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蔬菜如何在低温季节加强管理防止冻害？

发布时间：2024-10-26 09:43:43 来源：农资网编辑：郑钦文本文有1652个字，大约阅读时间5分钟

韩师傅

作者

立冬后气温继续下降，农作物进入越冬期。尽管白天还是晴朗天气，但是温度也已经逐渐降低，大棚内温度也开始降低，导致作物发生低温障碍，主要症状有黄叶、叶尖下垂等等，因此菜农朋友在寒流降临前做好大棚蔬菜的保温工作，防止作物因受到冻害而减产!

认清冷害症状

冷害一般是指温度尚未达到冰点，低温引起蔬菜生理失常的表现。冷害症状不如冻害那么明显，往往使蔬菜长势不太正常，但好好管理仍可恢复。蔬菜受冷害的症状主要有以下几点：

1.叶片下垂。夜温在10℃以下时，蔬菜植株就会表现叶片下垂，叶片周缘起皱纹。低温下发育的叶子缺刻深，叶身长，叶色深，生长缓慢。

2.黄化。植株生长缓慢，叶片的颜色普遍变浅、变黄。这种冷害往往是由于植株遭受持续低温、寡照，光合作用变弱，整体缺乏营养所致。因其症状与缺氮有些相似，常被误认为缺肥。

3.水渍症状。低温持续时间长，大棚湿度大而较少通风时，叶背面可能会出现水渍症状，尤其是黄瓜、辣椒等表现较为突出。这是由于夜间气温低，尤其是地温尚高时，细胞里的水分流到细胞间隙中而引起的。植株长势好时，水渍状可在太阳出来后消失。但若植株衰弱或完全衰弱时，白天温度升高水渍状也不消失，这样几经反复，就会造成细胞死亡，叶子枯死。

4.叶脉间凸起，虎斑叶。低温下，蔬菜叶片主脉间叶肉会出现褪绿变黄或者凸起症状，果实膨大受阻，生长缓慢。这是由于夜温过低，光合作用制造的碳水化合物不能及时向外部运转，在叶内沉积下来所造成的。如果温度回升能维持一段时间，碳水化合物能顺利而充分地转换时，果实便可顺利膨大，叶片也能慢慢恢复。

5.叶枯。持续低温引起的冷害有时会出现叶枯，表现为叶片边缘枯死，这种症状的出现往往是受害的晚期，是遭受冷害的组织不能恢复所致。

6.花打顶。即植株的生长点聚集大量雌花或小瓜，植株停止生长。花打顶是由于低温使叶片生产的光合产物外运受阻，过多的滞留在叶片中，使叶子变厚、蔓子节间变短不能伸长，造成雌花聚集在植株的顶端。

另外，低温冷害也常导致蔬菜畸形花、果和落花落果的现象发生。

加强管理防冷害

寒流来临前，菜农要注意关注天气预报，提早加强预防，减少冷害损失。

1、加强棚室保温。做好保温工作，是减轻冷害的关键。一是在大棚前脸开“小灶”，避免夜温偏低。现在大棚多数使用卷帘机，但晚上放下草帘后，大棚前脸处的草帘不会紧贴在棚膜上，导致前脸处保温性大打折扣，夜温偏低。菜农可在大棚前脸处横向置几块旧草苫，下午放棚时，先将其覆盖在前脸处草帘下与棚膜之间，这样可以将草帘与棚膜处的空隙填充起来，增加前脸处草帘的厚度，从而提高保温效果。除了外置草苫外，还可在大棚前脸棚膜内侧，覆盖一层宽两米左右的无纺布，紧贴前脸土壤，可有效预防棚外冷气影响棚中，减少棚内热量的散失，以达到夜间保温的目的。二是加盖草苫、浮膜，棚内设置二膜保温。寒潮袭来，温度降低，菜农可于傍晚放棚后，将往年换下来的旧草苫和旧棚膜搭在棚上，然后再盖上浮膜，这相当于给大棚多穿了一件棉袄，从而避免夜温偏低。此外，棚内设置二膜也是防寒保温的好措施，据菜农实践证明，棚内设置二膜后，保温效果大大提高，早晨进棚后要比以往提高2-4℃。

2、适当浇小水，增加土壤湿度，提高棚地储热量。菜农可适当浇小水，增加土壤湿度，利用水分比热大、散热慢的特性来提高棚地储热量，提高棚内夜温。而且，棚地中土壤含水量适中，使耕作层空隙裂缝细密，土壤保温效果更好。

3、叶面补肥，提高植株抗逆性。菜农可以在寒流来临之前，喷施卢大哥抗病营养液，提高植株的抗逆能力。

蔬菜受害后补救措施要得当

蔬菜出现冷害症状后，菜农要及时采取措施进行缓解。

1、慢提温、慢放风。寒潮过后，天气晴朗，光照强烈，温度升高快，而植株尚未恢复，过快升温只会加重蔬菜受害，要循序渐进地增加光照，提升气温，保证叶片功能逐渐恢复。棚内温度过高必须放风时，一定注意放风口不要一次拉得过大，要缓慢地把温度降下来。以防放风过急，造成更大危害。

2、加强肥水管理。植株受冷害后，不要立即浇水追肥，可在天气转好后3-4天，追施聚糖多肽生物钾养。另外，要注意叶面追肥，可在受害后立即喷施动物蛋白酶800倍、全营养叶面肥 500倍、白糖100倍等，既能改善作物的营养状况，又能增加细胞组织液的浓度，增强植株耐寒抗冻能力，促进恢复生长。

3、适度遮阴。植株受冷后，天气晴好时，若直接让强光照射，极易发生组织迅速失水，干缩萎蔫现象，情况严重时，植株便会死亡。因此要对其进行遮挡，减轻阳光照射强度，避免升温过快。

预计未来一周中东部地区温度会下降，北部和东北会有降雪甚至大暴雪，菜农们要随时关注天气预报，在降温降雪前做好准备!

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