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江苏省设施瓜菜“轮、控、改、替” 绿色高效生产技术

发布时间：2024-10-26 09:43:04 来源：农资网编辑：郑钦文本文有1730个字，大约阅读时间5分钟

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江苏省设施瓜菜“轮、控、改、替”全程绿色高效生产技术体系是由江苏省现代农业一一面上项目（ BE2024380 ）；江苏省农业科技自主创新资金项目 [CX （ 17 ） 3026] ；江苏省第五期 333 人才培养工程项目进行探求研究的，目的就是为了提升江苏省蔬菜绿色高效生产水平，实现蔬菜“绿色”与“高效”想结合的目的，现将具体内容介绍如下。

1 江苏省蔬菜生产的基本情况

近年来江苏省蔬菜产业发展迅猛，蔬菜产值始终居于种植业产值首位，已成为江苏省农民增收、农业增效的重要渠道，也是全省农业 8 个千亿级重点培育产业之一。蔬菜产业发展呈现出区域布局进一步优化、花色品种进一步丰富、绿色生产进一步扩大、品牌建设进一步提升、产业链开发进一步延伸的特点。

2 江苏省蔬菜生产面临的主要问题

2.1 保供增收难度越来越大，农户缺乏科学种菜技术和观念，劳动人口老龄化，同时菜田租金、农资价格和雇工工资均在上涨，市场花色品种不均衡、高产不高效的现象时有发生；

2.2 面临产业竞争越来越大，组织化程度较低，产销衔接不畅，菜农难以得到及时、有效的信息，往往菜农用数月时间生产出的产品被经纪人瞬间就决定要不要，处于非常被动的地位。虽然说江苏省已培育出不少区域特色蔬菜品牌，但品牌化程度仍较低，技术含量高的少，对带动产业发展贡献率仍较低。

2.3 绿色生产难度越来越大，生产中农药、化肥的超量使用，耕作制度的不科学，蔬菜连作障碍现象普遍发生，同时蔬菜技术推广队伍不健全，没有完整的县级蔬菜技术推广队伍。

为了有效解决这些问题，江苏省农业技术推广总站从技术推广角度出发，围绕绿色、高质、高效为核心，提出了融合栽培、土肥、植保、农机措施的“轮、控、改、替”设施蔬菜全程绿色高效生产技术体系，合理高效应用各单项技术，实现技术叠加“ 1+1>2 ”的效应，“轮、控、改、替”具体要点如下。

3 “轮、控、改、替”设施蔬菜绿色高效生产技术体系

3.1 “轮”—— — 轮作换茬

① 科间轮作

简单点来说就是不同科属、习性或易感病原等种源关系较远的作物之间的轮作模式，比如说菜—豆、菜—瓜、菜—花等，科间轮作可有效减少或断绝病原传播。

② 湿（水）旱轮作

利用芋、蕹菜、湿栽水芹、豆瓣菜和水稻等适宜湿润栽培的水生作物与旱生蔬菜进行轮作，保持畦沟有水、畦面土表充分湿润，这种模式对水资源要求较低。

③ 菜菇轮作

对冬闲或夏闲的设施大棚适当加盖草帘和遮阳网等遮荫调温设施，在不影响蔬菜茬口安排的前提下种植低温或高温菇，该模式具有“短平快”的特点，可有效改良土壤、缓解连作障碍、提高土地利用率。

④ 菜肥轮作

即蔬菜—绿肥轮作模式，肥菜轮作可有效培肥及改良土壤结构，实现土壤轮作休耕培肥的目的。

3.2 “控”—— — 控病控盐控生长

① 高温高湿土壤安全消毒技术

利用夏季高温对日光温室和塑料大棚进行灌水闷棚（休棚期进行），并且结合施用石灰氮等，杀灭灰霉病、枯萎病、根结线虫病等土传病害，降低土壤盐渍化。

② 稻糠菌降盐控病技术

主要应用于重度盐渍化土壤，利用稻糠、秸秆等植物残体接种上特定微生物菌种，把盐分变成有机质和肥料，酸、毒化为水和气，重建健康土壤。

③ “两网一灌”生态栽培技术

即遮阳网、防虫网和喷滴灌，以调节棚室温湿度和防虫防病为主，同时需结合膜下滴灌，降低空气湿度，减少蒸腾，降低土壤的盐分积累，提高蔬菜产量。

④ 虫害诱杀技术

利用害虫“贪色贪吃贪玩”的特性，比如说性诱（利用甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等雄蛾对雌蛾体内所分泌的一种激素具有很强的趋性）、色诱（利用黄条跳甲等对黄色具有强烈的趋性）和灯诱（利用昆虫具有趋光性的特点）杀灭昆虫，降低病虫基数，防治虫害和虫媒病害。

⑤ 植物生长调节技术

应用整枝打杈理蔓技术，结合应用植物生长调节剂，调节蔬菜营养生长和生殖生长，有利于增强抗逆性、增强吸收肥料能力、改进香味和色泽等作用。

⑥ 清洁生产与废弃物资源化利用技术

在一定面积的园区建设废弃物处理池，将蔬菜残体、杂草等按照一定比例加入水、枯草芽孢杆菌等菌种进行发酵，通过堆沤腐熟作为有机肥用于生产，既可以改善环境，又能节省肥料，降低生产成本。

3.3 “改”—— — 生物改良

指通过有益微生物和生物刺激素等新型物质的应用，达到生态活化土壤养分、重构土壤微生物菌群平衡、修复土壤团粒结构、降解有机污染物和转化无机污染物、促进根系生长、促进植物养分合理利用、激发作物

潜能、增强作物系统抗性，提升产品品质的作用。一般以应用微生物菌剂、生物有机无机复合肥、生物培肥基质、生物刺激素等物化产品为主。

3.4 “替”—— — 替代升级

“替”包括品种、肥料、土壤、植保、人工 5 个方面的替代升级；

品种：包括以多抗专用品种替代普通品种、嫁接育苗替代实生苗；

肥料：包括以生物有机无机复合肥、高效水溶肥替代普通复合肥；

土壤：包括以育苗基质、栽培基质、生物培肥基质代替根际土壤，实现“无土不离土”的栽培新模式；

植保：以生物农药替代部分化学农药；

人工：指以生物和机器替代人工，包括生物天敌防控替代化学防控、小型智能化多功能农机替代人工。

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