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浅谈湖南省魔芋产业现状与发展前景

发布时间：2024-10-26 09:43:37 来源：农资网编辑：郑钦文本文有2208个字，大约阅读时间6分钟

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前几天小编为大家介绍了魔芋的种植技术及室内架藏技术等，今天主要和大家聊聊湖南省的魔芋产业现状与前景。目前国内生产魔芋粉的企业主要分布于西南云、贵、川、渝、湘、鄂西和陕甘川地区，湖南魔芋产业起步较晚，但是湖南为亚热带季风湿润气候，四季分明，非常适合种植魔芋。

湖南山地面积大，种植魔芋历史悠久，是我国魔芋主产区之一。目前，规模种植的县、市有20多个，如会同、靖州、通道、慈利、龙山、桑植、宁远、江华、绥宁、嘉禾、东安、新田等。国务院针对武陵山片区、罗霄山片区启动了新一轮的扶贫开发，制定了《武陵山区区域发展与扶贫攻坚规划(2011 ～ 2024)》，规划明确了要在湖南省大力实施和开展农业特色产业开发，促进区域化扶贫式开发，魔芋产业开发作为精准扶贫产业开发的重点项目、重要的林下经济种植类项目，已在全省范围内引起高度重视，并形成共鸣，必将为湖南省贫困山区脱贫致富和民族和谐发展做出重要贡献。

1 栽培现状

湖南魔芋种植共有4个种，会同魔芋产业从2013年…种植33.33hm2到2024年发展种植面积扩大到…1 00hm2，每667m2产量达到3500kg，在全县18个乡镇，20000人参与种植，65个扶贫村推进，直接带动扶贫户2361户、8092人种植魔芋，并辐射带动周边4 省32 个县、市发展种植。2013 年，成立会同县绿嘉园魔芋专业合作社、会同县群益魔芋专业合作社、会同县兴旺富民魔芋专业合作社、会同县大湾魔芋专业合作社、高山魔芋专业合作社、好日好家庭农场等。尤以湖南博嘉魔力农业科技有限公司发展势头更好，该公司先后荣获“国家林业局授予服务精准扶贫国家林下经济及绿色产业基地”、“湖南省巾帼现代农业科技示范基地”、“湖南首批林下经济示范基地”、“怀化市党员创业示范基地”，2024年获国家林业局“服务精准扶贫国家林下经济及绿色示范基地”荣誉称号，2024年申请“会同魔芋”地标。已与5个县、市签订产业联盟协议，与65个扶贫村、…53个农民专业合作社、家庭农场、种植大户签订魔芋产品回收合同。魔芋技术通过公司和合作社几年来的实践，再与中国魔芋研究中心、中国魔芋协会、湖南农业大学、湖南医药学院、湖南环境生物学院等科研机构合作，致力推广魔芋新品种及魔芋低海拔高产栽培新技术，通过试验培育，证明魔芋低海拔种植膨大系数高于高海拔种植的1.5 倍，形成“会同模式”种植技术，特别是该公司配制的1 种魔芋种子 “消毒粉”，已申请国家专利，用此药粉包衣的种子，魔芋出苗率能达90% 以上。该合作社利用短信、技术服务交流群、微信公众号等渠道传播魔芋高产栽培技术，采用020精准技术服务模式，线上芋农对接信息，线下专业技术人员指导，魔芋产量及经济效益均得到极大的提高。使魔芋产业形成良好的产、供、销产业链条，也使加工厂原料供应有了稳定的保障。

2. 加工现状

例如：湖南最大魔芋精深加工厂湖南博嘉魔力农业科技有限公司，该厂建设已基本完善，至2024年12月公司已完成固定资产投资5015万元，现已建成5735m2…标准化厂房、2 400m2无尘无菌精深加工车间、480m2…的办公楼、1400m3冷藏气调保鲜库，安装鲜魔芋烘干线2条、魔芋精粉研磨线1条、精加工生产线5条，可年生产魔芋休系列食品和仿生系列食品2 000 t。…2024 年销实现销售收入3225万元，实现利润200余…万元，实现税收40余万元。

3 产业前景

魔芋的高经济效益毋庸置疑。当前，魔芋食品在日本、欧美市场赢得较好的声誉。湖南省政府、会同县政府决定把“魔芋”当作一个重要产品来开发，将其打造成为一个特色产业，其产业前景看好。一是经济效益可观。目前全国各地厂家收购，每1 kg鲜芋2.8 ～ 3.2元；7 ～ 8 kg鲜芋能制1kg干片，…1kg干片售价25 ～ 30元；1.6 kg干片能制1 kg精粉，1 t 精粉售价5 ～ 6万元，经初步核算农民平均每667 m2 魔芋纯收入3000 ～ 4000元以上，种植0.2 ～ 0.33hm2魔芋即可脱贫1 户农民；魔芋粉的价格也逐年攀升，由2000 年的1.8万元/t，上涨至2013年的6.5万元/t( 见图2)。按当前价格趋势，能较快地带动农民增收致富，是精准扶贫的好项目。二是社会效益明显。发展“魔芋产业”，涉及农户广，可有效吸纳农村富余劳力和返乡农民工家门口就业，促进土地有效利用，增加植被覆盖率，净化空气，构建和谐农村，促进城乡文明。三是魔芋产业带动很多农户种植，还带动了湖南县市种植业的公司、合作社积极参与，其中有芷江县湖南彼岸农林农业科技有限公司、中方县方兴魔芋专业合作社、洪江市粟春香家庭农场、靖州县晓云魔芋专业合作社、通道县景晖魔芋种植有限公司、湘西保靖县源吉魔芋专业合作社、浏阳县聚缘生态农业发展有限公司、沅陵县魔芋专业合作社等，贵州省天柱县也在大力发展魔芋产业，并达成联盟协议。三是符合当地实际。怀化地区、湘西地区是国家重点扶贫的武陵山片区心地带，山地资源丰富，农业种植传统好，环境无污染，适合魔芋产业发展，特别是当产业有了一定规模，以“魔芋”为依托，与精准扶贫、互联网+、民族文化、旅游开发和精深加工相结合，因地制宜、物尽其用，能够走出一条特色的路子来。

4 湖南魔芋产业存在的问题与对策

魔芋虽极具开发潜力，是很好的林下经济种植项目，可以形成较大的优势产业，但是也面临诸多问题。一是技术滞后。目前从事魔芋种植、加工、销售的均为当地农户，从品种选育、标准化生产、病虫害防治、商品化处理到精深加工技术，人才缺乏，专业技术水平和研究开发能力有限，产品技术含量不高，制约产业升级和产业链延伸。二是标准缺失，魔芋属半阴性作物，需要环境是合理蔽阴，是一种非常好的林下经济种植作物，现无林下种植栽培技术标准，产业发展较原始、粗放，林下种植许多方面均是空白。三是林下关键栽培技术、重点病虫害防治技术缺乏，尤其是根腐病、软腐病、白绢病“3 大”病害很难得到有效控制，发病率较高，有的成片死亡，给种植户造成经济损失。品种改良研究虽仍在进行，但至今未发现抗病的质源，常规育种尚难解决此难题；积温问题的研究也是行业亟待解决的技术难题。四是市场风险，魔芋种植收益高，风险也高。由于种芋用种量大、自然灾害频繁、病害发生严重和种植区域狭窄等因素的影响，以及大规格种芋被加工企业收购形成种芋短缺的恶性循环，因此，在当前及今后5年或更长时间内，魔芋初级产品( 商品芋) 仍处于卖方市场的地位，处于需求大于供给状态，产品供不应求。发挥好魔芋产业的优势，如何抓住机遇快速发展，是我们当前最为重要的任务。

这篇文章比较适合湖南种植户或者大型魔芋产业种植户，大家都可以借鉴上文中的案例和经验，为自己以后的魔芋产业累积技术和经验。

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