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蔬菜几月份种植？蔬菜全年种植时间表

发布时间：2024-10-26 09:43:05 来源：农资网编辑：郑钦文本文有1045个字，大约阅读时间3分钟

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现今蔬菜成为我们生活中必不可少的食物之一，而且蔬菜品种多样，一年四季都可以吃到新鲜的蔬菜，比如说四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜等等，但由于我国蔬菜众多，在种植时间在也有所差异，因此需要我们了解蔬菜对温度的要求，同时结合当地具体情况，知晓什么时间种植什么蔬菜最好，接下来小编请看小编整理的蔬菜全年种植时间表，希望对大家能有所帮助。

一、蔬菜类型

1、喜热型蔬菜

喜热型蔬菜不经霜打，要在春季结霜，气候稳定转暖后定植，由于该类蔬菜比喜热型蔬菜生长要慢一些，因此可以提早种植，从而使其有充足的时间生长，我们生活中常见的喜热型蔬菜有甘薯、花生、四季豆、西红柿、南瓜、黄瓜、葫芦、苋菜、空心菜、毛豆、各种菜豆等。

2、喜寒型蔬菜

喜寒型蔬菜在幼苗时需要凉爽的天气环境，在成熟时霜寒可以增进风味，但是不耐热，比如说大白菜、白萝卜、卷心菜、花菜、花椰菜、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、香菜、洋葱、葱、韭菜等。对于成熟比较快的喜寒型蔬菜不管是在南方还是北方，春季都可以种植，比如说樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜等。

3、耐寒型蔬菜

耐寒型蔬菜在幼苗期可是非常耐寒冷的，可以安全过冬，但是后期生长还是得需要温暖的天气，因此一般在初霜前栽种，等来年开春天气转暖后就可以继续生长，常见的耐寒型蔬菜有蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜等。

二、全年可种蔬菜

大蒜、葱、小白菜、豆芽。

三、蔬菜种植时间

1月：油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。

2月：四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。