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浅析“一稻两虾”共作模式的种养技术

发布时间：2024-10-26 09:43:43 来源：农资网编辑：郑钦文本文有2449个字，大约阅读时间7分钟

韩师傅

作者

虾稻共作模式现在在不少地区已经很普及了，从以前的一虾一稻到如今的一年收获一季稻、两期虾的共作模式，可以说在技术层次方面是实现了质的飞跃，下面小编就和大家谈谈“一稻两虾”模式的种养技术！

1 产地环境条件

产地环境要求水源充足、水质清新、无生活和工业污染，稻田宜选择排灌方便、水质良好、保水能力强、土壤pH7.0左右的田块，以黏土和沙壤土为宜，适宜浮游生物繁殖。

2 “一稻两虾”共作模式

“一稻两虾”共作模式是指在常规稻田实现一年收获一季稻、两期虾（一期成虾和一期虾苗）。每年4－5月在水稻栽插前投放虾苗于稻田环沟内，待水稻栽插活棵后提高水位，让虾苗从环沟进入稻田开展稻虾共作，从7月下旬开始陆续捕捞成虾。水稻收割后，留取部分亲虾在休耕稻田越冬繁殖虾苗，第二年4－5月陆续捕完亲虾上市，繁殖的虾苗用于新一轮稻虾共作，多余的对外出售。

3 品种选择

3.1 水稻

水稻选用生育期适中、分蘖力强、耐瘠、茎秆粗壮、抗病性强、抗倒伏的大穗型品种。推荐品种有南粳9108、武运粳27号、甬优2640等。

3.2 小龙虾

小龙虾选择适应本地区养殖的苗种，优选本地区有资质的水产良种繁育场培育的苗种；或水产养殖合作社、养殖大户等采用亲本异地配组繁育而成的规格大小一致的苗种。

4 田间工程设置

4.1 田块选择

稻田选择在旱季不涸、雨季不涝的地方。底质要求壤土或黏壤土，保水性能好、底泥肥沃疏松，腐殖质丰富。田埂厚实、不渗水、不漏水，面积以2.0～3.3hm2为宜。稻田中间不开“十”、“井”字沟，便于机械化整地、插秧、收割等田间作业。

4.2 开挖环沟

环沟开挖表面宽度一般为4～6m，底部宽度一般为2～3m，深度为1.0～1.2m，开沟土方用于加高加固稻田田埂。田埂顶面宽3～4m，高出田面80cm以上，田埂应夯实。

4.3 防逃设施

在稻田养殖区田埂四周构建围网，田块之间无需设立。围网材料选用塑料薄膜、石棉瓦或20目网片，由竹木桩固定。稻田进、排水口安装竹箔、铁丝网及网片，网目在40～60目，防止敌害生物幼苗和卵粒随水流入侵，同时预防敌害生物从外部入侵稻田，以及克氏原螯虾向外逃逸。进、出水口外还要长期设置地笼或其他捕虾工具，及时检查是否有虾逃逸。

4.4 种草及消毒

“虾多少，看水草”。水草是小龙虾栖息的附着物和食物，同时起到净化水质和和作为虾蜕壳隐蔽物的作用。苗种投放前5～10d在沟内种植伊乐藻和轮叶黑藻（或苦草）等沉水植物，同时在环沟中种植水花生、水葫芦等浮水植物，或在环沟两侧正常水线20～30cm处种植茭白、食用菖蒲等挺水植物，起到护坡、遮阳等作用。种植水草面积一般占虾沟70%左右。

在小龙虾养殖前，及时对环沟进行消毒，可杀灭寄生虫卵、各种病原菌，以防病害发生。方法为苗种投放前15～20d，排干沟水，每公顷环沟面积用生石灰1500kg对水喷洒消毒。

5 时空耦合

“一稻两虾”共作模式水稻与小龙虾的生育进程耦合情况具体见下图。

6 水稻种植管理

6.1 施肥

放虾前施足基肥，放虾后尽量少施追肥，以免水质过肥降低稻田水体溶解氧。施肥时，先排浅田水，将小龙虾集中到虾沟再施肥，让肥料迅速混入泥土中。施肥以有机肥为主，化肥为辅。每公顷施腐熟有机肥15000～30000kg作基肥，水稻全生育期总施氮量为180 kg／hm2左右，其中基肥占总施氮量的70%左右。

6.2 水稻栽插密度及栽插方式

水稻移栽采取宽行窄株浅水栽插的方法，确保小龙虾生活环境通风、透气性能好。行株距以30cm×15cm为宜，每穴3～4株苗；栽插方式以钵苗机插为宜。

6.3 水位控制

小龙虾放养初期，田水宜浅。插秧后15～20d开始搁田，应轻搁，水位降低到田面露出即可。复水后水深控制在12～15cm，一般每3～5d加注1次水；盛夏季节每1～2d加注1次水。黄熟期及时落水干田，以便收割。

6.4 病虫草害防治

遵循预防为主、防重于治的原则。水稻病虫害防治优选生物防治、物理防治、农业防治等方法。如采用性诱剂、杀虫灯、Bt类和枯草芽孢杆菌生物农药等方法灭虫。禁用小龙虾敏感的有机磷或菊酯类杀虫剂。稻虾共作田间杂草数量明显减少，通常不需要除草；如需化除，应在水稻栽插后7d内使用芽前封闭土壤处理除草剂。

7 小龙虾养殖管理

7.1 虾苗投放

小龙虾虾苗于每年4月中下旬至5月上旬投放稻田环沟。水稻收割后，留取部分亲虾在田间或环沟越冬，让亲虾自行繁殖，以供来年稻田养殖和虾苗出售。

7.2 虾放养密度

春季每公顷投放规格为3～4cm的虾种7.5万～9.0万尾，或秋季每公顷存留或投放450～600kg的亲虾，亲虾单体重30g左右，雌雄比为2∶1。

7.3 水质调控

小龙虾养殖对水质要求较高，维持水体溶解氧在5mg／L以上、透明度为30～40 cm。一般每半月注换水1次，高温季节每周2～3次。此外，视水质情况，每隔20d左右泼洒1次生石灰，每公顷生石灰用量为225～300kg，一方面改良水质，另一方面增加水中钙离子含量，促进小龙虾的蜕壳生长。也可定期施用光台细菌、EM菌等水质改良剂，以达到生态调控的目的。

7.4 饲料投喂

7.4.1 饲料种类以动物性饲料和植物性饲料混合饲料为主。动物性饲料如螺蚌肉、鱼粉、骨粉、蚯蚓等，植物性饲料如饼类、谷类、麸皮、玉米及农副产品加工厂的下脚料等。也可投喂配合饲料，或根据养虾沟水草状况，投喂适量伊乐藻、轮叶黑藻等。

7.4.2 投饲量幼虾以吃饱、吃完、不留残饵为准，日投喂量一般为小龙虾体重的8%～10%，视天气、水质和吃食情况调整；成虾日投喂饲料量为虾体重的6%～8%。

稻虾共作期内，虾苗以田间水草、杂草、浮游生物、底栖小动物等为食，可适当减少饲料投喂量。

7.4.3 投饲方法早期每天分上、下午各投喂1次；后期傍晚6：00左右投喂。投喂地点选择在虾沟内，坚持定时、定位、定质、定量原则。晚上投喂量占日投喂量的70%～80%，饵料应投在沟边浅水处，并适当分散。

7.5 病害、敌害防治

小龙虾病害尽量采用中草药物防治。采用0.3～0.5mg／L聚维酮碘或四烷基季铵盐络合碘全田泼洒防治病毒病，连用2次，每次间隔1～2d；用 0.3～0.5mg／L四烷基季铵盐络合碘全田泼洒，或按说明使用纤虫净或硫酸锌防治纤毛虫病。及时清除和驱逐水斧虫、水蜈蚣、蛇、蛙、癞蛤蟆、水老鼠、乌鱼、水鸟等敌害动物。

7.6 捕捞

第一批成虾从7月下旬起开始陆续捕捞出售，可持续到9月上旬。次年4月至水稻栽插前，第二批越冬亲虾和待售虾苗开始捕捞。留足稻田虾苗开始新一轮养殖。一般采用地笼捕捞，地笼网眼规格为1.8～2.0cm。晚上将地笼放在虾沟中，第二天早晨收笼取虾。

8 日常管理

8.1 生产记录

“一稻两虾”共作应全程记录建档，包括水稻和小龙虾种苗来源、投入品的来源与使用、稻虾共作过程及田间管理以及水稻和商品虾销售等。

8.2 巡塘

每天早晚巡塘一遍，发现异常应及时采取相应预防控制措施。

小编为大家总结，“一稻两虾”共作模式通过稻虾互利共生，大大减轻了田间草害、虫害的发生，小龙虾的排泄物为土壤提供天然有机肥源，同时显著降低了农药、化肥等化学投入品的施用量，有利于生态环境的可持续发展。近年来生产示范表明，“一稻两虾”共作模式降低了生产成本，提高了经济效益。“一稻两虾”共作模式一般可产优质稻谷7500kg／hm2左右（净田面积）、产小龙虾成虾及虾苗1500～2250 kg/hm2（田沟净水域），促进了区域性特色农业产业的发展，有利于农民增收、农业增效。本规程根据多年稻虾共作模式技术研究及示范推广工作，对稻虾共作模式的关键技术不断进行更新和完善，以期为“一稻两虾”共作模式的应用与推广提供技术支持和生产指导，为江苏里下河地区优质水稻生产和小龙虾特色产业的健康发展服务。

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