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立冬后可以种什么蔬菜？立冬后的蔬菜种植指南

发布时间：2024-10-26 09:43:44 来源：农资网编辑：郑钦文本文有1720个字，大约阅读时间5分钟

韩师傅

作者

立冬的来临就意味着冬天的正式开始，一般立冬后可以种植蔬菜了，那么立冬后有哪些蔬菜可以种植呢？立冬后的蔬菜种植又有哪些注意要点呢？

一、立冬后适合种什么蔬菜？

立冬节气适合种植的蔬菜有：早春丝瓜、早春苦瓜、早春南瓜、早春冬瓜、早春番茄、早春扁豆、春茄子、春辣椒、春花菜、春萝卜、小白菜、菠菜、水芹菜、蕨菜(干) 、薇菜(干)、黑油菜、襄荷、早春花菜、早春甘蓝。

1.生菜

适应性较强、容易栽培，生长期短，采收规格无严格要求，可分期分批播种，周年生产供应。并且生菜具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

2.萝卜

常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。萝卜性喜冷、凉，怕高温、春季播种容易抽薹，最好秋天播种。叶子易受蚜虫、小菜蛾侵扰，可罩纱布预防虫害。

萝卜含淀粉酶，能助消化;同时萝卜味甘辛、性凉，有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。

3.青梗菜

青梗菜是小白菜中的一种。青梗菜喜温和冷凉的气候环境条件，种子发芽适宜温度25℃左右，在20-35℃范围内温度越高发芽越快。幼苗期时温度的适应性广，茎叶生长适宜温度为18-25℃。喜光照，但光照条件过强条件下生长虽然产量高但品质变差，以中等光照条件下生长品质最好。

并且，青梗菜具有祛热、调整肠胃等功效，所以人们常用它缓解宿醉和便秘。而且青梗菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。

4.蒜

蒜属耐寒长日照植物。生长适温18～20℃，抽薹要求经过10℃左右的一段低温时间;形成鳞茎要求12小时以上的长日照和高温。遇26℃以上高温植株枯死，鳞茎进入休眠状态。

蒜，在我们的生活中具有杀菌消毒的作用，能够防止流感;蒜还可抗癌、杀菌、降血糖防治心脑疾病等疾病。

5. 西兰花

长势强健，耐热性和抗寒性都较强，同时，西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。

另外，以西兰花的营养成分为基础，西兰花的功效也是非常显著的。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

二、立冬后种植蔬菜的注意要点

1.日光温室加强防寒保温

对温室门窗、后墙、后屋面等保温薄弱部位，及早采取保温防寒措施。将后窗和排风扇口用泡沫板、草帘等材料封严；门口安装棉帘，温室内入口处用农膜设置5米长的挡风帘；要及时将防寒沟填入秸秆、树叶等保温材料；棚内前屋面贴地面设置100厘米高的农膜防寒；对后屋面过薄的采取覆盖2-3层草帘或旧保温被进行保温；后墙采取培土或披盖旧草帘来增加保温性，棚内夜间设置二层农膜或无纺布。

2.喜温类蔬菜增加光照

对于温室生长的番茄、黄瓜、茄子、甜辣椒等秋冬茬喜温性作物，要调节适宜的温度、光照、空气湿度等生长条件，尤其是要增加光照，对于棚膜要经常擦洗和清扫，增加透光率；要及时通风换气，加强整枝打杈、辅助授粉、疏花疏果、科学追肥、浇水、适时防治病虫害等管理，促使植株生长健壮，多结果，结好果。

3.露地根茬适时浇水

露地越冬菠菜、小葱等越冬根茬菜适时浇冻水和中耕松土，浇冻水选在“夜冻昼消”的时机（即夜间冻薄冰，白天化开）最为适宜。浇冻水后中耕松土，弥严因浇水而形成的地表裂缝，确保幼苗安全越冬。

4.大白菜、萝卜及时收储

俗话说：“立冬不砍菜，必定要受害。”大白菜要在上冻前及时砍收，将头朝南方向晾晒2-3天后整修出售；有条件时挖窖贮存后再陆续出售能增值，晾晒后为防冻害，根朝里、头朝外堆成圆堆临时存放，待外界气温低于0℃时，再入窖存放。萝卜和胡萝卜应在霜冻到来前收获，要拧去缨子，用缨子盖好保证不受冻和受热，提前挖好贮存窖，在11月15日-20日入窖贮存；露地种植的芹菜、油菜、乌塌菜、香菜及其它叶类蔬菜，立冬前后也要及时收获，防止受冻。

5.秋大棚菜做好拉秧和采收

秋季大棚种植的番茄、黄瓜、辣椒、茄子等喜温性作物要及时拉秧，对未成熟的番茄果实可以门口，夜间在棚室四周覆盖1米高的草帘或旧保温被保温，并在最佳商品期及时采收。

6.耐寒类菜分批播种或定植

温室生菜、油菜、菠菜、盖菜、樱桃萝卜、茴香、油麦菜等快熟叶类菜和根茎类菜可以分批播种或定植，以陆续供应冬季市场。其中菠菜、茴香、樱桃萝卜采用直接播种的方式；生菜、油菜和盖菜采取育苗移栽的方式。对于处在生长期间的芹菜、萝卜、甘蓝、菜花等作物，要做好调节适宜环境条件、中耕松土、追肥、浇水、防治病虫害等管理。

关于立冬后的蔬菜种植指南，小编就为大家讲到这，有需要的菜农可以继续关注好好学习种菜相关知识！

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