治结团...

山东即墨大雁肥 严冬到来不南飞

“隆冬了，但在即墨丰城响马顶山下成群的大雁在水库嬉戏不南飞，成了即墨一大景观……”今天上午，山东即墨的热心读者报料称，现在虽是严冬，但在他们那里的一座叫响马顶山的山脚下，栖息着一群大雁，不畏严寒还在水库嬉戏、翱翔，成为附近市民前往拍照、观赏的一大景观。 “看，这团...

鳜鱼上市养殖经验

鳜鱼种类较多，以长速最快的翘咀鳜为首选养殖种类。采用鳜鱼夏花养成上市，必须根据鳜鱼特有的生物学特性，在养殖过程中充分满足鳜鱼快速生长的必要条件。 一、池塘条件 应选择水源充足、注排水方便、水质优良、淤泥少的池塘。鳜尤喜硬质底，以新开池塘为好，面团...

把好七关春蚕饲养有诀窍

“春蚕产茧量高，蚕丝品质好，价格也高。所以，要想春蚕丰收，必须做到科学饲养。”5月3日上午，泸州市纳溪区棉花坡镇伏龙村党支部书记、蚕桑技术员粟代良来到四组留守老人黄德良的家中，为她讲解春蚕饲养注意事项。粟代良说，春蚕养殖只要把好了“七关”，就会收到事半功倍的效果。 团...

集约化猪场控制苍蝇的方法

苍蝇有微型“细菌弹”之称它携带病菌的本领实在是惊人，光是苍蝇一只脚，可带80-150万个细菌。苍蝇体内也能携带细菌、病毒，而且携带数量比体外多得多。一只苍蝇包括口器在内的整个肠道，能带上3000万至5亿个细菌，这些细菌在苍蝇“肚子”里能活上一个星期或更长时间，据卫生部门调查，一只团...

农村养蚕小窍门

蚕农在日常蚕桑生产中积累了许多有用的实践经验，现介绍几种农村养蚕的小窍门，供广大养蚕户参考。 1、“防尘口罩”的制作很多蚕农都知道，养蚕关键是消毒严格，可在抖防僵粉时，尘灰很大，气味剌鼻，所以常常草草了事。这里介绍一种“防尘口罩”。很简单，就是把平时用的口罩打湿团...

小蚕共育给桑技术要点

小蚕共育过程中，掌握好给桑技术，把好营养关，是保证小蚕发育健壮整齐的关键。 精选桑叶按照各龄蚕用叶标准，在田采选，在树选叶。选用无毒、无污染、无虫口、上部新梢适熟叶。调桑前二次精选，剔除偏老、偏嫩、萎蔫、二次污染等不合标准的桑叶。 计划调储小蚕团...