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如何提炼栀子黄色素？栀子黄色素栽培提炼技术

发布时间：2024-10-26 09:43:05 来源：农资网编辑：郑钦文本文有1175个字，大约阅读时间3分钟

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提到栀子，可能很多人和小编一样首先想到的就是栀子花。确实，栀子花是餐桌上的绿色食品。但是您知道吗？栀子药用以干燥成熟的果实入药，性寒、味苦，有除烦、清热利湿、凉血解毒的功效。栀子果内含天然黄色素，具有着色力强，色调自然柔和、稳定性好、溶解性强、无异味、无毒副作用、安全性能高等优点。栀子全身都是宝，下面小编就和您讲解下以栀子为原料提炼而成的栀子黄色素的栽培技术。

1 选地、整地

选好栀子的种植地和整好地是为栀子高产打下坚实的基础，高产栀子种植地应选择坐向南、东西向的山坡地或平地，要求士质深厚、肥沃疏松、排水良好的士壤，确保环境不受污染。对过分贫瘠的士地要先改良后建园。整成水平条带，按1∶1.5m 的株行距667m2栽440株，挖30cm见方的栽植穴，每穴施腐熟粪肥4kg拌士回填待植。

2 育苗

以种子繁殖为主。

2.1 选种栀子有水栀子和山栀子之分，水栀子药性低，色素含量少，不可入药。山栀子药性好，色素含量高，是首选品种，吉水主要有赣栀1号、2号等品种。选择饱满、色深红的成熟果实，连壳晾干作种，播种前用剪刀将种子果皮剪开，挖出种子在热水中搓散，然后将下沉的的充实种子，置通风处凉去过多水分即可播种。

2.2 播种将种仁均匀地撒播在已备好的苗床上，然后盖上一层1~2cm 厚的草木灰与磷肥拌和的营养士，再盖一层稻草，667m2需种子4~5kg，可育苗6~7 万株。日常育苗约10万株。

2.3 苗期管理出苗后，揭去覆盖物，保持苗床湿润。及时除去杂草，疏删小苗和过密苗。追肥用1%~3%腐熟畜粪水泼2~3 次。

3 田间管理

3.1 定植幼苗1 年后高达25~30cm，茎粗0.3cm，将上部留6~7cm 截顶。在立春至清明每穴1 株，填士压实后浇定根水。

3.2 中耕除草定植后每年冬季全垦，春夏秋锄草。可以结合套种豆科作物，一是作绿肥，二是保湿除草。

3.3 整形整枝定植后将树修成树冠开扩的自然开心形，具体做法是：定植后第1 年将主干离地面20cm以内的萌芽抹除，作为定干高度。在生长的梢中选取3~4个生长产方向不同的强壮的培养成主枝，第2 年再用上方法培养3~4 个副主枝。使树冠外圆内空，枝条疏朗，通风透光，调节了生长、发育、抽枝、开花、结果之间的平衡关系、减少养分无用的消耗，增加结果面积，提高产量。结果后，主要是去掉垂枝、葡伏枝、重叠枝、逆行枝。

3.4 科学施肥定植后1~2 年，植株处于营养生长期，施肥以N肥为主，P、K为辅。结果后以P、K 为主，N视情况而定。结合中耕除草每年施肥4 次，在树冠外围开环沟施下。

①春肥：3~4 月667m2 施25kg 尿素和50kg 饼肥。

②壮果肥：5~6 月增施P、K 肥，控制N 肥，667m2施复混肥50kg。

③促秋梢肥：通常在立秋前进行，667m2 施厩肥2000kg 拌30kg 饼肥、5kg 尿素开环沟施下，以促进秋梢生长和花芽分化。

④越冬肥：主要是补充栀子结果后所消耗的大量养分、恢复植株长势，有助于花芽分化和避免隔年结果现象，从而增加植株抗寒力。

3.5 保花保果在栀子开花盛期，喷0、15%硼砂，谢花3/4 时喷50mg/L 九二0 或10mg/L2,4-D 和0.3%尿素、0.2%磷酸二氢钾的混合液，每隔10~15 天喷1 次，连喷2 次，可促进栀子生长，加速细胞增值，减少果柄离层的形成，从而提高坐果率。

4 病虫防治

为害栀子的害虫主要有天蛾幼虫、蚜虫、卷叶螟、跳甲虫，多发生在5~10月，可用乐果、***等菊脂类农药 1500~2000 倍液喷雾防治，或人工捕捉。不能用有机磷农药。采果前1 个月不可使用农药。

5 采收加工

栀子栽后2~3 年开花结果，11~12 月果实开始成熟，当果皮呈黄红色时即可分批采收，选择晴天采收，采收的栀子不要堆沤，应及时放通风摊开，分期分批用甑蒸上气，然后晒干或烘干即可。采收要适时，早栀子、晚栀子都有欠佳，以中栀子中色红黄、皮薄、饱满、干燥、无杂质为佳。

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