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八月炸好吃吗？吃了有什么好处？

发布时间：2024-10-26 09:43:51 来源：农资网编辑：郑钦文本文有839个字，大约阅读时间3分钟

韩师傅

作者

寻蜜的途中不只是无聊，也有美好的风景和......野果，这次，在寻蜜的途中偶遇了一个名称很霸气的水果 ——八月炸，本名为八月瓜。之所以称为八月炸，是因为这种野果，七月开花，到了八月会以“炸”开的方式来表示自己已经成熟。

八月瓜也正因七月开花，到八月果熟开裂而得名，果形似香蕉，富含糖、维生素C和12种氨基酸，以及人体不能合成的缬基酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等，果味香甜，为无污染的绿色食品，也有"土香蕉"之称。

八月瓜吃的是里面的心，白白嫩嫩的像香蕉，它的果肉与籽都很滑，黑白分明又粘得很紧，我也是第一次吃这个，一口咬下去，它乳白多汁，甘甜清润，味道竟是如此的好，真的是美味可口，妙不可言。

不过，未成熟的八月瓜吃起来就会有点涩涩的味道，没有成熟的瓜那么甘甜和美味。

说到甜，这里也有点区分，红皮的八月瓜是最甜的，比灰皮的更甘甜美味。

八月瓜本身为藤类植物，在秦岭的部分山里，八月瓜还是比较多的：

有挂在高高的树枝上的，也有在灌木从中的，摘得的成果，像这种野果，炸开的，在大城市卖的是四五块一个，山里人也很少去采摘了，不好运输，也不好保存嘛，由于这些原因，对于那些联系我寄的朋友们，只能说声不好意思了，不是不寄，是真的不好运输啊，我们也就摘些来尝尝，没别的

虽然不能寄，还是想默默问一句：吃过的朋友们，现在的你是否还能回味起了当初那种美味了呢？

每到农历的8月间，中国部分山区会生出一种奇特的水果。它表皮青紫，外形酷似茄子，水果成熟后，会像榴莲一样裂开，露出里面白色的果肉，取来一枚勺子，挖出果肉放入嘴中，口感香甜浓郁，如同香蕉一般。这种水果拥有一个颇为霸气的名字——八月炸。

据了解，这种水果是药材三叶木通的果实，因果实在农历八月期间成熟开裂，故此得名“八月炸”。八月炸分布于我国南北各省，尤以长江流域为多。作为药材，三叶木通的根、枝、叶均可入药，具有行气活血、消炎利水功效。

近年来，除了药用价值，三叶木通果实“八月炸”的食用价值也开始被世人所重视。据了解，湖南、江西、浙江、陕西等地的农业部门，通过野生驯化人工栽培，将三叶木通转化为营养价值丰富的有机水果，并形成相关产业。该水果于全国各地身价不菲，每斤售价约在人民币十几元至三十元左右。

为进一步发掘其经济价值，有机构还分别对三叶木通的种子和果皮进行了开发，研制出了木通茶、木通油等周边产品。